Mahune sa Krompirom

Sastojci (Broj osoba: 6)
1/2 kg smrznutih mahuna
40 dag kobasica
2 glavice luka
3 kašike koncentrata paradajza
3 srednja krompira
3 mlade mrkve
2 kašike brašna
Malo crvene slatke paprike
3 režnja bijelog luka
Malo peršuna
Ulje,sol i biber
Po želji vegete

Priprema:
Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i dinstajte dok mrkva malo ne omekša.
Dodajte mahune i dalje dinstajte stalno podlijevajući vodom.
Kad su svo povrće i kobasice sasvim mekani,pospite ih brašnom, s malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno,kad se počne lijepiti za dno,podlijte vodom koliko volite da bude gusto.
Dodajte krompir narezan na kockice i kuhajte dok krompir ne omekša.Kada je sve lijepo kuhano,dodajte koncentrat paradajza.
Dobro promiješajte,još malo prokuhajte.
Na samom kraju dodajte peršun i bijeli luk, poklopite i odmah ugasite vatru,ostavite tako još 10-ak minuta.
Poslužite toplo.

Više »

Brza Pita od Sira i Tikvica

Pita od feta sira i tikvica idelano je za proljetne dane, pravi lagani proljetni ručak. Naravno, pravi ljubitelji povrtnih jela u njemu će uživati kad god im se pri ruci nađu lijepe tikvice.
Sastojci:
750 g tikvica
250 g feta sira
4 jaja
30 g kopra
2 kašike peršuna
70 g parmezana

Priprema:
Očistite i operite tikvice, sitno ih nasjeckaje i pustite da malo odstoje. Ocijedite višak tekućine, pa tikvice stavite u veliku zdjelu.
Zagrijte rernu na 180 °C i lim za pečenje premažite maslacem.
Namočite feta sir u toploj vodi 10 minuta i ocijedite. Zdrobite ga i dodajte tikvicama.
Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Smjesu uspite u pripremljeni lim za pečenje, pospite parmezanom i pecite oko 45 minuta.
Izvor;http://brzirecepti.info

Više »

Mesna Pogača

Sastojci:
Tijesto
1kgbrašna
jednafriška germa
250mljogurta
80mlmaslinovog ulja
400mlmlijeka
-so/šecer pola pola
Fil:
800gfaširanog mesa
petzelenih paprika
trifriška paradajza
2 do 3glavice luka
jedankašika paradajz pire
jednaojaje za premazat preko
-ćorukut ili sesam
-peršun
malosoli
malobibera
maloaleve paprike

Priprema:
Tijesto umjesiti sa svim navedenim sastojcima. Zatim ostaviti na toplo da nadođe.
U međuvremenu pripremati mesnu masu. Paradajz oguliti i isjeći na sitnije kockice, tako isto luk na sitno, paprike na tanje kružice i sa svim gore navedenim umijesiti sa dodanim mesom.
Ostaviti u frižider da malkice ohladi.
Nadođeno tijesto odvojiti na 9 loptica.  Jednu po jednu razvijati na dužinu od 35cm, a širinu na 20cm.
Svaku razvijenu jufku po dužini puniti filom preko sredine, tako da strane ostaju prazne pa se preklope preko fila jedne pogačice sastaviti tijesto preko sredine, a druge samo prebacit preko, kao što je na slici. Svaku pogačicu premazati istucenim jajetom i posuti sjemenkama, najbolje ćrekotom.
Izvor: http://bosanskikuhar.ba

Više »

Brzi Ručak, Malo Drugačija Kljukuša

Sastojci:
4-5 krompira
1 veća mrkva
2 mlada luka
oko 100 g feta sira
100 ml ulja
100 ml jogurta
4 kašike mljevenih zobenih pahuljica
so
biber
mješavina začina
peršun ili origano
I još:
4 kašike kisele pavlake

Priprema:
Krompir oguliti i naribati, kao i mrkvu. Sitno narezati mladi luk, pa sve sjediniti. Dodati i kratko mljevene, zobene pahuljice.
Zatim dodati i izmrvljeni feta sir, ulje i jogurt, pa začiniti, po ukusu. Sve dobro sjediniti, pa sipati u pleh (premazan puterom ili obložen papirom za pečenje)!
Peći u rerni zagrijanoj na 200 C. Pred kraj pečenja premazati kiselom pavlakom, pa još kratko vratiti u rernu
Poslužiti toplo uz salatu.

