NM RECEPTI - Samo najbolji odabrani recepti

petak, rujna 18, 2015

Gulaš od Piletine

Sastojci:
500 g pilećih prsa,
200 g graška,
200 g mrkve,
100 g korijena celera,
1/2 vezica peršuna,
1 glavica crvenog luka,
2 čehna bijelog luka,
4 velike kašike prezle,
5 velikih kašika ulja,
0,5 dl pasiranog paradajza,
biber,
so

Priprema:
Crveni luk sitno nasjeckati, dodati ulje, protisnuti bijeli luk i lagano prodinstati.
Dodati piletinu isječenu na male kockice. Kada je piletina malo zapečena posoliti i pobiberiti po želji. Podliti sa 200 ml vode.
Na meso koje je dopola prodinstano dodati mrkvu i celer narezane na kockice.
Nakon pet minuta dodati grašak i dinstati sve zajedno dok ne omekša. (Povrće ne treba prekuhati!)
Na kraju dodati sitno icjeckani list peršuna, pasirani paradajz i prezlu.

Izvor: domacica.com

Bakin Kolač od Jabuka

Sastojci:
3 jaja,
12 kaš šećera,
12 kaš ulja,
12 kaš mlijeka,
15 kaš brašna,
1 prašak za pecivo,
1/2 kg jabuka,
šećer u prahu za posipanje

cimet
Priprema:
Napraviti smjesu od jaja, šećera, brašna, ulja, mlijeka i praška za pecivo. Jabuke naribati i po želji dodati cimet (Nekima je kolač bolji bez cimeta!).
Pola smjese uliti u kalup i staviti da se peče 15-ak minuta na 180 stepeni C.
Nakon toga izvaditi iz rerne, na biskvit poslagati naribane jabuke, a na jabuke drugu polovicu smjese za biskvit i vratiti u rernu na još 10-ak minuta.
Pečen i ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.
Izvor: http://doznajemo.com/

četvrtak, rujna 17, 2015

Ćufte u Sosu od Paradajza

Sastojci:
500 g pilećeg bijelog mesа
1 mаnjа glаvicа crnog lukа
1 kаšikа sjeckаnog peršunа
2 pаrčeta domаćeg hljebа
2 dl mlijekа
ulje
mješаvinа zаčinа
2 kаšike brаšnа
5 dl parаdаjz sokа

Pripremа:
Pileće bijelo meso sаmljeti nа mаšini zа mljevenje, crni luk očistiti i isjeći nа kockice, bijeli luk ispаsirаti.
Pаrčаd hljebа preliti mlijekom i sаčekаti dа se nаtope, а zаtim ih dobro ocjediti i izmrviti.
U dubljoj činiji sjediniti mljevenu piletinu, crni i bijeli luk, izmrvljeni hljeb, jаje, peršun i zаčine po Od pripremljene smjese nаuljenim rukаmа oblikovаti ćufte. Propržiti ih nа vrelom ulju sа obje strаne dа porumene. Potom ih izvаditi i ostаviti nа toplom.
Posebno u dubljoj šerpi nа 50 ml uljа krаtko propržiti brаšno. Postepeno dolivаti pаrаdаjz sok uz neprekidno mješаnje, kuhаjući nа umjerenoj temperаturi dok se ne zgusne. Sipаti oko 3 dl vode dа bi se rаzblаžilа gustinа, pа kuhаti dok ne proključа. Dodаti pržene ćuftice i sve zаjedno kuhаti još 10 min.

srijeda, rujna 16, 2015

Kocke sa Orasima

Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
150 g šećera
50 g Pšeničnog oštrog brašna
30 g kakaa
Za kremu:
200 g mljevenih oraha
100 ml mlijeka
100 g šećera
1 Vanilin šećer
120 g margarina
Za fil:
250 g Nadjeva od višanja
50 ml vode
1-2 kašike rakije

Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte.
Dodajte brašno i kakao pa sve dobro izmiješajte.
Smjesu izlijte u namazanu i brašnom posutu tepsiju (36×20 cm).
Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
U međuvremenu, mlijeko zagrijte do vrenja, dodajte šećer, umiješajte orahe i na laganoj vatri kratko prokuhajte.
Margarin pjenasto izmiješajte i dodajte u malo ohlađenu smjesu.
Fil od višanja, vodu i rakiju kratko prokuhajte i malo ohladite pa premažite ohlađeni biskvit.
Na to rasporedite pripremljenu kremu od oraha.
Kolač dobro ohladite.
Izvor: www.coolinarika.com

utorak, rujna 15, 2015

Zapečeni Makaroni sa Tunjevinom, Sirom i Brokulom

Za probavljanje tunjevine našem tijelu trebaju samo dva sata, što je dvostruko manje vremena nego za probavljanje svih vrsta mesa i tunjevina odlično paše s tjesteninom, brokulom i sirevima, a dokaz tome je i ovo jelo.
Sastojci:4 osobe
300 g tjestenina
320 g tuna iz konzerve
500 g brokula1 glavica luk ljubičasti
1 režanj bijelog luka
100 ml mlijeko
150 g svježeg kravljeg sira
70 g punomasni sir
ekstra djevičansko maslinovo ulje
so

Priprema:
Opranu brokulu narežemo na cvjetove i prepolovimo ih, luk nasjeckamo, a punomasni sir naribamo.
U lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo brokulu i kuhamo ju 2-3 minute, a u tavu iznad vatre, na 2-3 kašike maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo ga na laganoj vatri.
Nakon 2-3 minute u tavu s lukom protisnemo bijeli luk
U lonac s vrelom vodom od kuhanja brokule dodamo tjesteninu i kuhamo ju po uputama na pakovanju.
Za to vrijeme u zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo svježi kravlji sir i 2/3 naribanog punomasnog sira te dobro izmiješamo sastojke.
Kuhanu tjesteninu ocijedimo i premjestimo u tavu s brokulom i lukom, prelijemo mješavinom mlijeka i sireva, dodamo tunjevinu s kukuruzom i nježno izmiješamo sastojke.
Dobivenu mješavinu tjestenine, povrća i tunjevine premjestimo u vatrostalnu posudu, posipamo preostalim naribanim sirom i stavimo u rernu da se zapeče 10-12 minuta., rernu prethodno zagrijati na 200°C,
Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
Izvor: http://www.finirecepti.com/

ponedjeljak, rujna 14, 2015

Milanski Rižoto

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju šta je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste savladali abecedu rižota. :)
Sastojci: 4 osobe
400 g Riže
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 Kokošje kocke
2 kašićice Vegete
150 ml vina
1 kašićica šafrana u prahu
50 g ribanog parmezana

