Prijedlog za Iftar: Polagana Zeljanica na Brzinu - Preukusna kao od Razvijane Jufke

Sastojci:
1/2 kg kora za pitu
3 jaja
2 dl pavlake
1/2 kg mladog sira
1/2 kg špinata
mlijeko, kisela voda, so, ulje

Priprema:
Špinat očistiti, istiniti, dodati jaja, so i pavlaku, pa dodati sir i 1-2 kašike ulja.
Dobro izmiješati, dodati kiselu vodu i mlijeko da se dobije smjesa malo gušća nego za palačinke.
Stavljati po 3 kore (svaku samo malo pouljiti) pa fil i tako redom.
Na vrh dodju 2-3 kore.
Premazati ih sa malo ulja i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Gotovu pitu pokriti salvetom i ostaviti tako 10-tak minuta.
Prijatno!

Više »

Pileća prsa u umaku od gljiva

Sastojci:
500 g pilećih prsa,
80 g maslaca,
400 g šampinjona,
30 g oštrog brašna,
300 ml mlijeka,
200 ml vrhnja za kuhanje,
100 g žutog sira,
so.

Priprema:
Pileća prsa narezati na tanke trakice i posuti kašikom vegete. Ostaviti da stoji u frižideru 30 minuta.
Piletinu popeći na pola zagrijanog maslaca dok ne bude zlatnožute boje s obje strane. U međuvremenu na preostaloj količini maslaca prodinstati na kriške narezane šampinjone (dinstati dok sva tekućina ne ispari).
Pečenu piletinu izvaditi iz tave i staviti na toplo mjesto.
U tavu u kojoj se pekla piletina dodati brašno i vruće mlijeko te miješati pjenjačom na laganoj vatri da se ne naprave grudvice. Dodati i vrhnje za kuhanje te naribani sir.
Kuhati na laganoj vatri dok se sir ne otopi. Na kraju umiješati piletinu i gljive, kratko prokuhati i poslužiti uz njoke ili široke rezance.

Izvor:https://kuharica.avaz.ba/

Više »

Sataraš sa Jajima - Jeftin i Brz Ručak

Ovo jelo vam može  dobro doći u danima kad ste u škripcu sa novcem, osim što je veoma ukusno jako brzo se sprema.
Sastojci:
2 glavice crnog luka
2 crvene paprike
3 paradajza
malo ulja
2 jaja

Priprema:
Sitno isjeckati povrće na kockice. Na malo ulja propržiti luk, kad postane providan dodati isjeckanu papriku. Kad paprika pusti sok, dodati sitno isjeckan paradajz. Smanjiti jačinu šporeta i ostaviti da se lagano krčka oko 20 minuta. Dodati začine po ukusu, malo soli, suhog začina, bibera. Nakon toga možete izmućkati jaja i dodati u jelo ili ih odozgo staviti i pustiti da se ispeče. Nakon 5 minuta sataraš je gotov.

Više »

Milanski Rižoto

Recept za ovaj rižoto je fantastičan lagan, ukusan i nadasve brz za napraviti

Sastojci:
400 g Riže
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 Kokošje kocke Podravka
2 kašićice Vegete
150 ml vina
1 kašićica šafrana u prahu
50 g ribanog parmezana

Priprema:
U kipuću vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.
Na ugrijanome maslacu kratko popecite nasjeckani luk i lagano ga dinstajte podlijevajući juhom.
Dodajte opranu rižu, kratko je popecite i dinstajte postepeno je zalijevajući vrućom juhom uz neprekidno miješanje.
Pred kraj dinstanja dodajte vino, Vegetu i šafran, a zatim parmezan.
Posluživanje
Milanski rižoto poslužite uz svježu sezonsku salatu.

Izvor: https://www.coolinarika.com/

Više »

Najbolji Slagani Burek od Gotovih Kora

Iako je nedjelja dan kada se ima vise vremena za kuhanje, ovaj recept je jednostavan i jelo bude prilicno brzo gotovo. Recept sam nasla na coolinarici tražeći recept za burek od gotovih kora, i ovaj je jednostavno savršen.
Sastojci: 6 osoba
500 gr kora za pite( oko 10 listova)
Fil:
500 gr mljevene junetine
2 kom luka
1 šaka peršunovog lista
nešto soli i bibera
1 dl ulja
Preliv
2 dl jogurta
2 dl mineralne vode
4 kom jaja
malo soli