Više »

UštiPita

Bosansko Tradicionalno Jelo koje se najčešće priprema za Ramazan. Starinsko jelo, moja ga je majka spremala, specijalno kad je htjela nešto na brzinu ili kad dođu tetke. 
Sastojci:
4 kom jaja
Malo soli
200 ml mlijeko
150 ml Kisela voda
1 kesica Prašak za pecivo
10 kašika Brašno
4 kašike Pavlaka
300 gr Sir

Priprema:
Umutite jaja sa kašičiom soli, dodajte mlijeko i kiselu vodu. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto treba da je malo gušće od tijesta za palačinke.
U tepsiju sipajte malo ulja i stavite u vrelu rernu da se ugrije. Zatim izlijte smjesu u tepsiju. Pecite na 250 stepeni oko 10 min dok ne porumeni.
U međuvremenu u mlijeku rastopite pavlaku i dodajte izmrvljeni sir. Preko vruće gotove ustipite sipajte mlijeko i sir i dobro izmiješajte, te sve dobro izmrvite kašikom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta

Više »

Pečene Paprike Punjene Feta Sirom

Idealan Brzi Ručak
Sastojci:
4-5 crvenih paprika
1 jaje
150 g feta sira
2 kašike kiselog vrhnja
1 kašika nasjeckanog peršina
biber
so

Priprema:
Rernu  zagrijte na 200 stepeni.
Paprike operite pa ih nožem razrežite po sredini, tako da peteljka ostane netaknuta, te im izvadite sjemenke.
Nauljite vatrostalnu posudu, složite paprike pa ih pecite dok ne omekšaju.
Izvadite ih iz rerne, malo ih prohladite.
U međuvremenu napravite fil: Stavite feta sir u zdjelicu, zgnječite ga viljušom, dodajte mu jaje i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte, pa dodajte peršun, so i biber.
Paprike ogulite, malo posolite, rasporedite ih u vatrostalnu posudu, te u svaku papriku stavite malo fila.
Vratite ih u rernu na 10-ak minuta.
Poslužite uz sezonsku salatu.
Izvor: coolinarika.com

Više »

Piroške sa Krompirom, Šunkom i Pavlakom

Sastojci:
300 grama obarenog krompira
100 grama otopljenog putera
600 grama brašna
2 jaja
200 ml mlijeka
1/2 kocke kvasca
1 kašičica šećera
1 ravna kašičica soli
Fil:
2-3 kašike kisele pavlake ili kajmaka
100 grama nasjeckane šunke
origano
po želji kečap

Priprema:
Dok se krompir kuha, rastopiti kvasac u mlakom mlijeku sa šećerom i brašnom. Ostaviti da nadolazi. Obaren krompir propasirati i dodati mu puter. Napraviti glatku masu i dodati u nadošli kvasac sa ostatkom namirnica, pa zamjesiti mekano tijesto, da se ne lijepi za ruke.
Razviti koru, debljine 4-5 mm, seći na kvadrate, filovati piroške i lijepo oblikovati u rolnicu. Voditi računa da se lijepo sastavi, da fil tokom prženja ne iscuri. Pržiti na vrelom ulju.
Napomena: ova količina brašna nije baš precizna, može biti da ne ode sve, a možda dodate još malo.

Više »

Kukuruzna Zljevanka

Nanin recept. Meka je i topi se s nepcem. 
Sastojci:
4 dcl (2 šoljice) kukuruznog brašna s vodenice
4 cijela jaja
1 dcl ulja
2 dcl kiselog vrhnja ili milerama
1 paketić praška za pecivo
mlijeko po potrebi (za razrijediti smjesu)
(za slatku verziju - šećera po želji)
(za slanu verziju - malčice soli)

Priprema:
Istući žumanca s vrhnjem, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo te dobro izmiješati (najbolje miksati).
Umiješati čvrst snijeg od bjelanaca i mlijeko – smjesa treba biti gustoće kao za palačinke.
Izliti smjesu u dobro namašten (maslacem, mašću ili uljem), dublji lim za pečenje i staviti u zagrijanu rernu na 200 – 210 stepeni(ovisi o jačini pećnice) i peći do zlatno smeđkaste nijanse.
Zlevanku poslužite toplu ili hladnu – kao prilog, kao samostalno jelo, kao doručak, umjesto hljeba.
Možete po vrhu rasporediti svježi sir ili šta vam već odgovara…

