Preporuka: Mediteranska Salata

Sastojci za  4 Porcije
Salata Puterica 0,5 glavice
Mediteranski kruh 0,3 kom
Krastavac 1 kom
Cherry paradajz - 1 čaša
Crna maslina 0,5 čaše
Crveni luk 1 kom
Provansalski začin 1 kašićica
Sir po izboru 100 g
So po želji
Biber po želji
Maslinovo ulje po želji

Priprema:
Kruh režemo na kocke, stavljamo u posudu, posipamo maslinovim uljem i pažljivo miješamo. Potom sastojke stavljamo na ugrijanu, suhu tavu i tresući tavom, pržimo, dok kruh lagano ne poprimi tamniju boju. Mičemo tavu s vatre.Salatu operemo, osušimo i trgamo na manje komadiće. Stavljamo u veću posudu. Dodamo polovice maslina, kockice od krastavaca, narezani luk, te cherry paradajz narezane na četvrtine. Sir za salatu  drobimo prstima i dodajemo u salatu.Provansalski začin promiješamo sa 4 kašike maslinovog ulja. Pripremljenim umakom polijemo salatu. Začinjavamo je solju i biberom. Na kraju dodajemo ranije pripremljeni prženi kruh. Mediteranski kruh. Prava mediteranska gozba!
Izvor:https://www.lidlovakuhinja.hr/

Više »

Brzi Ručak sa Tunjevinom: Kesadilja

Jelo kao poručeno za one koji ne žele da provode previše vremena u kuhinji, a žele da ispadnu vrhunski šefovi, recept ću pokazati suprugu, ovo može i on :) .

Sastojci:
2 konzerve  tunjevine
1/4 šolje majoneze
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja

Priprema:
Pomješajte tunjevinu, majonezu i sos. Tri tortilje premažite ovom mješavinom, pospite kačkavalj i odozgo poklopite ostalim tortiljama. Blago podmažite tavu i propržite kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenite i pecite i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.

Izvor:http://www.najboljeizitalije.rs

Više »

Posna Čorba sa Paradajzom i Bosiljkom - Italijanski Recept

Idealna čorba za svaki period.
Sastojci:
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 g putera
1 srednji luk, sitno isjeckan
1.2 kg pelata
so i biber po ukusu
1 l povrtnog temeljca
20 listova svježeg bosiljka

Priprema:
Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i puter u loncu. Dodajte isjeckan luk i dinstajte ga nekoliko minuta na srednjoj vatri. Sipajte paradajz iz konzerve. Dodajte so i biber po ukusu. Poklopite čorbu i kuhajte je dok ne počne da vri, a onda još pola sata na tihoj vatri. Sklonite čorbu sa vatre, ukoliko želite da bude gušća dodajte joj dvije kašike brašna, potom svježi bosiljak i to izmiksajte štapnim mikserom. Čorba je spremna za služenje.

Više »

Lagani i brzi Ručak: Pilav s Pelatom i Bosiljkom (iz Mediteranske kuhinje)

Iz ne znam kog razloga, valjda zbog ljeta, jedu mi se laganija jela, sa paradajzom, pa takve recepte i tražim, a uz dodatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bosiljka ovo jelo će imati pravi mediteranski šmek.

Sastojci:
400 g riže
8 dl povrtnog temeljca
2 kašike  ekstra djevičanskog maslinovog ulja
malo putera
½ kg  pelata
½ glavice luka
so, biber
vezica peršuna

Priprema:
Isjeckajte luk i propržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Dodajte rižu, promiješajte i dodajte pelat paradajz. Kuhajte pet minuta. Prelijte rižu supom, poklopite, pa pilav stavite u zagrijanu rernu i pecite 12 minuta. Izvadite iz rerne, dodajte malo putera, posolite i pobiberite po ukusu. Pospite sjeckanim peršunom. Po želji možete dodati origano i bosiljak.