Priprema:
Pržiti sitno sjeckan luk na ulju. Dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pržiti na jačoj vatri 10-15 minuta i povremeno miješati.
Obilno posuti sitno sjeckanim peršunom
U nauljen pleh staviti 2 kore pa posuti filom. Može odmah i vruć fil.
Potrošiti sav materijal i narezati na sitnije kocke
Preliti umućenim jajima, jogurtom i mineralnom vodom.
Ostaviti oko 15 minuta da se preliv upije u proreze.
Peći 30 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Reš pečeno ponovno narezati.
Posluživanje
Najbolji dojam ostavlja uz salatu od proljetnog mladog luka, i jogurt.

Više »

Za doručak: Brzi Sočni i Mekani Uštipci (nemasni)

Ovaj recept je bez greške, nije za one na dijeti :) ali je odlican i brz dorucak!
Sastojci:
14 kasika brasna
1 casa jogurta (200ml)
1 jaje
pola kesice praska za pecivo
1 kasicica soli, ulje za przenje

Ako se tijesto zamuti rjedje i sa dodatkom vode:

Ako se tijesto umuti gusće i sa jogutom:

Priprema:
U dubokoj posudi dobro umutiti jogurt sa jajima i uljem. Zatim dodati prasak za pecivo,so i brasno. Za pocetak stavite 1,5 casu brasna…. Smjesa treba da je pomalo gusta. Sastojke dobro umutiti.
Neku neljepljivu (keramicku ili teflonsku) tavu razmazite sa jako malo ulja i zagrijte,te dodajte po jednu kasiku smjese. Kada se ustipci ispeku sa jedne strane okrenuti ih da se ispeku i sa druge strane. Sve raditi na srednjoj vatri.
Odlicno se slazu uz dorucak, služiti sa sirom ili kajmakom.

Više »

Brzi Ručak sa Tunjevinom: Kesadilja

Jelo kao poručeno za one koji ne žele da provode previše vremena u kuhinji, a žele da ispadnu vrhunski šefovi, recept ću pokazati suprugu, ovo može i on :) .

Sastojci:
2 konzerve  tunjevine
1/4 šolje majoneze
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja

Priprema:
Pomješajte tunjevinu, majonezu i sos. Tri tortilje premažite ovom mješavinom, pospite kačkavalj i odozgo poklopite ostalim tortiljama. Blago podmažite tavu i propržite kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenite i pecite i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.

Izvor:http://www.najboljeizitalije.rs

Više »

Za današnji lagani ručak - Lazanje sa Tikvicama i Patlidžanom

Obzirom da sve manje volim meso, za danasnji rucak sam pronasla pravi ljetni lagani recept, uz obilje tikvica i plavog patlidžana.
Sastojci:
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g pelata
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
300 g mocarele
1 kašika mješavine italijanskog začina
So po ukusu
Za bešamel sos:
1,2-1,5 l mlijeka
100 g pšeničnog brašna
100 g putera
50 g parmezana
So
Biber i muskatni oraščić po želji

Priprema:
Patlidžane operite, narežite na uzdužne kriške srednje debljine, malo posolite i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
Tikvice takođe isjecite na kriške.  U tavi na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja propržite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
Za bešamel na puteru kratko propržite brašno i postupno dolivajte mlijeko uz stalno mješanje. Malo posolite, pobiberite, dodajte narendani muskatni oraščić i italijanski začin pa kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja pa dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite začinima. Po njima rasporedite mocarelu narezanu na listiće, a zatim zalijte s malo bešamela.
Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite patlidžane i tikvice pa pelat. Pospite začinima i stavite mocarelu, pa prelijte bešamelom.
Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mocarelu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.

Izvor: http://www.najboljeizitalije.rs

Više »

Pečeni Krompir za Brzi Ručak ili kao prilog - na Italijanski Način

Evo sjajnog mediteranskog načina kako da spremite svima omiljeno povrće.

Sastojci:
7 velikih krompira
3 čehna bijelog luka sitno nasjeckanog
150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 ml vode
1 kašičica origana
Sok od 2 limuna
1 kašičica griza ili kukuruznog brašna
So, biber

Priprema:
Zagrijte rernu na 200C. Ogulite, operite i isjecite krompir na kriške. Pomješajte ostale sastojke u posudi. Stavite krompir u posudu pa dodajte ostale sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pecite krompir u rerni oko 40 minuta. Okrenite ga da se ravnomjerno ispeče. Izvadite krompir, pospite ga s još malo origana, griza ili kukuruznog brašna. Nastavite peći još pola sata dok krompir ne dobije zlatno žutu boju i postane hrskav.