Priprema:
U kipuću vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.
Na ugrijanome maslacu kratko popecite nasjeckani luk i lagano ga dinstajte podlijevajući juhom.
Dodajte opranu rižu, kratko je popecite i dinstajte postepeno je zalijevajući vrućom juhom uz neprekidno miješanje.
Pred kraj dinstanja dodajte vino, Vegetu i šafran, a zatim parmezan.
Milanski rižoto poslužite uz svježu sezonsku salatu.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

Jednostavan Čokoladni Kolač - ne peče se

Volite slatko i volite praviti kolače, ali ne volite da vam to oduzima previše vremena? Onda je ovaj recept za vas. Probajte ovaj kolač koji se ne peče i obradujte sebe i svoje najmilije.
Sastojci:
800 gr. petit keksa
1/2 l. mlijeka
200 gr. čokolade
250 gr. margarina
3 kesice vanila šećera
Glazura:
200 gr. čokolade za kuhanje
1,5 dcl slatke pavlake
1 kašika margarina

Priprema:
U toplom mlijeku istopiti čokoladu, margarin i vanila šećer. Keks izmrviti, preliti sa toplim mlijekom i izmješati.
U kalup, oblika po želji, stavite foliju da bi kolač kasnije mogli lako da izvadite, rasporedite smjesu od keksa i ostavite u frižider na dva, tri sata da se stegne.
Dobro zagrijati slatku pavlaku, skinuti sa šporeta, staviti u nju komadiče čokolade i margarina , izmješati da se dobije glatka i sjajna smjesa i kada se ohladi na sobnoj temperaturu preliti preko gotovog kolača. Posuti kokosom ili po želji..
Izvor: blog.neum-bih.com

Preukusne Buhtlice sa Prelivom od Jogurta i Sira

Sastojci:
1 casa = 250 ml
4 case brasna
1 1/2 casa tople vode
10 gr. svjezi kvasac ili 1 pak. suhog
2-3 kasike ulja
1 kasicica soli
1/2 kasicice secera
4 jajeta
1/2 casa jogurt
100-150 gr. feta sira
1/4 casa ulje za umociti buhtlice

Priprema:
U 1/2 case tople vode ( uzete od potrebne kolicine vode za recept) stavite kvasac, pola kasicice secera i kasiku brasna i ostavite da naraste.
Prosijte brasno,odvojite pola case i ostavite na stranu za posipanje. Stavite 3 i pol case brasna u vanglu, napravite udublenje u kojem dodajete soli, kvasac, ulje i preostalu vodu. Zamjesite tijesto i ako je potrebno dodajite po malo od brasna koje ste ostavili sa strane. Mjesite isto kao za hljeb-5 minuta ili dok dobijete mekano glatko tijesto-da se ne ljepi.
Tijesto stavite u nauljenu duboku vanglu, pokrijte najlonskom folijom i ostavite na toplo da se udupla.
Od tijesta kidajte male loptice. U manji duboki tanjir naspite ulje i umocite svaku lopticu u ulju i redjajte u tepsiju-pleh velicine 20 x 30 cm, ostavljajuci prostor izmedju loptica. Kad ste zavrsili sa svim tijestom, pokrijte tavu najlonskom folijom i ostavite buhtlice da malo narastu.
Razmutite jaja, dodajte jogurt i izmrvljen sir, sve dobro promjesajte i prelijte buhtlice. Ostavite da narastu jos 15-tak minuta.
Stavite da se peku u zagrijanu rernu na 180 c, dok porumene odgore.
Ako vam je jogurt gust, naspite malo mlijeka i izmutite pa dodajte u razmucena jaja. Ako mislite da vam je potrebno vise preliva dodajte jos jedno jaje i jogurt.
Izvor: www.coolinarika.com

subota, srpnja 04, 2015

Kolač: Turske Kape - Turbani

Sastojci:
2 kom jaja
2 male soljice za kafu ulja
4 male soljice za kafu toplog mlijeka
35-38 supenih kasika brasna
1i po kesica instant suhog kvasca
2 supene kasike secera
2-3 kasike kakaa za tamni dio tijesta
2-3 kasike kokosa u svijetli dio tijesta- ali moze i bez njega
agda 700 gr secera
1 l vode

Priprema:
Pjenasti izmiksati jaja sa secerom pa dodavati postepeno ulje mlijeko, zatim kvasac i kasiku po kasiku mekog brasna.
zatim tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela u jedan dio dodati kakao a u drugi kokos, i ostaviti 45 min da se dize.
premijesiti tijesto na radnoj povrsini i od svakog odvojiti po 24 loptice, moze i manje ovisno kolike turbane zelite.
razvuci jednu svijetlu i jednu braon lopticu u valjke,valjke u pletenice i brzo u krug tj. u turban,zavuci kraj turbana ispod da se prilikom pecenja ne odvoji
peci na 200 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni oko pola sata da lagano potamne.
agdu skuhati od 700 gr secera i 1 l vode cisto da bude mlaka kad budemo zalijevali turbane. i OBAVEZNO IH POLAKO ZALIJEVATI, da postepeno upiju agdu sve ce upiti. i povremo ih u toku hladjenja okretati da budu bas bas socni.. u prvih pola sata to radite svakih 10 min..i ne treba vise.
Posluziti uz soljicu kafe...

Perzijska Supa od Pečene Paprike

Sastojci:
4 paprike,
3 kašike putera,
1 glavica sjeckanog luka,
1 krompir,
2-3 čehna bijelog luka,
1/2 chilli paprike bez sjemenki,
1 kašika timijana,
1 kašika paradajz sosa,
2 paradajza (rezan i napola očišćen),
1 l temeljca za supu,
1 kašičica soli,
1 kašika sirćeta balsamico

Priprema:
Ugrijte rernu na 250°. Paprike operite, posušite, uklonite im peteljke i sjemenke i pecite na papiru za pečenje, na 190°C, 60-ak minuta. Paprike stavite u vrećicu, kako biste ih lakše ogulili, ogulite i izrežite na trakice. U velikom loncu rastopite puter, malo maslinovog ulja, dodajte luk, krompir, bijeli luk i dinstajte na tihoj vatri. Dodajte začine, paradajz sos, svježi paradajz, paprike i temeljac, samo toliko da pokrije povrće. Kuhajte na tihoj vatri 30-ak minuta, dok se krompir ne skuha. Dodajte sirće, po želji. Koristeći blender ili mikser u štapu, miksajte supu dok ne dobijete glatku masu.
Izvor: www.azramag.ba

Brza i Jednostavna Gibanica

Sastojci:
500 g. tankih kora
0d 350 do 500 g. sira
1 dcl. jogurta
1 dcl. kisele vode
4 jaja
1 dcl. ulja
so

