ponedjeljak, prosinca 02, 2019
subota, studenoga 23, 2019
Preukusna Krem Juha od Krompira i Prase
Recept sam pronašla na mom omiljenom kanalu sa receptima - Sašina Kuhinja A u pitanju je juha koju ćete pripremati sigurno više puta Ne samo da je ova juha jednostavna za pripremu već može poslužiti kao glavno jelo. Sa malo prepečenog starog kruha, to postaje prava mala okrepljujuća poslastica
Sastojci:
500g Krompira
1 Veća Prasa
1 Luk
Malo Ulja
10g Soli
Biber
Malo Muškatnog Oraščića
Prstohvat Kima
Malo Mješavine Začina Ili Pola Povrtne (Može I Goveđe) Kocke
200 Ml Vrhnje Za Kuhanje
Staro Pecivo Ili Malo Kruha
Priprema:
Krompire posoliti i staviti kuhati u sa litrom i pol vode.
Čim voda prokuha, krompire kuhati 20 minuta na srednje jakoj vatri
Maknuti sa vatre i procijediti te sačuvati vodu od krompira
Luk dinstati deset minuta do zlatne boje
Dodati prasu narezanu na kole i nastaviti oko 10 – 15 minuta
Ugasiti vatru pa u jelo dodati malo vode gdje su se kuhali krompiri
Sve dobro pasirati štapnim mikserom pa dodati preostalu vodu od krompira
Krompire pasirati gnječilicom za pire i dodati u jelo
Uključiti ponovo vatru i dodati malo muškatnog oraščića, kima i malo mješavine začina ili pola povrtne ili goveđe kocke
Sve dobro promiješati, pobiberiti i nastaviti mješati nekoliko minuta
Dodati vrhnje za kuhanje, promiješati i probati jelo. Dosoliti po potrebi
Sastojci:
500g Krompira
1 Veća Prasa
1 Luk
Malo Ulja
10g Soli
Biber
Malo Muškatnog Oraščića
Prstohvat Kima
Malo Mješavine Začina Ili Pola Povrtne (Može I Goveđe) Kocke
200 Ml Vrhnje Za Kuhanje
Staro Pecivo Ili Malo Kruha
Priprema:
Krompire posoliti i staviti kuhati u sa litrom i pol vode.
Čim voda prokuha, krompire kuhati 20 minuta na srednje jakoj vatri
Maknuti sa vatre i procijediti te sačuvati vodu od krompira
Luk dinstati deset minuta do zlatne boje
Dodati prasu narezanu na kole i nastaviti oko 10 – 15 minuta
Ugasiti vatru pa u jelo dodati malo vode gdje su se kuhali krompiri
Sve dobro pasirati štapnim mikserom pa dodati preostalu vodu od krompira
Krompire pasirati gnječilicom za pire i dodati u jelo
Uključiti ponovo vatru i dodati malo muškatnog oraščića, kima i malo mješavine začina ili pola povrtne ili goveđe kocke
Sve dobro promiješati, pobiberiti i nastaviti mješati nekoliko minuta
Dodati vrhnje za kuhanje, promiješati i probati jelo. Dosoliti po potrebi
četvrtak, listopada 31, 2019
nedjelja, rujna 29, 2019
Najbolji Slagani Burek od Gotovih Kora
Iako je nedjelja dan kada se ima vise vremena za kuhanje, ovaj recept je jednostavan i jelo bude prilicno brzo gotovo. Recept sam nasla na coolinarici tražeći recept za burek od gotovih kora, i ovaj je jednostavno savršen.
Sastojci: 6 osoba
500 gr kora za pite( oko 10 listova)
Fil:
500 gr mljevene junetine
2 kom luka
1 šaka peršunovog lista
nešto soli i bibera
1 dl ulja
Preliv
2 dl jogurta
2 dl mineralne vode
4 kom jaja
malo soli
Priprema:
Pržiti sitno sjeckan luk na ulju. Dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pržiti na jačoj vatri 10-15 minuta i povremeno miješati.
Obilno posuti sitno sjeckanim peršunom
U nauljen pleh staviti 2 kore pa posuti filom. Može odmah i vruć fil.
Potrošiti sav materijal i narezati na sitnije kocke
Preliti umućenim jajima, jogurtom i mineralnom vodom.
Ostaviti oko 15 minuta da se preliv upije u proreze.
Peći 30 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Reš pečeno ponovno narezati.
Posluživanje
Najbolji dojam ostavlja uz salatu od proljetnog mladog luka, i jogurt.
Više »
Sastojci: 6 osoba
500 gr kora za pite( oko 10 listova)
Fil:
500 gr mljevene junetine
2 kom luka
1 šaka peršunovog lista
nešto soli i bibera
1 dl ulja
Preliv
2 dl jogurta
2 dl mineralne vode
4 kom jaja
malo soli
Priprema:
Pržiti sitno sjeckan luk na ulju. Dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pržiti na jačoj vatri 10-15 minuta i povremeno miješati.