Više »

Đuveč sa Špinatom

Sastojci:
2 kašike putera
jedan manji crni luk sitno isjeckan
prstohvat ljute mljevene paprike
400 g špinata
šolja mlijeka
2 jaja
1 šolja rendanog tvrdog sira, plus malo sira za posipanje
4 šolje integralne ili obične riže
kašika sjeckanog svježeg peršuna
kašika sjeckanog lista timijana
kašika sjeckanog lista bosiljka
so i biber

Priprema:
1. Skuhajte rižu,  špinat isjeckajte i kratko probarite.
2. Zagrijte rernu na 175 stepeni. Namažite veliku tepsiju za đuveč puterom.
3. U velikoj tavi, na srednjoj vatri, izdinstajte luk sa 2 kašike putera i ljutom alevom paprikom dok ne postane providan. Dodajte špinat i dinstajte 3 minuta. Ostavite sa strane.
4. U velikoj zdjeli umutite mlijeko i jaja zajedno. Dodajte rendani sir, kuhanu rižu, peršun, timijan, bosiljak i mješavinu sa špinatom i dobro sve izmješajte. Posolite i pobiberite. Naspite u tepsiju, pa odozgo pospite još rendanog sira. Pecite u rerni 30 minuta i poslužite vruće.
Izvor: zdravahrana.com

Više »

Brza Pita - Uzljevak od Špinata i Sira

Sastojci:
1 šolja bijelog brašna
1 šolja kukuruznog brašna
1 kesica praška za pecivo
pola šolje ulja
3 jaja
pola kilograma špinata
200 grama sira (po izboru)
200 grama šunkarice
malo soli

Priprema:
Uključite rernu na 200c.
U posudi pomješajte bijelo i kukuruzno brašno. Dodajte prašak za pecivo, jaja, ulje, so. Promješajte  isjeckan špinat, sir i isjeckanu šunkaricu na kockice. Dobro promješajte.
Obložite pleh papirom za pečenje, sipajte smjesu i pecite 30-40 min.

Više »

Za Ručak: Pohovana Pikantna Piletina

Napravite fantastičnu, iznutra sočnu a spolja hrskavu piletinu sa predivnom aromom,
i blago ljutkastim ukusom ( ako volite jače ljuto zaljutite malo više).
Sastojci:
– oko 900gr. čistog pilećeg mesa bez kostiju (1 bijelo meso i 2 bataka sa karabatkom)
– 3 krupnija jaja
– 4 kašike vode
– 1 kašikica soli
– malo muškantnog oraščića
– malo bibera ( na vrh kašikice)
– 1 kašikica mljevene slatke paprike
– 1 kašikica ljute mljevene paprike (ili sudžuk paprika)
– 1 kašikica bijelog luka u prahu
– pola kašikice đumbira u prahu
– 200 gr. brašna
– ulje za prženje oko 600 ml.
– so za meso

Pripprema:
Piletinu otkostiti, posoliti i izlupati sa čekićem za meso. Umutiti jaja sa vodom, a posebno izmješati brašno, začine i so.
Ulje staviti da se dobro zagrije pa smanjiti na srednju temperaturu.
Meso uvaljati u mješavinu brašna i začina, zatim u jaja pa opet u mješavinu brašna i začina.
Spuštati u vrelo ulje i na srednjoj temperaturi pržiti, prvo sa jedne a zatim i sa druge strane.
Vaditi na papirne salvete da se procjedi od viška masnoće i poslužiti uz prilog ili salatu.
Za salatu od krompira kao prilog:
– bareni krompir, ljubičasti luk, majoneza, so, pavlaka, muskantni oraščić..i zakiseliti sa limunovim sokom.
Prijatno!