Priprema:
Umutiti jaja, jogurt i kiselu vodu, malo posoliti.
U podmazanu tepsiju staviti jednu trećinu kora ali svaku posebno malo poprskati vrelim uljem Zatim staviti polovinu sira, ponoviti postupak, ponovo kore koje prskate, sir i na kraju kore.
Gibanicu iseći, i gornju koru poprskati vreljim uljem, zaliti jajima i peći oko 35 minuta na 180 stepeni.

srijeda, srpnja 01, 2015

Brzi Desert od Banane

Sastojci:
1 vrećica puding od banane
1 vrećica šlaga u prahu,light verzija po mogućnosti
3dl+1,5dl mlijeka
3 žlice šećera
Za umak:
1 ravna žličica margarina
3 žlice smeđeg šećera
sok jedne narandže,+ 1žličica gustina
1 kom banane

Priprema:
Puding skuhati u 3dl mlijeka sa 3 žlice šećera, ohladiti ga.Šlag izmutiti sa 1, 5dl mlijeka.U prohlađeni puding dodati pola količine šlaga, lagano izmješati kremu. Za umak na margarinu lagano propržiti šećer i dodati sok od narandže u kojemu je razmućen gustin, prokuhati 2-3.minute, dodati narezanu na kolutiće bananu i ugrijati je u umaku.U čaše stavljati prvo kremu, umak sa bananama, ostatak šlaga i završiti umakom.Dobro ga rashladiti i uživati.

Orijentalna Musaka

Sastojci:
1 kg Patlidžan
800 gr Mljeveno meso
2 glavice Crveni luk
4-5 čehna Bijeli luk
5 krupnijih komada Paradajz
200 gr Sir trapist
Maslinovo ulje
Malo brašna
Malo maslaca
2 dcl Mlijeko
So, biber
Muškatni oraščić
Začinske trave
Malo soka od paradajza

Priprema:
Patlidžan ogulite (drvenim ili plastičnim nožem – da ne potamni), isijecite ga na kolutove 5 mm širine, posolite i ostavite pola sata da pusti vodu.
Poslije toga, kolutove obrišite čistim ubrusom i ispecite na roštilju ili na teflonu sa minimumom ulja. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crni luk, dodajte meso, začinite po želji (so, biber, ruzmarin, bosiljak, mažuran i sl.), zalijte vodom ili supom od kocke i dinstajte oko 15 minuta.
Na polovini dinstanja dodajte sitno isjeckani ili zgnječeni bijeli luk. Paradajz poparite vrelom vodom, ogulite i isijecite na kolutove ili kocke. Od 2 kašike putera, ili margarina i 1 kašike brašna napravite zapršku, dodajte oko 2 dcl toplog mlijeka, posolite, pobiberite i dodajte malo muškatnog oraščića. Miješajte kašikom dok se ne zgusne (ne smije da bude zgrudvano). Zatim sir narendajte ili isijecite na tanke šnite.
Veću vatrostalnu posudu premažite uljem i redajte sastojke – kolutove patlidžana, meso, ljušteni paradajz, bijeli (bešamel) sos, rendani sir i tako sve dok ne utrošite sav materijal (malo rendanog sira se ostavi na stranu). Na vrh treba da dođe patlidžan.
Preko svega prelijte malo soka od paradajza, da ogrezne, i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kada je gotovo (patlidžan na vrhu dobije lijepu zlatnu boju), pospite preostalim sirom i vratite na još minuta u pećnicu da se sir rastopi.
Izvor: http://www.velikakuhinja.ba/

Za predjelo ili prilog: Topla salata od krompira i feta sira

Sastojci:
400 g krompira,
3 mlada luka,
10-ak crnih maslina,
100 g feta sira
Preljev: 4 kašike čvrstog jogurta,
2 kašike soka od limuna,
4 kašike maslinovog ulja,
1 kašika peršuna,
so i biber

Priprema:
Krompir operite, a onda ga skuhajte u kori. Ocijedite ga, ogulite, te narežite na komade i stavite u zdjelu. Dodajte mu nasjeckani mladi luk, masline i feta sir. U zdjelicu stavite jogurt, maslinovo ulje, sok od limuna i peršun, posolite, pobiberite i onda dobro promiješajte. Salatu začinite pripremljenim umakom i poslužite je toplu.

ponedjeljak, lipnja 29, 2015

Bosanska Brza Razljevuša od Tikvica

Sastojci:
nekoliko tikvica
1/2 l kiselog mlijeka ili jogurta (može i sirutka ili svježe mlijeko)
3 prepune supene kašike bijelog brašna
3 prepune supene kašike kukuruznog brašna
1 pakovanje praška za pecivo
2 jajeta
2 supene kašike ulja
so, biber

Priprema:
Ogulite i izrežite tikvice na sitne komadiće. Poslite, pokrijte krpom i ostavite postrani.
U drugoj zdjeli umutite jaja, kiselo mlijeko ili jogurt i ulje. Dodajte brašno (bijelo i kukuruzno) i prašak za pecivo. Izmješajte dok se sve dobro ne sjedini a zatim dodajte tikvicu. Smjesu dobro promješajte, zatim izlijte u veću tepsiju za pečenje koju ste prethodno zagrijali u rerni, a zatim pouljili. Na taj način će vam kora biti hrskavija i neće se ljepiti komadi za tepsiju kod vađenja.
Pecite u rerni na 200 C oko 30ak minuta. Ukoliko želite da vam porumeni razljevuša, pojačajte temperaturu na 250 C 10ak minuta pred kraj pečenja. Izvadite iz rerne i ukoliko želite, premažite kajmakom dok je razljevuša još vrela. Može se posuti i sitno nasjeckanim svježim peršunom.
Izvor.http://www.coolinarika.com/

nedjelja, lipnja 28, 2015

Savršen Jednostavni Banjalučki Kolač

Sastojci:
6 jaja
pola šolje šećera (2-2,5dl)
2/3 šolje ulja
šolja mljevenih oraha
šolja prezle
šolja griza
trećina praška za pecivo
zaljev
2 šolje vode
2 šolje šećera

Priprema:
Umutiti sastojke po redosljedu, istresti u veću tepsiju.
Peći na 200 stepeni nekih 20 minuta.
U međuvremenu prokuhati zaljev pa zaliti kolač (topao kolač-topao zaljev).
Kad upije posuti orasima.