Više »

Salata od Tunjevine

Brze, ukusne, prekrasne i zdrave, salate mogu biti osvježavajući prilog ili zvijezda vašeg stola. Budite kreativni i neka vaše salate pršte bojama! Preporučujemo vam hladnu salata od tunjevine koja je idealna za večeru ali je možete pripremiti i za ručak.
Sastojci:
1 velika konzerva tune
1 mala kozerva kukuruza šećerca
1 krastavac
svježe mljeveni biber i prstohvat soli
2 kašike limunova soka
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica luka po želji masline (sitno ih isjeckajte)
1 supena kašika majoneze (može i bez nje)
3 supene kašike vrhnja za kuhanje

Priprema: Sve sastojke pomiješajte i salata je spremna za konzumiranje. Drugi način: Sve pobrojane namirnice možete pomiješati i sa prethodno skuhanom tjesteninom ili sa šakom riže te možete dodati povrće koje vi volite

Više »

Super Fine Dijetalne Tivkice iz Rerne

Sastojci: 2 osobe
3 tikvice
4 kašike zobene pahuljice
1/2 luk
2 jaje
3 kašike peršuna
par kapi ulje
so, biber

Priprema:
Zbog trenutne dijete, izbacila sam przenje, ulje i brasno, smanjila kolicinu jaja i dodala malo paradjza.
 Moze se dodati razlicito naribano povrce, sto trenutno imate u frižideru.
Osim persuna dodajte zacine po ukusu.
Za sve koji su na Dukan dijeti, jelo je pogodno za faze 2-4.
 3 tikvice, dosta su male, oko 17cm dugacke i 4 cm promjera,  to je dovoljno za malu okruglu tavu od oko 20cm promjera.
Tikvice naribati.
Posoliti i ostaviti ih da stoje 10 minuta. ispustiti ce vodu pa onda ih fino stisnite s rukama i ocijedite svu tekucinu.
Dodajte jaja, persun, biber, luk i zobene pahuljice ili mekinje. Dobro promijesati i ostaviti 10 minuta da upiju tekucinu..
Dodati par kapi ulja u tavu za pecenje i premazati sa paprinatim ubrusom.
Doliti smjesu i ukrasiti sa narezanim paradajzom. Jos dodati malo soli preko paradajza.
Staviti peci na 180 C oko 20 minuta.

Više »

Zdravi dijetalni tost sendvič, kombinacija sa ajvarom

Evo zdravog dijetalnog doručka, kada nisam na dijeti, a vodim računa o zdravlju hihihi i brojim kalorije.

Sastojci:

-2 kriške tamnog tosta sa sjemenkama

-malo light sirnog namaza 

-2 kašičice ajvara

-10 grama ljubičastog kupusa

-1 kriška šunke, a može i bez ovoga ako je vege varijanta u pitanju :)

Priprema:

Na jednu stranu tosta namazati ajvar, na drugu sirni namaz, uvijek umjesto sirnog namaza može ići mladi sir. Staviti ljubičastog kupusa i komad šunke preko, staviti u toster da se agrije i malko speće. 

Više »

Šampinjoni punjeni šunkom i edamerom

Kako danas idemo kod moje mame na ručak, ovaj moj specijalitet ću nam praviti za večeru. Lagan je i prekrasan, a ukoliko se umanji ili izbaci maslac i pavlaka, a iskoristi nemasna pavlaka ili zamjeni mladim sirom, recept je i dijetalan.:)
Sastojci - za dvoje:
-pakovanje šampinjona (400 gr)
-20 gr maslaca
-mala pavlaka
-3 kriške šunke
-3 kriške edamera

Priprema:
Dobro oprati šampinjone, ostaviti samo kape, s tim da se u njima napravi prostora za fil. Ubaciti u svaki komadić maslaca, malo pavlake, komadić šunke i preko komadić edamera.Slika od prošli put kada sam šunku stavila na kraju preko.  Staviti u zagrijanu rernu na oko 180 stepeni C. Ukus je savršen i lagan. Poslužiti u krompir pire, ja najčešće upotrijebim instant. :)