Obilno posuti sitno sjeckanim peršunom
U nauljen pleh staviti 2 kore pa posuti filom. Može odmah i vruć fil.
Potrošiti sav materijal i narezati na sitnije kocke
Preliti umućenim jajima, jogurtom i mineralnom vodom.
Ostaviti oko 15 minuta da se preliv upije u proreze.
Peći 30 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Reš pečeno ponovno narezati.
Posluživanje
Najbolji dojam ostavlja uz salatu od proljetnog mladog luka, i jogurt.
subota, rujna 28, 2019
Jednostavan Starinski Brzi Kolac - Kocke Prelivene Čokoladom
Ovaj kolač podsjeća na starinski kolač Lutmu, ali uz malu doradu, preko ide čokoladni preliv, jednostavno uz kafu divan
Sastojci
3 jajeta
15 kašika šećera
15 kašika brašna
1dl ulja
1 prašak za pecivo
Preliv:
2dl mlijeka
15 kašika šećera
50g čokolade
180g margarina
2 vanilin šećera
3 kašike kakao praha
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo, mlijeko, ulje i sve ručno izmiješati. Sipati u tepsiju premazanu margarinom i posutu brašnom. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Skuhati preliv od mlijeka, šećera, margarina, kakao praha i čokolade.
Vruć kolač u tepsiji isjeći na kocke i preliti.
Sastojci
3 jajeta
15 kašika šećera
15 kašika brašna
1dl ulja
1 prašak za pecivo
Preliv:
2dl mlijeka
15 kašika šećera
50g čokolade
180g margarina
2 vanilin šećera
3 kašike kakao praha
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo, mlijeko, ulje i sve ručno izmiješati. Sipati u tepsiju premazanu margarinom i posutu brašnom. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Skuhati preliv od mlijeka, šećera, margarina, kakao praha i čokolade.
Vruć kolač u tepsiji isjeći na kocke i preliti.
četvrtak, rujna 12, 2019
Za doručak: Brzi Sočni i Mekani Uštipci (nemasni)
Ovaj recept je bez greške, nije za one na dijeti :) ali je odlican i brz dorucak!
Sastojci:
14 kasika brasna
1 casa jogurta (200ml)
1 jaje
pola kesice praska za pecivo
1 kasicica soli, ulje za przenje
Ako se tijesto zamuti rjedje i sa dodatkom vode:
Ako se tijesto umuti gusće i sa jogutom:
Priprema:
U dubokoj posudi dobro umutiti jogurt sa jajima i uljem. Zatim dodati prasak za pecivo,so i brasno. Za pocetak stavite 1,5 casu brasna…. Smjesa treba da je pomalo gusta. Sastojke dobro umutiti.
Neku neljepljivu (keramicku ili teflonsku) tavu razmazite sa jako malo ulja i zagrijte,te dodajte po jednu kasiku smjese. Kada se ustipci ispeku sa jedne strane okrenuti ih da se ispeku i sa druge strane. Sve raditi na srednjoj vatri.
Odlicno se slazu uz dorucak, služiti sa sirom ili kajmakom.
Sastojci:
14 kasika brasna
1 casa jogurta (200ml)
1 jaje
pola kesice praska za pecivo
1 kasicica soli, ulje za przenje
Ako se tijesto zamuti rjedje i sa dodatkom vode:
Ako se tijesto umuti gusće i sa jogutom:
Priprema:
U dubokoj posudi dobro umutiti jogurt sa jajima i uljem. Zatim dodati prasak za pecivo,so i brasno. Za pocetak stavite 1,5 casu brasna…. Smjesa treba da je pomalo gusta. Sastojke dobro umutiti.
Neku neljepljivu (keramicku ili teflonsku) tavu razmazite sa jako malo ulja i zagrijte,te dodajte po jednu kasiku smjese. Kada se ustipci ispeku sa jedne strane okrenuti ih da se ispeku i sa druge strane. Sve raditi na srednjoj vatri.
Odlicno se slazu uz dorucak, služiti sa sirom ili kajmakom.
srijeda, rujna 11, 2019
Kolač Ljubavi (Italija)
Neodoljivi spoj čokolade i biskvita inspirisaće u vama pravu italijansku ljubav.
Sastojci:
Biskvit :
50 g putera
100 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
2 jajeta
100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
4 kašika mlijeka
Krem:
1 kg rikota sira
4 jajeta
¾ šolje smeđeg šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
Preliv :
1 puding od čokolade
350 ml mlijeka
4 kašike šećera
250 ml slatke pavlake
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte otopljeni puter i mlijeko. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sjedinite dobro sa smjesom od jaja. Podmažite pleh, pa sipajte tjesto. Rernu zagrijte na 180 stepeni C.