Voćna Salama

Sastojci:

300 g suhih šljiva

500 g suhih smokava

250 g datulja

150 g oraha

200 g šećera u prahu

1 Vanilin šećer

korica jedne naranče

Priprema:
Očišćene šljive, orahe i koricu naranče narežite na sitne komadiće. Smokve i datulje sameljite.
Šećer u prahu s malo vode kuhajte do gustog sirupa (da se između dva prsta vuče nit), zatim skinite sa štednjaka, dodajte pripremljeno voće i dobro promiješajte.
Aluminijsku foliju pospite s malo kristalnog šećera i odozgo rasporedite dobivenu smjesu.
Pomoću folije valjajući oblikujte salamu i stavite je hladiti.
Izvor: www.coolinarika.com

Za današnji ručak: Sočne Lazanje sa Mocarelom

Sastojci:
jedno pakovanje kora za lazanje,
400 g pelata paradajza,
1 glavica crnog luka,
130 g putera.
4 dl mlijeka,
2 kašike brašna,
200 g mocarele
200 g šunke,
40 g parmezana,
5 kašika ulja,
bosiljak,
origano,
mješavina začina,
so, biber...

Priprema:
Sos od paradajza – crni luk isjeći na kockice i propržiti na vrelom ulju kako bi porumenio. Dodati pelat paradajza isječen na kockice, origano, bosiljak i začine po ukusu. Dinstati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije kompaktna masa. Pripremljen fil ostaviti da se ohladi a potom ga izmiksati.
Bešamel sos – u manjoj šerpi otopiti 100 g putera, dodati brašno te kratko propržiti kako bi porumenilo. Zatim postepeno dolivati mlijeko i miješati sve dok se ne dobije odgovarajuća gustina. Pripremljen sos začiniti po ukusu.
Pravougaonu vatrostalnu posudu premazati ostatkom putera, prekriti korama za lazanje i nanijeti malo sosa od paradajza. Zatim poredati kolutove mocarele, poslagati listove šunke i zaliti sa malo bešamel sosa.
Isti postupak ponavljati nekoliko puta dok se ne utroši pripremljen materijal. Završiti sosom od paradajza i kolutovima mocarele. Peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni dok tijesto ne omekša.
Izvor: www.lepotaizdravlje.rs

subota, lipnja 27, 2015

Brze Čokoladne Kocke sa Orasima

Sastojci:
250 g šećera
18 kašika vode
210 g margarina
150 g mljevenih oraha
100 g krupno sjeckanih oraha (mogu i lješnjaci i grožđice po volji)
250 g mljevenog keksa
100 g čokolade

Priprema:
Šećer i vodu staviti da provri. Skloniti sa vatre i dodati margarin da se lijepo istopi. Sipati mljevene orahe, pa keks i na kraju isjeckane orahe i istopljenu čokoladu. Sve dobro promiješati da se sjedini u glatku masu. Sipati u kalup i viljuškom prošarati po površini. Ostaviti u frižider da se stegne.

Šarene Dolme - Sarajevski Sahan :)

Sastojci:
500 gr fasiranog mesa
1 casa skuhane rize
1 kriska hljeba namocenog u mlijeko
1 jaje
2 supene kasike isjeckanog persuna i mrkve
po ukusu vegete
po ukusu soli
po ukusu bibera
1 mala kasikica Aleve paprike
1 kasika paradajz pirea
1 govedja kocka
par cehni bijelog luka
700 ml vode
Povrce :
8 paprika
4 paradajza
2 tikvice
20 listova japraka
2 velike mrkve
cijeli listovi persuna
mozete dodati jos luk..Tako sto cete ga puniti...

Priprema:
Svo povrce dobro oprati...
Tikvice izrezati na tri dijela pa izdubiti...
Paradajz odrezati vrh isto ga izdubiti...
Paprike ocistiti od petiljki i sjemenki...
Mrkvu izrezati na kriskice...
Japrak malo prokuhati u kipucoj vodi....Da odmekne lakse je sa njim tada raditi...
U posebnu posudu staviti fasirano meso,jaje,hljeb koji smo ocijedili od mlijeka,rizu,persun i mrkvu,vegetu,so,biber i alevu papriku..
Dodajte i gavicu izrendanog crvenog luka kao i tri cehna bijelog luka...
U serpu naspite 700 ml vode i prokuhajte u njoj govedju kocku...
U drugoj serpi na malo putera proprzite kasiku paradajz pirea i malu kasikicu aleve paprike...
Kad to dvoje zacvrci u to nasuti godvedji temeljac i pustiti da prokuha...Ostaviti jer ce vam biti potrebno kao saft ..
Sada polako svako povrce jedno po jedno punite filom od mesa i redajte u dublju tespiju sa poklopcem...
Sve poredajte jedno do drugog...Sarmice od japraka uvijte i isto dodajte....A mrkvu izrezanu na kriske stavite uzduz
Peci u zagrijanoj rerni oko 50 minuta na 250 C...
S tim da nakon 15 minuta pecenja dodate temeljac koji ste pripremili..
Kad povrce omeksa i bude gotovo servirajte i uzivajte u raznim ukusima koji su se spojili u jedan..
Posluziti uz kasiku pavlake...
Izvor:

petak, lipnja 26, 2015

Puding od Riže

Sastojci:
šest kašika riže
pola litre mlijeka
malo soli
pola štapića vanilije
deset kocki šećera
četiri jajeta
osam kocki šećera za karamel
žele od ribiza (ili kojeg drugog voća)

Priprema:
Rižu kuhajte 2 minute u ključaloj vodi.
Zatim rižu ocijedite i pretresite u kipuće mlijeko u koje ste dodali malo soli, vaniliju i 10 kocki šećera.
Kad je kuhano, sklonite rižu s vatre pa dodajte žumanjke i snijeg od bjelanjaka.
Posudu u kojoj će se kuhati puding stavite na vatru i u njoj rastopite 8 kocki šećera, da dobijete vrlo svijetli karamel.
Tim karamelom premažite sve stijenke posude i ostavite da se ohladi.
U to dodajte skuhanu rižu.
Posudu stavite u veću posudu sa vodom pa pecite u rerni oko 35 minuta.
Poslužite hladno s voćnim želeom.

Za predjelo: Čorba od Tarhane

Tarhana çorbasi' je originalni naziv za čorbu od tarhane, najpoznatiju čorbu grada Uşak nedaleko od Izmira. Većinom se služi zimi za doručak i u vrijeme Ramazana, zbog njenog kiselkastog ukusa, dobro prija za iftar.
Sastojci:
1.5 l vode/temeljca
4 na vrh pune supene kašike tarhane
50 gr maslaca
1 supena kašika Vegete
100 gr biljnog sira
malo suhe mente

Priprema:
Tarhanu izručiti u dublji tanjir. Dodati mlaku vodu tako da je pokrije. Promiješati i ostaviti bar 15 minuta da nabubri.
U šerpu na tihoj vatri istopiti pola količine maslaca. Dodati oko 0.5 l mlake vode. Promiješati. U nju postepeno uz stalno miješanje dodati nabubrenu tarhanu zajedno sa tečnošću. Nastaviti sa miješanjem brzim pokretima da se ne stvore grudvice.
Kada je smjesa izjednačena, dodati Vegetu i preostalu vodu. Miješati dok čorba ne prokuha. Kada je gotovo, skloniti s vatre.
U još toplu ringlu istopiti drugu polovinu maslaca. Dodati suhu mentu, promiješati i čekati da se kratko zapeče. Skinuti s vatre.
Izrendati biljni sir. Ukrasiti svježom mentom. Gotovu čorbu poslužiti kockicama hljeba.
Prijatno!
Izvor: www.coolinarika.com

četvrtak, lipnja 25, 2015

Za Desert: Sultan Lokum

Sastojci:
180 g putera ili margarina
8 kašika brašna
650 ml mlijeka
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
fil:
po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistij, malo cimeta
i još:
kokosovo brašno
1 kašika= 21 g

Priprema:
U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati cijelo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući cijelo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.
Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi ( ne mora biti potpuno hladno). Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova,uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.
Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!