Više »

Punjeni pečeni paradajz

Sastojci:
-6-8 kom zrelih paradjza
-25 dkg prezle
-2 dcl maslinovog ulja
-glavica češnjaka,  malo peršuna, so, biber
-po želji grančic timijana i par maslina

Priprema:
Operemo paradjaze, izdubimo ih i pripremimo za punjenje.
Smjesa za punjenje: meki dio paradjza/što smo dobili kad smo ih izdubili, prezla, nasjeckani peršun i češnjak, ulje, so, biber.
Smjesu dobro izmiješati i napuniti parajze. Rernu ugrijati na 180 stepeni, tepsiju prekriti masnim papirom i posložiti rajčice. Staviti ih da se peku oko 45 min.

Više »

Jogurt salata

Mirođija je mirisna, začinska biljka, porijeklom iz centralne Azije.
U narodnoj medicini se koristi kod nadimanja, povraćanja i nesanice, te za poboljšanje apetita i probavu. U kulinarstvu je nezaobilazan začin za kiseljenje povrća, za sosove, salate, supe i jela od riže.

Sastojci
-glavica zelene salate
-200 g kuhanog krompira
-150 g šunke
-100 g crnog luka
-200 g čeri paradajza
-70 g maslina
-Mirođija

-so
-biber
-200 ml jogurta od obranog mleka
-400 g integralnog hljeba

Priprema
Zelenu salatu isjeći na rezance, krompir na kocke, šunku na trake, crni luk na rezance, čeri paradajz na četvrtine, a masline na polovine. Sve to izmješati, posoliti i pobiberiti, servirati i preliti jogurtom. Poslužiti uz integralni hljeb.
Uravnotežen obrok sa visokim sadržajem natrijuma, što može nepovoljno uticati na osobe koje imaju visok krvni pritisak. Zbog toga prilikom pripreme ovog jela treba izbjegavati dodatno soljenje hrane.
 Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:

Cijela porcija 3/4 porcije 1/2 porcije 1/4 porcije

Porcija za odraslu osobu:	420 g
Energetska vrijednost porcije:	520 kcal
Sadržaj bjelančevina:	23 g	18 %
Sadržaj ukupnih masti:	12 g	21 %
zasićene masti:	2 g
holesterola:	26 mg
Sadržaj ugljenih hidrata:	79 g	61 %
Sadržaj vlakana:	13 g
Sadržaj natrijuma:	1,505 mg

Više »

Pire od Brokolija i Krompira

Pire od brokolija i krompira je manje kaloričan od običnog krompir-pirea, a sadrži obilje minerala i vlakana.
Sastojci:
100 g krompira
50 g brokolija
45 ml mlijeka
10 g putera
vrlo malo soli

Priprema:
Krompir oprati, očistiti, ponovo oprati i isjeći ga na kocke, kako bi se brže skuhao. Brokoli oprati i razdvojiti cvjetove. Može se iskoristiti i zamrznut. Isječeni krompir prokuhati u  mini šerpici dok ne bude dopola skuhan. U šerpicu potom dodati brokoli i kuti još oko 5 minuta. Probati viljuškom da li je povrće kuhano.Ocjediti vodu iz šerpice i propasirati ga. Dodati maslac (1 nepuna kašičica) i mlijeko i pasirati sve dok pire ne bude ujednačen. Posoliti pire sasvim malo. Pire može da ide uz kuhana ili pečena jaja, meso ili ribu.Energetska vrednost: 218 kcal

Više »