Umutiti 4 jajeta sa rikota sirom, pa dodati šećer i vaniliju. Smjesu prelijte preko biskvitnog tjesta. Stavite da se peče oko 1h.
Skuhajte puding od čokolade sa 350 ml mlijeka i šećerom. Ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku, pa pomješajte sa ohlađenim pudingom.
Kada se kolač potpuno ohladi, preliti ga ohlađenom kremom od pudinga.
Ostavite kolač da se hladi i stegne u frižideru,najmanje 6 sati, prije služenja.
Sastojci:
Biskvit :
50 g putera
100 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
2 jajeta
100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
4 kašika mlijeka
Krem:
1 kg rikota sira
4 jajeta
¾ šolje smeđeg šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
Preliv :
1 puding od čokolade
350 ml mlijeka
4 kašike šećera
250 ml slatke pavlake
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte otopljeni puter i mlijeko. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sjedinite dobro sa smjesom od jaja. Podmažite pleh, pa sipajte tjesto. Rernu zagrijte na 180 stepeni C.
Umutiti 4 jajeta sa rikota sirom, pa dodati šećer i vaniliju. Smjesu prelijte preko biskvitnog tjesta. Stavite da se peče oko 1h.
Skuhajte puding od čokolade sa 350 ml mlijeka i šećerom. Ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku, pa pomješajte sa ohlađenim pudingom.
Kada se kolač potpuno ohladi, preliti ga ohlađenom kremom od pudinga.
Ostavite kolač da se hladi i stegne u frižideru,najmanje 6 sati, prije služenja.
utorak, rujna 10, 2019
Brzi Ručak sa Tunjevinom: Kesadilja
Jelo kao poručeno za one koji ne žele da provode previše vremena u kuhinji, a žele da ispadnu vrhunski šefovi, recept ću pokazati suprugu, ovo može i on :) .
Sastojci:
2 konzerve tunjevine
1/4 šolje majoneze
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja
Priprema:
Pomješajte tunjevinu, majonezu i sos. Tri tortilje premažite ovom mješavinom, pospite kačkavalj i odozgo poklopite ostalim tortiljama. Blago podmažite tavu i propržite kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenite i pecite i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.
Izvor:http://www.najboljeizitalije.rs
Sastojci:
2 konzerve tunjevine
1/4 šolje majoneze
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja
Pomješajte tunjevinu, majonezu i sos. Tri tortilje premažite ovom mješavinom, pospite kačkavalj i odozgo poklopite ostalim tortiljama. Blago podmažite tavu i propržite kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenite i pecite i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.
Izvor:http://www.najboljeizitalije.rs
ponedjeljak, rujna 09, 2019
Za današnji lagani ručak - Lazanje sa Tikvicama i Patlidžanom
Obzirom da sve manje volim meso, za danasnji rucak sam pronasla pravi ljetni lagani recept, uz obilje tikvica i plavog patlidžana.
Sastojci:
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g pelata
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
300 g mocarele
1 kašika mješavine italijanskog začina
So po ukusu
Za bešamel sos:
1,2-1,5 l mlijeka
100 g pšeničnog brašna
100 g putera
50 g parmezana
So
Biber i muskatni oraščić po želji
Priprema:
Patlidžane operite, narežite na uzdužne kriške srednje debljine, malo posolite i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
Tikvice takođe isjecite na kriške. U tavi na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja propržite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
Za bešamel na puteru kratko propržite brašno i postupno dolivajte mlijeko uz stalno mješanje. Malo posolite, pobiberite, dodajte narendani muskatni oraščić i italijanski začin pa kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja pa dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite začinima. Po njima rasporedite mocarelu narezanu na listiće, a zatim zalijte s malo bešamela.
Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite patlidžane i tikvice pa pelat. Pospite začinima i stavite mocarelu, pa prelijte bešamelom.
Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mocarelu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.
Izvor: http://www.najboljeizitalije.rs
Sastojci:
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g pelata
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
300 g mocarele
1 kašika mješavine italijanskog začina
So po ukusu
Za bešamel sos:
1,2-1,5 l mlijeka
100 g pšeničnog brašna
100 g putera
50 g parmezana
So
Biber i muskatni oraščić po želji
Priprema:
Patlidžane operite, narežite na uzdužne kriške srednje debljine, malo posolite i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
Tikvice takođe isjecite na kriške. U tavi na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja propržite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
Za bešamel na puteru kratko propržite brašno i postupno dolivajte mlijeko uz stalno mješanje. Malo posolite, pobiberite, dodajte narendani muskatni oraščić i italijanski začin pa kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja pa dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite začinima. Po njima rasporedite mocarelu narezanu na listiće, a zatim zalijte s malo bešamela.
Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite patlidžane i tikvice pa pelat. Pospite začinima i stavite mocarelu, pa prelijte bešamelom.
Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mocarelu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.
Izvor: http://www.najboljeizitalije.rs
subota, rujna 07, 2019
Pečeni Krompir za Brzi Ručak ili kao prilog - na Italijanski Način
Evo sjajnog mediteranskog načina kako da spremite svima omiljeno povrće.
Sastojci:
7 velikih krompira
3 čehna bijelog luka sitno nasjeckanog
150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 ml vode
1 kašičica origana
Sok od 2 limuna
1 kašičica griza ili kukuruznog brašna
So, biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 200C. Ogulite, operite i isjecite krompir na kriške. Pomješajte ostale sastojke u posudi. Stavite krompir u posudu pa dodajte ostale sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pecite krompir u rerni oko 40 minuta. Okrenite ga da se ravnomjerno ispeče. Izvadite krompir, pospite ga s još malo origana, griza ili kukuruznog brašna. Nastavite peći još pola sata dok krompir ne dobije zlatno žutu boju i postane hrskav.
Sastojci:
7 velikih krompira
3 čehna bijelog luka sitno nasjeckanog
150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 ml vode
1 kašičica origana
Sok od 2 limuna
1 kašičica griza ili kukuruznog brašna
So, biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 200C. Ogulite, operite i isjecite krompir na kriške. Pomješajte ostale sastojke u posudi. Stavite krompir u posudu pa dodajte ostale sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pecite krompir u rerni oko 40 minuta. Okrenite ga da se ravnomjerno ispeče. Izvadite krompir, pospite ga s još malo origana, griza ili kukuruznog brašna. Nastavite peći još pola sata dok krompir ne dobije zlatno žutu boju i postane hrskav.
četvrtak, rujna 05, 2019
Posna Čorba sa Paradajzom i Bosiljkom - Italijanski Recept
Idealna čorba za svaki period.
Sastojci:
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 g putera
1 srednji luk, sitno isjeckan
1.2 kg pelata
so i biber po ukusu
1 l povrtnog temeljca
20 listova svježeg bosiljka
Priprema:
Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i puter u loncu. Dodajte isjeckan luk i dinstajte ga nekoliko minuta na srednjoj vatri. Sipajte paradajz iz konzerve. Dodajte so i biber po ukusu. Poklopite čorbu i kuhajte je dok ne počne da vri, a onda još pola sata na tihoj vatri. Sklonite čorbu sa vatre, ukoliko želite da bude gušća dodajte joj dvije kašike brašna, potom svježi bosiljak i to izmiksajte štapnim mikserom. Čorba je spremna za služenje.
Sastojci:
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 g putera
1 srednji luk, sitno isjeckan
1.2 kg pelata
so i biber po ukusu
1 l povrtnog temeljca
20 listova svježeg bosiljka
Priprema:
Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i puter u loncu. Dodajte isjeckan luk i dinstajte ga nekoliko minuta na srednjoj vatri. Sipajte paradajz iz konzerve. Dodajte so i biber po ukusu. Poklopite čorbu i kuhajte je dok ne počne da vri, a onda još pola sata na tihoj vatri. Sklonite čorbu sa vatre, ukoliko želite da bude gušća dodajte joj dvije kašike brašna, potom svježi bosiljak i to izmiksajte štapnim mikserom. Čorba je spremna za služenje.
nedjelja, rujna 01, 2019
Lagani i brzi Ručak: Pilav s Pelatom i Bosiljkom (iz Mediteranske kuhinje)
Iz ne znam kog razloga, valjda zbog ljeta, jedu mi se laganija jela, sa paradajzom, pa takve recepte i tražim, a uz dodatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bosiljka ovo jelo će imati pravi mediteranski šmek.
Sastojci:
400 g riže
8 dl povrtnog temeljca
2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
malo putera
½ kg pelata
½ glavice luka
so, biber
vezica peršuna
Priprema:
Isjeckajte luk i propržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Dodajte rižu, promiješajte i dodajte pelat paradajz. Kuhajte pet minuta. Prelijte rižu supom, poklopite, pa pilav stavite u zagrijanu rernu i pecite 12 minuta. Izvadite iz rerne, dodajte malo putera, posolite i pobiberite po ukusu. Pospite sjeckanim peršunom. Po želji možete dodati origano i bosiljak.