Više »

Lagani i brzi Ručak: Pilav s Pelatom i Bosiljkom (iz Mediteranske kuhinje)

Iz ne znam kog razloga, valjda zbog ljeta, jedu mi se laganija jela, sa paradajzom, pa takve recepte i tražim, a uz dodatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bosiljka ovo jelo će imati pravi mediteranski šmek.

Sastojci:
400 g riže
8 dl povrtnog temeljca
2 kašike  ekstra djevičanskog maslinovog ulja
malo putera
½ kg  pelata
½ glavice luka
so, biber
vezica peršuna

Priprema:
Isjeckajte luk i propržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Dodajte rižu, promiješajte i dodajte pelat paradajz. Kuhajte pet minuta. Prelijte rižu supom, poklopite, pa pilav stavite u zagrijanu rernu i pecite 12 minuta. Izvadite iz rerne, dodajte malo putera, posolite i pobiberite po ukusu. Pospite sjeckanim peršunom. Po želji možete dodati origano i bosiljak.

Više »

Brzinski Subotnji Ručak: Lazanje od Tikvica i Mljevenog mesa

Subota je, jede vam se nešto lagano i fino.. Imam idealan prijedlog za ručak – preukusne lazanje od tikvica, mljevenog mesa i sira, koje su toliko lagane, ali toliko dobre da uopšte nećete ni primijetiti da u nedostaje jedan, inače za to jelo uobičajeni sastojak, a to je tijesto.
Sastojci:

500 grama mljevene puretine, piletine, svijetine, govedine ili mješanog mesa

dvije veće tikvice (narezane na duge i tanje kriške)

jedan luk
dva čehna bijelog luka
maslinovo ulje
100 mililitara pasirane rajčice
jedan svjež paradajz sitno nasjeckan
20 dekagrama mozzarelle (ili nekog sira po želji) u komadu (može I bez mozzarelle)
šaka naribanog parmezana
jedno jaje
so I biber
sušeni, mljeveni origano

sušeni, mljeveni bosiljak

Priprema:
Prvo meso prepržite na luku i bijelom luku koje ste sitno nasjeckali te začinite biberom i soli. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježe nasjeckan paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rerni da se grije na 180 stepeni.
Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minutu. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i papra.
U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiraog paradajza i posložite tikvice, pa svep remažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite mozzarellu narezanu na kolutiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. (može I bez mozzarelle) Na vrh stavite mozzarellu i aluminijsku foliju te stavite u rernu.
Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da lazanje poprime boju. I to je, u principu, sve!  Dobar tek :)

Više »

Brzi Ručak: Polpette od Tikvica

Sastojci:
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu

Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.

Izvor: https://www.konzum.hr/

Više »

Salata od Tunjevine

Brze, ukusne, prekrasne i zdrave, salate mogu biti osvježavajući prilog ili zvijezda vašeg stola. Budite kreativni i neka vaše salate pršte bojama! Preporučujemo vam hladnu salata od tunjevine koja je idealna za večeru ali je možete pripremiti i za ručak.
Sastojci:
1 velika konzerva tune
1 mala kozerva kukuruza šećerca
1 krastavac
svježe mljeveni biber i prstohvat soli
2 kašike limunova soka
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica luka po želji masline (sitno ih isjeckajte)
1 supena kašika majoneze (može i bez nje)
3 supene kašike vrhnja za kuhanje

Priprema: Sve sastojke pomiješajte i salata je spremna za konzumiranje. Drugi način: Sve pobrojane namirnice možete pomiješati i sa prethodno skuhanom tjesteninom ili sa šakom riže te možete dodati povrće koje vi volite

Više »

Jedostavno & Ukusno za Brzi Ručak: Harmonika Krompir

Harmonika krompir je jednostavan za pripremu i ukusan prilog u kombinaciji krompira i sira. Sir u receptu je parmezan i cheddar, ali ukoliko volite blaže okuse slobodna zamijenite sa nekom blažom verzijom sira.
Sastojci:
mladi krompir
sir parmezan
puter
maslinovo ulje
cheddar sir
kiselo vrhnje
sitno narezani svježi vlasac