Tikvice punjene povrćem

Tikvice imaju veliki udio vode, niskokalorične su te su idealna namirnica kod primjene dijetalne prehrane.
Recept za tikvice punjene povrćem.
Sastojci:
-tikvice
-bijeli luk
-crvena paprika
-rajčica
-patlidžan
-maslinovo ulje
-sol
-biber
-mozzarela sir ili mladi nemasni sir

Priprema:
Tikvice prepoloviti po dužini i izvaditi sredinu tikvice sa malom kašićicom. Zatim tikvice posoliti i pobiberiti. Pripremiti smjesu za punjenje tikvica tako da se bijeli luk, paprika i patlidžan narežu na kockice, doda se malo maslinovog ulja i soli. Sve zajedno dobro promiješati i puniti tikvice. Po vrhu posuti malo mozzarela sira ili mladog nemasnog sira. Peći u zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 20-25 minuta.

Više »

Palenta sa gljivama

Za pripremu ovog jela treba odpirlike oko 40 min, a recept je za 8 osoba ako će biti toplo predjelo :)
Sastojci:
-350 g šampinjona
-150 g palente
-60 g putera
-4 kašike ulja
-2 čehna češnjaka
-4 kašike nasjeckanog peršuna
-1 kašićica svježeg origana ili pola kašićice suhog
-2 kašićice limunovog soka
-3 kašićice Vegete

Za umak od paradjza;
 -800 g Pelata P
-1 glavica luka
-1 čehno češnjaka
-100 ml bijelog vina
-2 kašike eulja
-1 kašika šećera
-2 kašike Vegete

Priprema
U 800 ml kipuće vode staviti 2 kašike Vegete, a zatim usuti palentu i kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje 2-3 minute. Palentu uliti u namašćen okrugli kalup promjera 20 cm. Ostaviti je neka se hladi najmanje 20 minuta.
Za to vrijeme pripremiti umak od paradjza. Na ulju pirjajti sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodati sitno nasjeckani češnjak, kratko propirjati, zaliti bijelim vinom i pustiti da kipi dok tekućina ne ispari.
Zatim staviti pelate očišćene od sjemenki i narezane na kockice. Nakon nekoliko minuta dodati šećer i Vegetu. Pirjajti oko 20 minuta.
U tavi na umjerenoj vatri zagrijati 10 g putera i 2 kašike ulja. Staviti očišćene i na četvrtine narezane šampinjone, preliti ih limunovim sokom i kratko pirjati. Dodati sitno nasjeckani češnjak, origano i kašićicu Vegete pa pirjati dok tekućina ne ispari. Na kraju umiješati svježe nasjeckani peršun.
Palentu izvaditi na dasku i narezati 8 kriški. Popeći ih na preostalom maslacu i ulju s obiju strana do zlatnosmeđe boje.
Posluživanje
Na tople tanjure složiti kriške palente, preliti ih umakom od paradjza, a na njega staviti gljive. Poslužiti kao toplo predjelo.

Više »

Pečene Paprike punjene mladim sirom

Sastojci:
-6 paprika
-15 dag svježeg sira
-15 dag naribanog tvrdoga nemasnog sira
-1 kašićica nasjeckanog bosiljka
-2 kašike maslinovog ulja
-so i biber

Priprema:
Paprike prokuhati u vodi oko 5 minuta, ohladiti ih, prerezati uzdužno po pola i očistiti od sjemenki.
Napuniti ih smjesom sira, 1 kašike maslinovog ulja, malo soli, bibera i bosiljka.
Punjene paprike staviti u namašćenu vatrostalnu posudu i peći prekrivene aluminijskom folijom oko 25 minuta na 185 ‘C.

Poslužiti 3 osobe.
Energetska vrijednost 211 kcal
-masti 15 g (od toga nezasićenih 8,7 g),
-kolesterola 33 mg,
-ugljikohidrata 9 g,
-bjelančevina 10 g,
-soli 180 mg.