Sastojci:
400 g riže
8 dl povrtnog temeljca
2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
malo putera
½ kg pelata
½ glavice luka
so, biber
vezica peršuna
Isjeckajte luk i propržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Dodajte rižu, promiješajte i dodajte pelat paradajz. Kuhajte pet minuta. Prelijte rižu supom, poklopite, pa pilav stavite u zagrijanu rernu i pecite 12 minuta. Izvadite iz rerne, dodajte malo putera, posolite i pobiberite po ukusu. Pospite sjeckanim peršunom. Po želji možete dodati origano i bosiljak.
nedjelja, siječnja 27, 2019
Mramorni Kolač
Sastojci:
sastojci se mjere u čašama od jogurta – 2 dcl
1 čaša jogorta
1 čaša šećera
2 čaše brašna
3/4 čaše ulja
2 jaja
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
3 kašike kuhane kafe
Priprema:
Uključiti rernu na 175-180 st.C
Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje.
3Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogurt.
Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kafu.
U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.
Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm).
Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu.
sastojci se mjere u čašama od jogurta – 2 dcl
1 čaša jogorta
1 čaša šećera
2 čaše brašna
3/4 čaše ulja
2 jaja
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
3 kašike kuhane kafe
masnoća i brašno za kalup ili masni papir
 |
Uključiti rernu na 175-180 st.C
Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje.
3Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogurt.
Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kafu.
U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.
Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm).
Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu.
subota, siječnja 26, 2019
Brzinski Subotnji Ručak: Lazanje od Tikvica i Mljevenog mesa
Subota je, jede vam se nešto lagano i fino.. Imam idealan prijedlog za ručak – preukusne lazanje od tikvica, mljevenog mesa i sira, koje su toliko lagane, ali toliko dobre da uopšte nećete ni primijetiti da u nedostaje jedan, inače za to jelo uobičajeni sastojak, a to je tijesto.
Sastojci:
dva čehna bijelog luka
maslinovo ulje
100 mililitara pasirane rajčice
jedan svjež paradajz sitno nasjeckan
20 dekagrama mozzarelle (ili nekog sira po želji) u komadu (može I bez mozzarelle)
šaka naribanog parmezana
jedno jaje
so I biber
sušeni, mljeveni origano
Priprema:
Prvo meso prepržite na luku i bijelom luku koje ste sitno nasjeckali te začinite biberom i soli. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježe nasjeckan paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rerni da se grije na 180 stepeni.
Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minutu. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i papra.
U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiraog paradajza i posložite tikvice, pa svep remažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite mozzarellu narezanu na kolutiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. (može I bez mozzarelle) Na vrh stavite mozzarellu i aluminijsku foliju te stavite u rernu.
Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da lazanje poprime boju. I to je, u principu, sve! Dobar tek :)
Sastojci:
500 grama mljevene puretine, piletine, svijetine, govedine ili mješanog mesa
dvije veće tikvice (narezane na duge i tanje kriške)
jedan lukdva čehna bijelog luka
maslinovo ulje
100 mililitara pasirane rajčice
jedan svjež paradajz sitno nasjeckan
20 dekagrama mozzarelle (ili nekog sira po želji) u komadu (može I bez mozzarelle)
šaka naribanog parmezana
jedno jaje
so I biber
sušeni, mljeveni origano
sušeni, mljeveni bosiljak
Prvo meso prepržite na luku i bijelom luku koje ste sitno nasjeckali te začinite biberom i soli. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježe nasjeckan paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rerni da se grije na 180 stepeni.
Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minutu. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i papra.
U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiraog paradajza i posložite tikvice, pa svep remažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite mozzarellu narezanu na kolutiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. (može I bez mozzarelle) Na vrh stavite mozzarellu i aluminijsku foliju te stavite u rernu.
Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da lazanje poprime boju. I to je, u principu, sve! Dobar tek :)
petak, siječnja 25, 2019
Krompir Čorba sa Piletinom
Sastojci:
500 g pilećih prsa
jedna glavica luka
2 – 3 čehna bijelog luka
2 mrkve
krompir
začini
brašno
Priprema:
Na malo ulja propržite luk i bijeli luk. Kad postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice, i mrkvu. Propržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i dinstajte. Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice. Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Posolite po potrebi. Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja propržite začinsku papriku, dodajte brašno i brzo miješajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i miješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promiješajte i nastavite kuhati još desetak minuta. Čorbu pred kraj začinite biberom, peršunom i chillijem.
500 g pilećih prsa
jedna glavica luka
2 – 3 čehna bijelog luka
2 mrkve
krompir
začini
brašno
Priprema:
Na malo ulja propržite luk i bijeli luk. Kad postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice, i mrkvu. Propržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i dinstajte. Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice. Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Posolite po potrebi. Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja propržite začinsku papriku, dodajte brašno i brzo miješajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i miješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promiješajte i nastavite kuhati još desetak minuta. Čorbu pred kraj začinite biberom, peršunom i chillijem.
četvrtak, siječnja 24, 2019
DESERT: TUFAHIJE
Tufahije su omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom.
