Prikazani su postovi s oznakom GLAVNA JELA. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom GLAVNA JELA. Prikaži sve postove

subota, siječnja 26, 2019

Brzinski Subotnji Ručak: Lazanje od Tikvica i Mljevenog mesa

Subota je, jede vam se nešto lagano i fino.. Imam idealan prijedlog za ručak – preukusne lazanje od tikvica, mljevenog mesa i sira, koje su toliko lagane, ali toliko dobre da uopšte nećete ni primijetiti da u nedostaje jedan, inače za to jelo uobičajeni sastojak, a to je tijesto.
Sastojci:

500 grama mljevene puretine, piletine, svijetine, govedine ili mješanog mesa
dvije veće tikvice (narezane na duge i tanje kriške)
jedan luk
dva čehna bijelog luka
maslinovo ulje
100 mililitara pasirane rajčice
jedan svjež paradajz sitno nasjeckan
20 dekagrama mozzarelle (ili nekog sira po želji) u komadu (može I bez mozzarelle)
šaka naribanog parmezana
jedno jaje
so I biber
sušeni, mljeveni origano
sušeni, mljeveni bosiljak
Priprema:
Prvo meso prepržite na luku i bijelom luku koje ste sitno nasjeckali te začinite biberom i soli. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježe nasjeckan paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rerni da se grije na 180 stepeni.
Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minutu. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i papra.
U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiraog paradajza i posložite tikvice, pa svep remažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite mozzarellu narezanu na kolutiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. (može I bez mozzarelle) Na vrh stavite mozzarellu i aluminijsku foliju te stavite u rernu.
Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da lazanje poprime boju. I to je, u principu, sve!  Dobar tek :)



Više »

srijeda, siječnja 23, 2019

Brzi Ručak: Polpette od Tikvica

Sastojci:
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu

Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.

Izvor: https://www.konzum.hr/
Više »

nedjelja, siječnja 20, 2019

Nedjeljni ručak: Ukusni Pureći Ražnjići i Kus Kus s Povrćem


Ove nedjelje donosimo vam ideju za ručak koji možete ponoviti još neki put tokom sedmice
Sastojci
500g mljevenog purećeg mesa;
 1 manja glavica crvenog luka;
 1 jaje;
2 čehna bijelog luka;
50g prezle;
so, biber, peršun i začini po želji.

 Priprema:
Sitno nasjeckajte luk i mrkvu, idealno bi bilo da to napravite u sjeckalici ili multipraktiku, kako bi dobili jako sitno sjeckano povrće. U jednu posudu stavite mljeveno pureće meso, dodajte povrće, zatim jaje, krušne mrvice, začine i pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Želite dobiti smjesu nalik tijestu koju je lako oblikovati rukama u „loptice“, zato slobodno dodajte još krušnih mrvica ukoliko je potrebno. Na drvene štapiće za ražnjice nanižite po tri-četiri „loptice“ zatim nježno pritisnite s jedne i sa druge strane, kako bi proces pečenja bio brži i jednostavniji. Ono što slijedi je pečenje, a nudimo vam dvije opcije:
 pureće ražnjice možete peći na papiru za pečenje u rerni, na 200 stepeni, 30tak minuta; ili, pureće ražnjiće možete ispržiti u dobro zagrijanoj tavi na malo ulja, dok ne porumene sa svih strana, zatim posušite višak ulja na kuhinjskom ubrusu;
Odaberite opciju koja je vama praktičnija i jednostavnija za spremiti, a prilog može biti jednostavna salata ili ipak kus kus s povrćem.
Naš današnji prilog je upravo kus kus s povrćem, također vrlo jednostavan i ukusan prilog. Tikvicu, paradajz, bijeli luk sitno nasjeckajte, zatim prodinstajte na maslinovom ulju te podlijevajte vrelom vodom, začinite sa malo crvene paprike i soli. Kada povrće omekša, dodajte 100-150g kus kusa i ostavite kuhati još nekoliko minuta, dok zrnca kus kusa ne nabubre i ne pokupe sos. 
Servirajte skupa sa purećim ražnjićima, ili spremite kao dva odvojena obroka.
I to je to, prijatno!

Izvor: www.konzum.co.ba/
Više »