Za Glavno Jelo: Sahan Kofte

Sahan kofte su okruglice od mesa dinstane/zapecene u umaku od paradajza. Probajte ih, super su!
Sastojci:
3 komada krompira, srednje velicine
1 paprika
1 crveni luk
so
Okruglice:
650 gr mljevenog mesa
2/3 - 1 šoljica prezle ili starijeg hljeba
2 luka
4-5 čehni bijelog luka
4-5 kašika peršuna
3 kašike mint / menta ( svjezi ili suhi)
1 kašika mljevene paprike
2 kašićice kumina
1 kašićica bibera
1 i po - 2 kašićice soli ( vegete)
Za umak:
800g (2 konzerve) nasjeckanog paradajza - pelati
1 puna kašika origana
500-700 ml pilece juhe (kocka)
1-2 kašićica chilli u prahu ili ljuskice
1 kašićica cimet
2 kašićice secer
1/2 kašićice bibera
1/2 -1 kašićica so ( po potrebi)
maslinovo ulje

Priprema:
Krompir oguliti i narezati nakriške malo manje od 1cm debljine. Posoliti. Na ulju poprziti svaku stranu da pozuti. Ne treba biti skroz przeno jer ce se kuhanje dovrsiti u rerni.
Krompir ocijediti od ulja i ostaviti na toplom.
Kofte: U vecu zdjelu dodati meso. Luk i bijeli luk izmiksati u mikseru. Nemojte dodati nasjeckano, vazno je da se luk izmiksa u smjesu zbog okusa i teksture.
Ako koristite stariji hljeb onda ga izmrviti na sto sitnije. Sve sastojke za okruglice pomijesati sa mesom i dobro izraditi smjesu sa rukom, mijesiti meso oko 5 minuta.
Oblikovati okruglice tako da se najprije lagano istrljaju izmedu dlanova da meso postane kompaktno i onda oblikuje. Kad su gotove pokriti ih plasticnom folijom da malo odstoje, barem 15-20 minuta.
U dubljoj tavi zagrijati ulje i dodati nasjeckane paradajze ili pelate. Dodati sve ostale sastojke za umak i malo prokuhati, dovoljno je oko 5 minuta.
Slaganje
U vecu tavu za pecenje dodati malo ulja i premazati. Zatim poslagati poprzeni krompir. Na to staviti okruglice. Narezati papriku i crevni luk na manje komade i pobacati preko okruglica.
Zalijevati sa umakom od paradajza.
Staviti da se peće nepokriveno u vec zagrijanoj rerni na 200 C - 30 minuta. Kad je gotovo, ostaviti da odmara barem 15 minuta i onda servirati.
Izvor: www.coolinarka.com

srijeda, lipnja 24, 2015

Glavno Jelo: Hadžijski Ćevab s Teletinom

Sastav:
200 g teletine,
2 glavice luka,
mala mrkva,
sitno sjeckani peršun,
1 manja crvena paprika,
7-8 manjih šampinjona,
1 paradajz,
so, vegeta, biber.
Temeljac:
pola goveđe kocke za supu + 200 ml vruće vode,
pek. papir + konac.

Priprema:
Teletinu isjeckati na kockice, šampinjone na listiće, luk isjecakati na sitno, crvenu papriku isjeći na tanke trake, paradajz na kockice, mrkvu usitniti. Za temeljac će vam biti potrebno: Pola goveđe kocke za supu koju ćete zaliti sa 200 ml vruće vode i sve izmiješati.
Na malo ulja ispržiti luk, posoliti, pobiberiti, dodati meso i njega pržiti zajedno s lukom. Kada je meso isprženo dodati isjeckanu mrkvu, paradajz i papriku, izmiješati i pržiti sve zajedno. Poklopiti šerpu i povremeno miješati, po potrebi smanjiti temperaturu. Dodati isječene šampinjone i sitno sjeckani peršun, sve izmiješati i kratko propržiti.
Zaliti goveđim temeljcem, izmiješati , pustiti da sve se krčka na laganoj vatri, paziti da ne ispari sva tekućina. Pripremiti 4 zdjelice (da bi ravnomjerno rasporedili), u svaku staviti pek. papir izrezan na kvadrate, sadržaj iz šerpe rasporediti u sva 4 pek. papira. Papir rukom stegnuti, zavrnuti malo i svezati koncem. Pek. papir staviti u tepsiju pa na njega staviti hadžijske ćevape, pek. papir zavrnuti i uliti 1 šolju vode u tepsiju, te u zagrijanu rernu staviti da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta.

Za desert: Slatka Osvježavajuća Riža

Portugalski desert - slici nasem sutlijasu, ali još nesto bolje zbog limuna i narance.

Sastojci:

250 g riže

1 Puding vanilin

800 ml mlijeka

2 Vanilin šećera

½ kašićice cimeta

1 kašika naribane narančine korice

1kašika naribane limunove korice

50 ml narančina soka

3-4 kašike limunova soka

100 g šećera

1 kašićicaa soli

Priprema:
Rižu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom.
Od ukupne količine hladnog mlijeka oduzmite 150 ml, ulijte u pripremljenu smjesu te dobro izmiješajte.
Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajte mu razmućenu smjesu pudinga te miješajući kuhajte 1-2 minute.
Pudingu dodajte kuhanu i ocijeđenu rižu, naribanu narančinu koricu, limunovu koricu i sok.
Promiješajte i toplo izlijte u navlažene posudice.
Izvor: www.coolinarika.com

Merdžimek Čorba

Prijedlog za današnji iftar je merdžimek-čorba, koja je neizostavna za vrijeme ramazana. Priprema je jednostavna.
Sastojci:
1 glavica crvenog luka
1 kašika paradajz-pirea
1 čaša crvene leće
1 krompir srednje veličine
1 kašika maslaca ili ulja
1 bokal vode
malo nane