Više »

Proja po Bakinom Receptu

Sastojci:
1 kiselo mlijeko
malo kvasca
1/2 praška za pecivo
200 gr sira tvrdog
2 jaja
2 čaše od 200 gr kukuruznog brašna
1 čaša griza
50 ml. ulja
soli po ukusu
kisela voda da se zamjesi

Priprema:
U zdjelu sipati projno brašno dodati griz i prašak zapecivo i izmješati dodati k. mleko, malo rastvorenog kvasca u malo mlake vode, sir namrviti na krupno, jaja, ulje i so pa zamjesiti rjedje tijesto i sipati u tepsiju koju ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni C oko 30 min. da lepo porumeni.
Prijatno...
Izvor:kodbakeugostima.blogspot.b

Više »

Pileći Paprikaš

Pored toga što je izuzetno zdravo i ukusno, omogućava vam da efikasno iskoristite i one namirnice i napravite ukusan pileći paprikaš.
Sastojci:
– 1 pile
– 1 kg krompira
– 1 dl ulja
– 1 mrkva
– 1 paradajz
– 1 kašičica paradajza iz tube
– 2 glavice crnog luka
– 1 paprika
– aleva paprika, peršunov list, mljeveni biber i so

Priprema:
Očišćeno pile isjeći na komade i oprati. Na zagrijanom ulju ili masti propržiti sitno isjeckan crni luk, dodati na kolutove isječenu mrkvu, isječenu papriku, meso, posoliti po ukusu, sipati pola čaše vode i dinstati uz povremeno dolivanje vode. Kada je meso upola kuhano dodati kašičicu paradajza iz tube, malo aleve naprike, očišćen i na kocke isječen krompir, naliti pola litra vode i sve zajedno kuhati dok ne bude gotovo. Kuhan paprikaš skinuti sa vatre, umješati pola kašičice sitno isjeckanog peršunovog lista i malo mljevenog bibera.
http://www.lepotaizdravlje.rs

Više »

Jednostavno: Šareni Rižoto

Sastojci:
40 dag piletine
šoljica riže
1 luk
2 mrkvice
15 dag mladog graška
1 mala limenka kukuruza
2 dl tekućeg paradajza (ili razrijeđenog koncentrata)
2 kašićice slatke mljevene crvene paprike
10 dag sira trapista

Priprema:
- meso narezano na male kockice popržiti na ulju sa svih strana.
- dodati na to nasjeckan luk, mrkvicu i grašak. Pržiti uz miješanje nekoliko minuta. Podliti sa malo vode, doliti paradajz i crvenu papriku,  začiniti po želji pa uz povremeno miješanje i dolijevanje manje količine vode dinstati oko 30 min.
- dodati opranu i očišćenu rižu, promiješati, doliti vodu (na šoljicu riže ide tri šoljice vode) i kuhati uz miješanje dok riža ne omekša. OPREZ! Rižoto jako lako i brzo zagori, zato ga obavezno svako malo treba promiješati.
- prije posluživanja pustiti rižoto da odstoji nekoliko minuta da se okusi povežu do kraja. Umiješati naribani sir i poslužiti.
Predlažem poslužiti uz zelenu salatu ili neku drugu hladnu salatu po želji.
Izvor: www.recipeci.com.

Više »

Turske Pogačice sa Mesom

Sastojci:
Tijesto
– ca. 600 g brašna
– 40 g svježeg kvasca
– 300 ml mlijeka
– 50 ml ulja
– so
Fil
– 350 g faširanog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 1 svježa paprika
– 1 paradajz
– peršun
– so, vegeta, paprika, biber, ko voli može dodati ljute paprićice
– 50 ml ulja

Priprema:
Rastopite kvasac u malo mlijeka. Dodajte u preostalo, pogrijano, toplo mlijeko. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima.
Mjesite dok ne dobije srednju mekoću, po potrebi dodajte jos malo brašna. Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u faširano meso. Dodajte začine i mjesite smjesu rukom 2 min.
Od tijesta napravite 12 kolaćića. Svaki kolaćić pobrašnite malo i razvaljajte valjkom na veličine jedne prosjećne pizze.
Stavljajte po jednu supenu kašiku fila preko pola tijesta. Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve. U večoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja. Pržite po 2 pogače u tavi sa obje strane.
Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnoću.