Sastojci:
1 kg jabuka (male, srednje, slatke)
1/2 kg šećera
2 vanilin šećera
Nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
150 gr mljevenih oraha (možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
Šlag
Višnje – za ukras (prema želji)
Priprema:
Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, prema želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Na pola kuhanja ih okrenite. Fil Mljevene orahe zalijte s dobivenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke. Kad se jabuke ohlade, nafilujte ih smjesom. Pred serviranje, napunite slastičarsku špricu s šlagom i ukrasite vrh svake tufahije ili kašikom stavite šlag na svaku. Prema želji vrh ukrasite višnjom.
Sastojci:
1 kg jabuka (male, srednje, slatke)
1/2 kg šećera
2 vanilin šećera
Nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
150 gr mljevenih oraha (možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
Šlag
Višnje – za ukras (prema želji)
Priprema:
Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, prema želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Na pola kuhanja ih okrenite. Fil Mljevene orahe zalijte s dobivenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke. Kad se jabuke ohlade, nafilujte ih smjesom. Pred serviranje, napunite slastičarsku špricu s šlagom i ukrasite vrh svake tufahije ili kašikom stavite šlag na svaku. Prema želji vrh ukrasite višnjom.
srijeda, siječnja 23, 2019
Brzi Ručak: Polpette od Tikvica
Sastojci:
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu
Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.
Izvor: https://www.konzum.hr/
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu
Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.
Izvor: https://www.konzum.hr/
utorak, siječnja 22, 2019
Salata od Tunjevine
Brze, ukusne, prekrasne i zdrave, salate mogu biti osvježavajući prilog ili zvijezda vašeg stola. Budite kreativni i neka vaše salate pršte bojama! Preporučujemo vam hladnu salata od tunjevine koja je idealna za večeru ali je možete pripremiti i za ručak.
Sastojci:
1 velika konzerva tune
1 mala kozerva kukuruza šećerca
1 krastavac
svježe mljeveni biber i prstohvat soli
2 kašike limunova soka
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica luka po želji masline (sitno ih isjeckajte)
1 supena kašika majoneze (može i bez nje)
3 supene kašike vrhnja za kuhanje
Priprema: Sve sastojke pomiješajte i salata je spremna za konzumiranje. Drugi način: Sve pobrojane namirnice možete pomiješati i sa prethodno skuhanom tjesteninom ili sa šakom riže te možete dodati povrće koje vi volite
Sastojci:
1 velika konzerva tune
1 mala kozerva kukuruza šećerca
1 krastavac
svježe mljeveni biber i prstohvat soli
2 kašike limunova soka
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica luka po želji masline (sitno ih isjeckajte)
1 supena kašika majoneze (može i bez nje)
3 supene kašike vrhnja za kuhanje
Priprema: Sve sastojke pomiješajte i salata je spremna za konzumiranje. Drugi način: Sve pobrojane namirnice možete pomiješati i sa prethodno skuhanom tjesteninom ili sa šakom riže te možete dodati povrće koje vi volite
ponedjeljak, siječnja 21, 2019
Jedostavno & Ukusno za Brzi Ručak: Harmonika Krompir
Harmonika krompir je jednostavan za pripremu i ukusan prilog u kombinaciji krompira i sira. Sir u receptu je parmezan i cheddar, ali ukoliko volite blaže okuse slobodna zamijenite sa nekom blažom verzijom sira.
Sastojci:
mladi krompir
sir parmezan
puter
maslinovo ulje
cheddar sir
kiselo vrhnje
sitno narezani svježi vlasac
Priprema:
Za pripremu harmonika krompira odaberite malo veće mlade krompire. Dobro ih operite, posušite i narežite svakih 5 mm skoro do dna (poput harmonike). Potom ih posložite u posudu za pečenje i između svake kriške umetnite mali komad putera i parmezana. Po krompirima prolijte malo maslinovog ulja i stavite u zagrijanu rernu na 180ºC. Nakon 45 minuta krompir je skoro gotov (svejedno provjerite, ovisi o veličini krompira) izvadite iz rerne i pospite sa naribanim cheddar sirom. Vratite u rernu na 2 minute dok se sir ne otopi. Prije posluživanja prelijte sa malo kiselog vrhnja i sitno narezanim svježim vlascem.
Izvor:https://www.recepti-svijeta.com
Sastojci:
mladi krompir
sir parmezan
puter
maslinovo ulje
cheddar sir
kiselo vrhnje
sitno narezani svježi vlasac
Priprema:
Za pripremu harmonika krompira odaberite malo veće mlade krompire. Dobro ih operite, posušite i narežite svakih 5 mm skoro do dna (poput harmonike). Potom ih posložite u posudu za pečenje i između svake kriške umetnite mali komad putera i parmezana. Po krompirima prolijte malo maslinovog ulja i stavite u zagrijanu rernu na 180ºC. Nakon 45 minuta krompir je skoro gotov (svejedno provjerite, ovisi o veličini krompira) izvadite iz rerne i pospite sa naribanim cheddar sirom. Vratite u rernu na 2 minute dok se sir ne otopi. Prije posluživanja prelijte sa malo kiselog vrhnja i sitno narezanim svježim vlascem.