Priprema:
Za pripremu harmonika krompira odaberite malo veće mlade krompire. Dobro ih operite, posušite i narežite svakih 5 mm skoro do dna (poput harmonike). Potom ih posložite u posudu za pečenje i između svake kriške umetnite mali komad putera i parmezana. Po krompirima prolijte malo maslinovog ulja i stavite u zagrijanu rernu na 180ºC. Nakon 45 minuta krompir je skoro gotov (svejedno provjerite, ovisi o veličini krompira) izvadite iz rerne i pospite sa naribanim cheddar sirom. Vratite u rernu na 2 minute dok se sir ne otopi. Prije posluživanja prelijte sa malo kiselog vrhnja i sitno narezanim svježim vlascem.
Izvor:https://www.recepti-svijeta.com

Više »

Nedjeljni ručak: Ukusni Pureći Ražnjići i Kus Kus s Povrćem

Ove nedjelje donosimo vam ideju za ručak koji možete ponoviti još neki put tokom sedmice

Sastojci

500g mljevenog purećeg mesa;

 1 manja glavica crvenog luka;

 1 jaje;

2 čehna bijelog luka;

50g prezle;

so, biber, peršun i začini po želji.

 Priprema:

Sitno nasjeckajte luk i mrkvu, idealno bi bilo da to napravite u sjeckalici ili multipraktiku, kako bi dobili jako sitno sjeckano povrće. U jednu posudu stavite mljeveno pureće meso, dodajte povrće, zatim jaje, krušne mrvice, začine i pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Želite dobiti smjesu nalik tijestu koju je lako oblikovati rukama u „loptice“, zato slobodno dodajte još krušnih mrvica ukoliko je potrebno. Na drvene štapiće za ražnjice nanižite po tri-četiri „loptice“ zatim nježno pritisnite s jedne i sa druge strane, kako bi proces pečenja bio brži i jednostavniji. Ono što slijedi je pečenje, a nudimo vam dvije opcije:

 pureće ražnjice možete peći na papiru za pečenje u rerni, na 200 stepeni, 30tak minuta; ili, pureće ražnjiće možete ispržiti u dobro zagrijanoj tavi na malo ulja, dok ne porumene sa svih strana, zatim posušite višak ulja na kuhinjskom ubrusu;

Odaberite opciju koja je vama praktičnija i jednostavnija za spremiti, a prilog može biti jednostavna salata ili ipak kus kus s povrćem.

Naš današnji prilog je upravo kus kus s povrćem, također vrlo jednostavan i ukusan prilog. Tikvicu, paradajz, bijeli luk sitno nasjeckajte, zatim prodinstajte na maslinovom ulju te podlijevajte vrelom vodom, začinite sa malo crvene paprike i soli. Kada povrće omekša, dodajte 100-150g kus kusa i ostavite kuhati još nekoliko minuta, dok zrnca kus kusa ne nabubre i ne pokupe sos. 

Servirajte skupa sa purećim ražnjićima, ili spremite kao dva odvojena obroka.

I to je to, prijatno!

Izvor: www.konzum.co.ba/

Više »

Pikantni Krompir s Puretinom u Umaku od Vlasca i Paprike

Sastojci:
400 g Puretina
1 kom Jaje
1 kašika susama
1 kg Krompira
malo bibera
100 g Kukuruzno brašno
Umak
200 g Kiselo vrhnje 12%
0.50 kom Luk
0.50 kom Korica limuna
0.50 kom Rog paprika
1 kašika Brašna
Vlasac
1 dl Voda
So i biber

Priprema:
Krompir narežite na kriške te poredajte na lim na koji ste stavili papir za pečenje. Malo pouljite te pospite kukuruznim brašnom i biberom te dodajte soli prema želji.. Rukama pomiješajte sve sastojke. Stavite peći na 180 na 30 minuta.
File puretine uvaljajte u brašno, jaja i krušne mrvice te pospite susamom. Stavite ih pržiti na umjerenu temperaturu, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Na malo ulja dodajte sitno nasjeckani luk, kratko ga popecite te dodajte narezanu papriku. Dolijevajte malo vode, a nakon toga ubacite kiselo vrhnje koje ste prethodno dobro izmiješali. Pustite 5 minute da se zagrije uz povremeno miješanje pa ubacite limunovu koricu, malo soli i bibera  te sitno nasjeckani vlasac.
Izvor:https://gastro.24sata.hr

Više »