Više »

SATARAŠ

Tradicionalno jelo koje se najbolje slaže uz pečeno meso i pire krompir ili kuhanu rižu.
Vrijeme pripreme: do 90 min Broj porcija: 4 Kalorija po osobi: 189
Sastojci:
4 kom luk ,crveni
3 čehna bijelog luka
2 kom paprika, zelena
2 kom crvena paprika
1 kom paprika, žuta (mesnata)
4 kom paradajza,
šećer, smeđi (djelomično rafin.)
so
svježe mljeveni biber
4 kašike ulja maslinovog

Priprema:
Luk narežite na deblje kriške, a papriku na kockice. Paradajz zarežite na dnu pa ih prelijte vrućom vodom, ostavite par sekundi pa ih prebacite u zdjelu za hladnom vodom, ogulite im kožicu pa ih nasjeckajte na sitno.
Na 4 maslinovom ulju kratko pržite čbijeli luk narezan na sitno pa dodajte luk, posolite, pobiberite i dinstajte dok luk ne postane staklast, dodajte papriku, promiješajte i podlijte sa malo vode, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 10 min.
Dodajte paradajz, promiješajte i kuhajte 20 min na laganoj vatri, dodajte šećer, so i biber po potrebi.
Izvor:http://gastro.24sata.hr/

Više »

Tart sa Špinatom, Sirom i Krompirom

Sastojci:
pola kg krompira,
pola kg špinata,
pet tankih kora,
150 g sira,
4 jajeta,
250 ml slatkog vrhnja,
100 gr masla,
so,
biber

Priprema: Krompir narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Špinat operite i narežite, te kratko skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Kore obilno namažite otopljenim maslom i složite jednu na drugu u kalup za pečenje. Kuhani krompir zgnječite i pomiješajte s ribanim sirom, te po potrebi posolite i pobiberite. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i slatko vrhnje pa dodajte krompiru. Umiješajte špinat, pa smjesu složite na pripremljene kore. Pecite 20-ak minuta na 180 stepeni.

Više »

Jedostavno i Brzo: Makaroni Sa Povrćem

Danas za ručak pravimo nezamjenljive makarone s povrćem.
Sastojci:
– 1 pakovanje makarona
– 4 paprike
– 4 paradajza
– 3 čehna bijelog luka
– maslinovo ulje
– biber, so

Priprema:
Paradajz i paprike isjeckajte na komade, a zatim propržite na luku, začinite biberom i solju. Obarene makarone pomješajte sa ovim sosom, sipajte u vatrostalnu činiju, narendajte trapist sir i zapecite u rerni kao gibanicu. Servirati sječeno na kriške.

Više »

Za Doručak: Vazdušasti Omlet

Jednostavan recept sa prijatno iznenađujućim rezultatom- nježan omlet kojim će biti oduševljeni i djeca, a i odrasli. Minimum napora, maksimum zadovoljstva.

Samo jednom pripremite ovakav doručak, i postaće vam omiljeni. Ovaj omlet je nevjerovatno nježan, i prosto se topi u ustima. Mek i sočan, pri tome dijetalan – na 100 gr samo 118 kilokalorija.

Sastojci:

– dublji kalup dimenzija 10×24 cm
– 6 jaja
– mlijeko oko 300 ml
– so – pola kafene kašičice
– puter ili ulje za podmazivanje kalupa

Priprema:

Sve umutiti, podmazati kalup puterom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni  – 30 minuta. Tokom pečenja ne otvarajte vrata od rerne.

Priprema:

Izvor:http://uspesnazena.com/

Više »

Krompirova Gnijezda - Brzi Ručak

Super recept, ukoliko želite impresionirati i izgledom i ukusom :)
Sastojci:
oko pola kilograma krompira
1 glavica crnog luka
1 čehno belog luka
1 jaje
50-70 gr tvrdog sira
200-250 gr sitno iseckanog pilećeg mesa

Priprema:
Obarite krompir. Izgnječite ga, dodajte jaja i napravite pire (muteći ga mikserom). Ostavite da se ohladi.
Crni luk sitno isjeckajte, izdinstajte, dodajte isitnjenu piletinu i bijeli luk, i dinstajte dok ne bude gotovo.
Prekrijte tepsiju papirom za pečenje, premažite ga sa malo ulja ili putera. Od pirea formirajte „gnijezda“ koristeći platnenu kesu. Ako je nemate, možete pire stavljati kašikom.
U gnijezda stavite fil od piletine. Odozgo pospite sirom.
Zapecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni,  25-30 minuta.
Ako želite, prije posluživanja gotovo jelo ukrasite peršunom.
Prijatno!

Izvor:http://uspesnazena.com

Više »