Izvor:https://www.recepti-svijeta.com
nedjelja, siječnja 20, 2019
Nedjeljni ručak: Ukusni Pureći Ražnjići i Kus Kus s Povrćem
Ove nedjelje donosimo vam ideju za ručak
koji možete ponoviti još neki put tokom sedmice
Sastojci
500g mljevenog purećeg mesa;
1 manja glavica crvenog luka;
1 jaje;
2 čehna bijelog luka;
50g prezle;
so, biber, peršun i začini po želji.
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk i mrkvu, idealno bi
bilo da to napravite u sjeckalici ili multipraktiku, kako bi dobili jako sitno
sjeckano povrće. U jednu posudu stavite mljeveno pureće meso, dodajte povrće,
zatim jaje, krušne mrvice, začine i pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Želite dobiti smjesu nalik tijestu koju je lako oblikovati rukama u „loptice“,
zato slobodno dodajte još krušnih mrvica ukoliko je potrebno. Na drvene štapiće
za ražnjice nanižite po tri-četiri „loptice“ zatim nježno pritisnite s jedne i
sa druge strane, kako bi proces pečenja bio brži i jednostavniji. Ono što
slijedi je pečenje, a nudimo vam dvije opcije:
pureće ražnjice možete peći na papiru za
pečenje u rerni, na 200 stepeni, 30tak minuta; ili, pureće ražnjiće možete ispržiti u
dobro zagrijanoj tavi na malo ulja, dok ne porumene sa svih strana, zatim
posušite višak ulja na kuhinjskom ubrusu;
Odaberite opciju koja je vama praktičnija i
jednostavnija za spremiti, a prilog može biti jednostavna salata ili ipak kus
kus s povrćem.
Naš današnji prilog je upravo kus kus s
povrćem, također vrlo jednostavan i ukusan prilog. Tikvicu, paradajz, bijeli
luk sitno nasjeckajte, zatim prodinstajte na maslinovom ulju te podlijevajte
vrelom vodom, začinite sa malo crvene paprike i soli. Kada povrće omekša,
dodajte 100-150g kus kusa i ostavite kuhati još nekoliko minuta, dok zrnca kus
kusa ne nabubre i ne pokupe sos.
Servirajte skupa sa purećim ražnjićima, ili
spremite kao dva odvojena obroka.
I to je to, prijatno!
Izvor: www.konzum.co.ba/
Izvor: www.konzum.co.ba/
subota, siječnja 19, 2019
Za Ručak:Slatki Kupus sa Teletinom
Kod nas je danas kupus za rucak. :)
Sastojci:
600-700 g teletine
veća glavica kupusa
1 crni luk
1 veća mrkva
2 paradajza
150 ml soka od paradajza
1 kašika aleve paprike
1 ravna kašika brašna
1 kašika biljnog začina
malo bibera
Priprema:
Na dno odgovarajućeg suda staviti komade teletine. Preko staviti veće komade kupusa (polovinu kupusa) , zatim luk, kolutove mrkve i paradajza na sitnije komade. Staviti drugu polovinu kupusa, sipati paradajz sok i biljni začin. Naliti toplom vodom, da kupus samo malo viri iz vode. Stavite poklopac i kuhajte 2 h na tihoj vatri.
Kada je kupus kuhan, napravite zapršku. Na 2-3 kašike ulja malo propržiti brašno i alevu papriku. Dodati 2-3 kašike vode u kojoj se kupus kuhao, promešajte i vratite u posudu sa kupusom. Po potrebi pobiberite i dodajte isjeckane celer i peršun. Lagano promešajte i prokrčkajte još 2-3 minuta.
Sastojci:
600-700 g teletine
veća glavica kupusa
1 crni luk
1 veća mrkva
2 paradajza
150 ml soka od paradajza
1 kašika aleve paprike
1 ravna kašika brašna
1 kašika biljnog začina
malo bibera
grančica celera i malo peršuna
Na dno odgovarajućeg suda staviti komade teletine. Preko staviti veće komade kupusa (polovinu kupusa) , zatim luk, kolutove mrkve i paradajza na sitnije komade. Staviti drugu polovinu kupusa, sipati paradajz sok i biljni začin. Naliti toplom vodom, da kupus samo malo viri iz vode. Stavite poklopac i kuhajte 2 h na tihoj vatri.