Prijedlog za Današnji Rucak: Piletina s Povrćem

Ovo je jelo koje se brzo sprema,a pritom je zdravo,niskokaloricno i jako ukusno!!!
Sastojci:
4 pileca bijela mesa
1 srednje velicine luk
2 cehna bijelog luka
2 paprike
500 gr gljiva
2 dl kokosje juhe
1 dobra kasika paradajz pirea
po ukusu vegeta,biber
1 dl maslinovog ulja
3-4 kasike prezle

Priprema:
Uzmite manju dublju tepsiju, poslazite pileca prsa, zacinite ih vegetom i biberom!Isjeckajte
sitno crni luk, bijeli luk, paprike na kocke, gljive na deblje listove ili ih presjecite na cetvero!
Sve to stavite preko mesa zalijte mjesavinom paradajz pirea, kokosije juhe i maslinovog ulja!
Rernu ugrijte na 200* i pecite sve zajedno oko 40-45 min.,a zatim meso izvadite na tanjir, a u umak od povrca dodajte prezlu i izmjesajte.Vratite povrce ponovo u rernu i pecite jos nekih 15-20 min. Gotov umak od povrca izvadite iz rerne, vratite meso u umak i servirajte!
Ovo jelo možete servirati uz integralnu rizu i mjesanu salatu!!
Izvor: https://www.coolinarika.com

Više »

Brzi ručak: Zapečena tjestenina s tunjevinom i sirom

Odlična je opcija za brzi ručak. Oduševit će vas svojom jednostavnošću koja krije predivne ukuse.
Sastojci za bijeli umak:
pola glavice crvenog luka
2 kašike putera
2 kašike pšeničnog brašna
300 ml mlijeka
200 g spanaća
120 g cheddara
Ostalo:
pola glavice crvenog luka
2 kašika putera
1 kašika kukuruznog brašna ili krupica
voda
400 ml pasiranog paradajza (passata)
mješavina suhih začina
peršun, list
200 g tune
svježe mljeveni biber
130 g tjestenina s jajima

Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Skuhajte tjesteninu u zasoljenoj kipućoj vodi. Otopite malo putera u tavi i prepržite luk. Dodajte kukuruzno brašno i malo vode pa miješajte dok se sastojci ne prožmu. Dodajte i pasiran paradajz pa miješajte dok ne prokuha. Dodajte mješavinu začina i kuhajte oko pet minuta.
Dodajte tunjevinu pa začinite solju i biberom. Napravite sos. Otopite maslac u tavi i ubacite nasjeckani luk. Dodajte brašno. Polako ulivajte mlijeko miješajući dok se umak ne zgusne. Ubacite i nasjeckani spanać pa kuhajte dok spanać ne uvene. Maknite s vatre i umiješajte narendani sir.
Namastite posudu za pečenje, dodajte tunjevinu i paradajz pomiješan s tjesteninom i umakom od spanaća. Pospite narendanim cheddarom i pecite 25 minuta.
Izvor:http://kuharica.avaz.ba

Više »

Brzi Ručak: Bosanski Tikvenjak - Lijena pita od Tikve

Sastojci:
Tikva - oko kilogram
-2,3 jaja
-1 prasak za pecivo
-1 casa od 200 ml mlijeka
-par kasika pavlake
-ulje za pomastiti pleh
-2 case brasna
-kasika soli

Priprema:
Tikvu mozete nasjeckati,ili narendati.
U tikvu dodati sve ostale sastojke i napraviti smjesu srednje gustu smjesu
Tepsiju u kojoj ce se peci,  pouljiti i staviti praznu u rernu, pa tek onda istresti smjesu na zagrijano ulje
Opet vrattiti u zagrijanu rernu i peci dok ne porumeni..s vremena na vrijeme temp.smanjivati dok se ne ispece i iznutra
Obavezno servirati s jogurtom.

Više »

Savršeni Krompir iz Rerne - Probajte i Uživajte

Sastojci:
1 kg bijelog krompira
150 g susama
2 kašike mljevene paprike
1 dl ulja
125 g margarina

Priprema:
Krompir očistite i prepolovite, pa svaki uvaljajte najprije u papriku a potom u susam. Redajte u pleh položen na sječenu stranu. Preko krompira narendajte margarin i stavite u umjereno zagrijanu rernu da se ispeče. Kad omekša, izvadite iz rerne i služite uz neku salatu.

Više »