Priprema:
Sitno isjeckan luk propržiti na maslacu/ulju. Kad dobije zlatnožutu boju, dodati paradajz-pire i promiješati. Zatim dodati i prethodno narendan krompir te crvenu leću i sve promiješati. Vodu, nanu i so, po želji, dodati i kuhati oko 40 minuta. Nakon kuhanja čorbu izblendati, servirati i poslužiti toplu.

utorak, lipnja 23, 2015

Brzi Kolač sa Kafom

Sastojci:

360 g brašna

1 Prašak za pecivo

so

Cimet mljeveni

klinčić u prahu

4 jajeta

150 g šećera

1 Vanilin šećer

300 ml jake crne kafe

Za premazivanje:

1 jaje

30 g nasjeckanih badema

Za posipavanje:

šećer u prahu

Priprema:
Jaja malo posolite i sa šećerom, vanilin šećerom, kafom i pjenasto izmiješajte.
U brašno umiješajte prašak za pecivo, cimet, klinčiće u prahu pa dodajte jajima.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh i pecite oko 35 minuta na 180°C.
Pred kraj pečenja kolač premažite razmućenim jajem, pospite nasjeckanim bademima i još kratko zapecite.
Izvor: www.coolinarika.com

Begova Čorba- Još jedan recept :)

Često je dio iftarske trpeze za vrijeme Ramazana. Begova čorba se može poslužiti kao samostalno jelo, naročito ako je dovoljno gusta.
Sastojci:
400 gr kokošijeg ili pilećeg mesa
200 gr korjenastog povrća (mrkva, peršun, celer)
50 gr maslaca
50 gr brašna
20 gr sušene bamije
1 žumanjak
50 gr kajmaka ili milerama
1/2 limuna
1 lovorov list
malo soli i bibera

Priprema:
Kokošije ili pileće meso operite, stavite u lonac, nalijte vode, posolite i kuhajte s očišćenom mrkvom, peršunom, celerom i lovorom. Kada je meso kuhano, procijedite supu, odvojite meso od kostiju i izrežite ga na kockice. Tako izrežite i kuhanu mrkvu, peršun i celer.
U posudu stavite maslac, zagrijte ga, dodajte brašno, popržite, zalijte supom od kokošijeg mesa i kuhajte oko 15 minuta. Dodajte meso i povrće izrezano na kockice pa zajedno prokuhajte. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu skuhajte bamiju u vodi s malo limunova soka. Ocijedite, properite i dodajte čorbi., zajedno prokuhajte. Razmutite žumanjak s kajmakom ili mileramom, umiješajte ga u čorbu, dodajte limunov sok i malo maslaca, pobiberite.
Savjet: Bamija se zbog sluzavosti potopi u vodu i ostavi dok ne nabubri, a zatim se ispere u nekoliko voda. Najbolje je da se prije upotrebe prokuha nekoliko minuta u vodi.

Pileći Fileti sa Sosom od Gljiva

Sastojci:
500 gr pilećih prsa
4 kašike putera
1 luk
150 gr gljiva
250 ml pileće super ili kocka
1 kašika brašna
½ limuna sok
peršun

Sastojci:
Pileća prsa izrežite i istucajte.
Posolite i pobiberite.
U tavu stavite polovinu putera i na njemu popržite pileće filete.
Izvadite na tanjir i u istoj tavi popržite sitno sjeckani luk pa dodajte gljive i dinstajte dok ne ispari višak vode.
Uspite pileću supu, sok od limuna i kašiku brašna te kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Vratite pileće šnicle i pospite peršunom pa servirajte.

ponedjeljak, lipnja 22, 2015

Lahmadža -Turska Pica

Sastojci:
Tijesto ( za 2 - 3 lahmadže)
3/4 čajne kašike sušenog kvasaca
1/2 kašike šećera
1 1/2 kašike mlake vode
2 1/4 kašike brašna
1/2 kašike soli
Maslinovo ulje
Fil:
1 kašika maslaca
1 glavica luka, sitno nasjeckanog
3 čehna bijelog luka , sitno nasjeckanog
250 gr mljevenog mesa
1 paradajz, oguljen i sitno nasjeckan
1 čili papričica, sitno nasjeckana
1/4 šoljice sitno sjeckane svježe mente
1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršuna
So i biber
Sok od 1 limuna

Priprema:
Umjestite kvasac i šećer sa malo tople vode i stavite po strani. prosijte brašno i so u jednu veću zdjelu i izdubite sredinu. Dodajte u sredinu kvasac, sa preostalom toplom vodom. Izradite tijesto rukama, dodajući još vode ako je potrebno. Prenesite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane elastično, oko 5 minunta. Tijesto stavite u nauljenu zdjelu i prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže narednih sat vremena.
Kad je tijesto nadošlo, stavite ga na pobrašnjenu površinu i izrežite na 3 jednaka dijela. od svakog komada oblikujte lopticu i neka stoji još 30 minuta pokriveno krpom.
Uključite rernu na 230 stepeni i pripremajte nadjev.
Rastopite maslac u tavi, dodajte luk i pržite ga dok ne omekša nekih 5-6 minuta. Dodajte češnjak i pržite još minutu. Smjesu stavite u zdjelu i dodajte sve ostale sastojke rukama. Ako je smjesa suviše suha, dodajte malo vode.
Kugle tijesta stavite na pobrašnjenu površinu i razvijate ga na debljinu 4-5 mmm. Postavite ga na tepsiju za pečenje i namažite maslinovim uljem. Polako stavite smjesu, ostavljajući 1 cm obrub.
Pecite 12 do 15 minuta. Tijesto mora biti mekano da se lahmadže mogu zamotati.
Vruće lahmadže pospite sokom od limuna i odmah poslužite.

Osvježavajuća Lagana Salata sa Krastavcima i Jogurtom - (Grčka Tzatziki Salata)

Sastojci:
1 čaša jogurta
1 krastavac
malo soli
malo svježeg kopra
bijeli luk po želji
800 ml kisele pavlake

Priprema:
Krastavac ogulite i naribajte ga na krupnije rende. Iscjedite višak vode. Dodajte jogurt, pavlaku,, so i sve izmješajte da se sjedini. Pospite svježim koprom.

Muhlebija sa Čokoladom

Sastojci:
700 ml mlijeka
50 g oraha sjeckanih, po želji i lješnika i pistacija
4 do 5 kašika griza
2 kašike šećera
50 g crne čokolade
korica od limuna
malo ulja

Priprema:
Pripremiti pola litre mlijeka i prokuhati ga. U manju posudu staviti 4 do 5 kašika griza, 3 kašike šećera i ribanu koricu limuna te razmutiti sa oko 200 ml mlijeka (smjesa treba biti glatka kao za puding).
Kad mlijeko prokuha, dodati u njega orahe te smjesu od griza, mlijeka i šećera i kuhati dok se ne zgusne.
Zdjelice pripremiti tako da ih malo navlažimo vodom i ocijedimo. Pripremljenu muhalebiju izliti u vlažne zdjelice i ostaviti da se hlade.
Na pari ili na ulju otopiti čokolade za kuhanje (koliko želite). Svaku zdjelicu ohlađene muhalebije prevrnuti naopako na manji tanjirić i preliti otopljenom čokoladom.Odozgo ukrasiti isitnjeim pistacijama i lješnjacima.