Više »

Dijetalni ručak od tune i heljde

Sastojci:
-mala šoljica od kafe heljde u zrnu
-1,5 šoljica vode
-po ukusu soli
-1 manja konzerva tunjevine u njenom sopstvenom soku (nemasne)
-1 veći mladi crni luk
-1 ljuta papričica

Priprema:
Heljdu skuhati u slanoj vodi, skloniti sa vatre i poklopiti desetak minuta dok ne popije svu vodu.
Luk i papričicu izrezati, tunjevinu otvoriti, iscijediti i sjedinitiu zdjeli sa lukom i papričicom.
Dodati nabubrelu heljdu, promiješati i po ukusu začinitisolju, kimom ili chili paprikom.

Više »

Salata od tunjevine, sira i krastavca (Dukan)

Sastojci:
- 1 kom tunjevine
-3-4 kašike posni ili svježi sir
-1 krastavac
-nekoliko cherry paradjza

Priprema:
Oguliti krastavac i izrezati ga na kockice. Izrezati paradajziće.
Dodati tunjevinu. Obavezno cijeđenje viška ulja ukoliko se radi o običnoj tunjevini u ulju.
Dodati posni/svježi sir. Sve pomiješati i začiniti po želji.

Više »

Ćufte od karfiola

Sastojci
-400 gr karfiola
-1 jaje
-5-6 kašika prezli
-1 kašika sjeckanog peršunovog lišća
-po ukusu:so i biber

Priprema:
Karfiol obariti u slanoj vodi, ocjediti ga i izgnječiti. Ostaviti da se ohladi.
U karfiol dodati jaje, peršunovo lišće, posoliti i pobiberiti, sipati prezle (prvo oko 3-4 kašike), sjediniti smjesu rukama- po potrebi dodati još prezli, da se smjesa ne lijepi. Oblikovati ćufte.
U pleh staviti papir za pečenje, redati ćufte. Peći u rerni zagrijanoj na 160-180 stepeni, dok ne porumene. Servirati tople.

Više »

Kašica od banana i mladog sira

Evo super recepta za kada mi se jede nešto slatko, a prolazi i kao doručak..super zdrav..recept je za 2 osobe
Sastojci:
-3 velike kašike mladog sira
-3 velike kašike lanenog ulja
-2banane
-nekoliko jagoda
-2 kašićice susama
-2 kašićice lana
-2 kašićice meda

Priprema
U blender staviti sir i ulje, dobro izmiksati da postanu jednolična smjesa. Zatim dodati banane i jagode, također ih izmiksati da nastane fina kašica.
Samljeti sjemenke lana i susama. Umiješati ih u kašicu zajedno sa 2 kašićice meda.
Podijeliti u 2 zdjelice i uživati u zdravom, finom i zasitnom doručku.

Više »

Zdrave (Dukan) lepinjice od mekinja

Kako ću ja uskoro prestati sa dijetom, od danas među ostalim, ću si postati i zdrave recepte, kako ne bi bilo yo-yo efekta:) , a i svakako generalno mijenjam način ishrane i ne vraćam se više na stari tako da mi sve bude pri ruci .. i da bude spremna nakon dijete.. :) Recept je za jednu osobu.

Sastojci
-1 bjelance
-1 kašičica posnog svježeg sira
-2 kašike mekinja
-po ukusu soli
-na vrh kašičice praška za pecivo (može i bez ovoga)

Priprema
Odvojiti bjelance od žumanceta i sipati ga u manju posudicu.
U bjelance dodati  sir, mekinje, so i malkice praška za pecivo (ovo poslednje može i ne mora)
Kašičicom sve sjediniti da postane jednolična masa i obavezno ostaviti da odstoji 10 minuta.
Rastanjiti na papiru za pečenje dvije lepinjice debljine 0,5 cm. Peći 10 minuta na 220°C. Pečene pažljivo Tvrde da su ove lepinjice ljepše od svakog hljeba, a o tome koliko su mekinje zdrave ne treba ni pričati...

Više »