Krem Juha od Graška

Sastojci:
1 glavica luka
1 mrkva
450 g graška
300 g krompira
struk peršuna
kašićica vegete
biber, so
200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:
Prodinstajte nasjeckani luk na malo ulja, dodajte nasjeckanu mrkvu i još malo prodinstajte.
Dodajte krompire nasjeckane na kockice i grašak, podlijte vodom, tako da pokrije povrće.
Dodajte peršun, vegetu, so i biber.
Ostavite da kuha dok povrće ne omekša, 20-ak minuta.
Maknite juhu s vatre, izmiksajte je štapnim mikserom, dodajte vrhnje za kuhanje, te opet vratite na vatru da kratko prokuha.
Juhu poslužite ukrašenu peršunom i vrhnjem.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

petak, lipnja 19, 2015

Brzi Čokoladni Kolač

Sastojci:
Biskvit
3 jogurta
270 g glatkog brašna
220 g šećera
100 ml ulja
25 g kakaa
2 kašićice sode bikarbone
Krema
150 g maslaca
170 g čokolade sa visokim udjelom kakaa
100 g šećera
120 ml mlijeka

Priprema:
Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
U posudi električnim mikserom umutite jogurt, šećer, ulje i kakao.
Dodajte brašno i nastavite mutiti.
Lim za pečenje (20×30 cm) obložite pek papirom.
Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 minuta.
Biskvit nakon pečenja ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
Maslac rastopite na pari i maknite sa vatre.
U maslac dodajte komadiće čokolade, šećer i mlijeko.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ohlađeni biskvit prelijte čokoladnom kremom i ostavite da se stisne nekoliko sati u frižideru prije serviranja.

Topljeni Sir sa Šampinjonima

Sastojci:
600 gr. feta sir
200 gr topivog sira (Edamer)
200 gr. pečenica (može i pršuta, šunka..)
200 gr. šampinjona
kečap
origano
Bešamel:
60 gr. margarina
3 kašike brašna
1/2 l. mlijeka

Priprema:
Pripremite bešamel: rastopite margarin,dodajte brašno, pa promiješajte i propžite brašno. Dodajte hladno mlijeko i miješajte dok se sos ne zgusne.
Feta sir narežite na kriške. Polovinu od sira poredajte u keramičku posudu.
Prelijte sa polovinu od bešamela.
Nad bešamela stavite šampinjone, pečenica, kečap,origano i listićem edamera.
Poredite preostali feta sir, prelijte ga sa ostatkom bešamela i poklopite sa listićem edamera.
Stavite u hladnu rernu i onda uključite na 250°C.
Pecite 30 minuta ili dok edamer ne dobije rumenu boju.

Izvor: http://www.coolinarika.com/

srijeda, lipnja 17, 2015

Najbrži Recept Za Oblatne

Ovo je najbrži recept za oblatne koji postoji. Trebate izdvojiti samo 10 minuta svoga vremena, malo se potruditi i onda uživajte uz ovu poslasticu za koju su izrečene i napisane hrpe komplimenata.
Sastojci:
1/2 l mlijeka
1/2 kg šećera
4 kašike brašna
1 jaje
100 g čokolade za kuhanje
1 margarin (250 g)

Priprema:
Pomiješati navedene sastojke i zajedno kuhati 7 minuta.
Prije nego što počnete slagati kolač, potrebno je ohladiti fil, Ravnomjerno filovati oblatnu. Na izradu kolača nećete potrošiti više od 10 minuta.
Neki koji su isprobali ovaj recept više puta upustili su se i u određene modifikacije pa kažu da je ukusnije ako se umjesto brašna upotrijebi 300 g mljevene plazme.
Također, dobro je šećer upržiti toliko da se otopi i tek malo porumeni.

Lazanje - Osnovni Recept

Sastojci:
400 g lazanja,
0,5 kg miješanog mljevenog mesa,
0,5 l pasiranog paradajza,
veća glavica crvenog luka,
bijeli luk (tri čehna),
peršun,
biber,
so,
origano,
bosiljak,
1 vrećica parmezana,
25 g maslaca,
3 kašike brašna,
0,6 l mlijeka

Priprema:
Umak:Na ulju prepržiti nasjeckani crveni luk, dodati meso i još malo propržiti. Zatim dodati paradajz, so, biber, sjeckani peršun, sjeckani bijeli luk i ostale začine. Može se dodati na sitne komadiće narezana mrkva i drugo povrće, po želji.
Sve zajedno se mora kuhati oko pola sata, tj. dok veći dio tekućine ne ispari.
Bešamel: Na maslacu prepržiti 3 kašike brašna, dodati toplo mlijeko i, uz stalno miješanje, kuhati dok se malo ne zgusne. (Ako vam “pobjegne” i zgusne se previše, dodajte još malo mlijeka!
Lazanje (tjesteninu) ubaciti u kipuću vodu 2-3 minute, a nakon toga ih držati u hladnoj vodi.
Lazanje se slažu u dublju tepsiju ili staklenu vatrostalnu posudu. Tepsiju prvo namazati margarinom i zaliti jednim slojem bešamela. Nakon toga ide prvi red tijesta. Na tijesto opet lagano bešamel i onda red umaka. Pa opet tijesto pa bešamel pa umak, tijesto, bešamel, pa umak… I tako dok se ne potroši sve, s tim da tijesto mora biti zadnje i mora biti zaliveno bešamelom, a preko bešamela još posuti vrećicu parmezana.
Važno je da umaka i bešamela ima dovoljno, da se tijesto ima u čemu kuhati.

srijeda, lipnja 10, 2015

Lagani Ljetni Rižoto

Sastojci:
1 šoljica riže dugog zrna
1  šoljica mrkve narezane na štapiće
1  šoljica graška
1  šoljica Kukuruza šećerca Podravka
1 veća mesnata crvena paprika narezane na štapiće
1 glavica luka sitno narezanog
1 kocka povrtne juhe
1 čehno bijelog luka
maslinovo ulje
so, biber

Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju propržite luk dok ne uvene, dodajte mrkvu i papriku i dinstajte.
Kada je povrće na pola gotovo dodajte rižu i propržite 1 minutu, dodajte grašak, kukuruz šećerac i 1 bijeli luk pa zalijte vodom, dodajte kocku povrtne juhe, još malo soli i bibera.
Nakon što riža zakuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta, ugasite i ostavite poklopljeno da riža nabubri.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

ponedjeljak, lipnja 08, 2015

Lazanje sa Špinatom

Sastav:
1 kutija kora za lazanje kojima nije potrebno prethodno kuhanje,
2 kašike maslinovog ulja,
8 čehna bijelog luka, sitno sjeckanih,
125 g putera na sobnoj temperaturi, isječenog na kockice,
300 g mocarele
1,2 l mlijeka,
100 g brašna,
muškatni oraščić,
peršun,
so,700 g špinata, opranog i očišćenog

Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C, pa napravite bešamel: u šerpi rastopite puter na srednjoj vatri, pa dodajte brašno. Mutite žicom oko 2 minuta, pa mlijeko dodajte iz tri puta, svaki put muteći žicom i pojačavajući vatru.
Potom umiješajte muskatni oraščić, peršun, so, biber i 250 g mocarele, pa sklonite s vatre.
U većoj tavi zagrijte ulje, pa ubacite sjeckani beli luk i odmah smanjite vatru da ne zagori. Pržite ga lagano oko 2 minuta, pa ubacite oko trećinu špinata. Miješajte dok špinat ne svene, pa dodajte drugu trećinu špinata i opet miješajte dok ne svene. Posolite, pa ubacite preostali špinat, izmiješajte i odmah sipajte u veći tanjir, cijedeći ga od vode koju je pustio.
Ovu vodu možete sačuvati za razrijeđivanje bešamela ukoliko se zgusne previše za vaš ukus.
Veći pravougaoni kalup dubine oko 10 cm obložite slojem bešamela. Potom dodajte red kora za lazanje, zatim red špinataa, soli, malo preostale mocarele, pa 3 kutlače bešamela.
Nastavite redati slojeve na ovaj način dok sve ne utrošite, završavajući bešamelom i sirom. Pecite oko 25 minuta, pa ostavite da odstoji 20 minuta prije serviranja.

petak, lipnja 05, 2015

Mljeveno Meso s Povrćem u Bijelom Umaku

Za današnji ručak..
Sastojci:
35 dag miješanog mljevenog mesa
1 struk poriluka
4 veća krompira
1 velika ili 2 manje mrkve
2 dl mlijeka
2 dl jogurta
2 kašike mekog brašna
4kašike ribanog parmezana
po potrebi ulje, maslac, biber, so i peršun

Priprema:
Krompire i mrkvu očistiti, izrezati na kockice (kao za francusku salatu), te skuhati u slanoj vodi.
Poriluk dobro oprati pod tekućom vodom, izrezati sitno i bijeli dio kao i zeleni (do granice dok je svježe zelen) i popržiti na malo ulja. Kad je poriluk omekšao, dodati mljeveno meso i pržiti nepokriveno dok sva voda ne ispari. Posoliti i popapriti.
Na maslacu popržiti brašno, doliti mlijeko i žustro miješati da se ne stvore grudice. Čim smjesa zagusti, skloniti s vatre, umiješati jogurt, posoliti i pobiberiti.
U vatrostalnu posudu ( ili po želji neku drugu koja može u rernu) staviti ocijeđene krompire i mrkvu, dodati meso s porilukom te sve preliti bijelim umakom. Dobro promiješati, na vrh staviti nekoliko komadića maslaca, posipati isjeckanim peršunom i ribanim parmezanom.
Zapeći u prethodno ugrijanoj rerni nekih 15-tak minuta da jelo dobije koricu.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

četvrtak, lipnja 04, 2015

Punjene Paprike iz Rerne sa Mesom i Sirom

Preukusna ideja za ručak ili večeru!
Sastojci:
1 Fant za punjenu papriku iz pećnice
300 g mljevenog mesa
50 g riže
50 g naribanog sira
3 svježe paprike( za tri osobe)

Priprema:
Sadržaj vrećice Fanta otopite u 50 ml mlake vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Mljevenom mesu dodajte kuhanu rižu i pripremljeni Fant te dobro promiješajte.
Paprike prepolovite i očistite.
Punite ih pripremljenom smjesom i posipajte naribanim sirom.
Punjene paprike stavite u nauljenu posudu za pečenje.
Pecite 45 minuta u rerni zagrijanoj na 200° C.

srijeda, lipnja 03, 2015

Krompir Salata sa Tunjevinom

Sastojci:
500gr krompira kuhanog u ljusci
1 solja graska skuhanog
1 glavica luka
150 gr tunjevine u sopstvenom saftu
200 ml jogurta
1 kasika majoneze
sok od pola limuna
po ukusu jabukovo sirce,biber,so

Priprema
Ohladjen krompir oguliti i isjeci na kolutove, tunjevinu isitniti malo viljuskom pa nacjediti limun i promijesati sve zajedno sa marinadom iz konzerve.
Luk sitno isjeckati preko krompira, dodati tunjevinu i grasak pa sve preliti izmjesanim i zacinjenim jogurtom i majonezom.Dobro izmjesati i ostaviti bar 2 sata u frizider prije sluzenja.Po zelji posuti sjeckanim vlascem i persunom.

utorak, lipnja 02, 2015

Krompir Uljevak sa Suhim Mesom

Sastojci:
1 kg krompira,
200 g brašna,
1 1/2 čaša vode,
1 glavica luka,
2/3 kašike ulja,
suhog mesa po želji,
soli po potrebi (zavisi koliko je pečenica sama slana),
bijeli luk u prahu (po želji),
biber

Priprema:
Krompir oguliti, oprati i isjeckati na sitnije kockice. Suho meso isto tako na sitno izrezati. Umjesiti sve zajedno sa svim gore navedenim sastojcima. Ovu mjeru od 1 kg krompira uliti u dvije tepsije – uljevak je što tanji to bolji.
Peći na 250°C. Poslije pečenja zaliti preljevom od uprženog putera i vode, pa na kratko vratiti u rernu da upije preljev.

ponedjeljak, lipnja 01, 2015

Jednostavan Kolač na Čaše

Treba vam samo 5 minuta da ga zamijesite i stavite u rernu!
Sastojci:
1 čaša šećera
1 čaša brašna
1 čaša mljevenih lješnjaka ili oraha
1 čaša kiseloga vrhnja
1/2 čaše kakaa
1/2 čaše ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
4 jaja

Priprema:
Sve sastojke stavimo u posudu i izmiješamo mikserom – jaja, šećer, brašno, kakao, kiselo vrhnje, ulje, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Sipajte u manji duboki pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 170 °C oko 45 minuta.
Na kraju ukrasite čokoladnom glazurom ili jednostavno posipite šećerom u prahu. I to je to!
Za mjeru služi čaša od 2 dl.
Izvor: http://www.coolinarika.com/