Kada je kupus kuhan, napravite zapršku. Na 2-3 kašike ulja malo propržiti brašno i alevu papriku. Dodati 2-3 kašike vode u kojoj se kupus kuhao, promešajte i vratite u posudu sa kupusom. Po potrebi pobiberite i dodajte isjeckane celer i peršun. Lagano promešajte i prokrčkajte još 2-3 minuta.
petak, siječnja 18, 2019
Brzi Čokoladni Kolač bez Brašna i Pečenja - Jednostavan za Pripremu
Zamislite kolač za koji vam ne treba brašno, koji se ne peče i koji se sprema za svega pola sata.
U tom slučaju će vas obradovati vijest da takav slatkiš postoji i da ga je i više nego lako napraviti.
Sastojci:
225 g tamne čokolade
225 g slatke pavlake,
1/4 kašičice soli,
Kakao,
Puter za podmazivanje pleha.
Priprema:
Podmažite pleh sa malo putera, a zatim ga prekrijte papirom za pečenje tako da pređe preko rubova pleha. Rastopite čokoladu na blagoj vatri. Ugrijte slatku pavlaku na niskoj temperaturi. Kada se dobro zagrije skinite je sa ringle i ubacite so. Promiješajte.
Ubacite čokoladu u pavlaku i lagano miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine. Sjedinjenu smjesu prebacite u pripremljeni pleh, pokrijte plastičnom folijom i dobro ohladite.
Kada se kolač ohladio, izvadite ga iz pleha i pustite da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Pospite sa malo kakaoa i isjecite.
Izvor: http://mogujatosama.rs/
U tom slučaju će vas obradovati vijest da takav slatkiš postoji i da ga je i više nego lako napraviti.
Sastojci:
225 g tamne čokolade
225 g slatke pavlake,
1/4 kašičice soli,
Kakao,
Puter za podmazivanje pleha.
Priprema:
Podmažite pleh sa malo putera, a zatim ga prekrijte papirom za pečenje tako da pređe preko rubova pleha. Rastopite čokoladu na blagoj vatri. Ugrijte slatku pavlaku na niskoj temperaturi. Kada se dobro zagrije skinite je sa ringle i ubacite so. Promiješajte.
Ubacite čokoladu u pavlaku i lagano miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine. Sjedinjenu smjesu prebacite u pripremljeni pleh, pokrijte plastičnom folijom i dobro ohladite.
Kada se kolač ohladio, izvadite ga iz pleha i pustite da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Pospite sa malo kakaoa i isjecite.
Izvor: http://mogujatosama.rs/
četvrtak, siječnja 17, 2019
Štrudla od Jabuka
Sastojci:
500 g glatkog brašna
2,2 dl mlake vode
malo soli
4 kašike ulja
Fil:
1 kg jabuka
3 kašike smeđeg šećera
vanilin šećer
cimet
malo prezle
a ako su jabuke pune so
Priprema:
Zamijesiti tijesto, pokriti ga i ostaviti da miruje oko dva sata. Na čistom stolnjaku pobrašniti pa tijesto razvaljati i razvući rukama, tj. dlanovima tako da bude gotovo prozirno. Nauljiti ga pa rasporediti po njemu fil i zarolati tako da pridignete stolnjak pa rolati tijesto pomoću stolnjaka. Štrudle prerezati na dužinu posude za pečenje pa ih poslagati i premazati maslacem te peći na 180-200 stepeni oko pola sata, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Štrudle se mogu napraviti i s gotovim listovima za savijače ili jufke.
Izvor:https://www.jutarnji.h
500 g glatkog brašna
2,2 dl mlake vode
malo soli
4 kašike ulja
Fil:
1 kg jabuka
3 kašike smeđeg šećera
vanilin šećer
cimet
malo prezle
a ako su jabuke pune so
Priprema:
Zamijesiti tijesto, pokriti ga i ostaviti da miruje oko dva sata. Na čistom stolnjaku pobrašniti pa tijesto razvaljati i razvući rukama, tj. dlanovima tako da bude gotovo prozirno. Nauljiti ga pa rasporediti po njemu fil i zarolati tako da pridignete stolnjak pa rolati tijesto pomoću stolnjaka. Štrudle prerezati na dužinu posude za pečenje pa ih poslagati i premazati maslacem te peći na 180-200 stepeni oko pola sata, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Štrudle se mogu napraviti i s gotovim listovima za savijače ili jufke.
Izvor:https://www.jutarnji.h
srijeda, siječnja 16, 2019
Za Ručak: Bosanski Teleći Gulaš
Sastojci:500 gr teletine2 glavice crnog luka1 cehno bijelog lukazacini so,biber,vegeta,crvena paprika1 kasika brasna1 goveda kockamargarin za kuhanje
Priprema:Prvo izsjeckamo luk sitno, izrezemo meso na kockice i u jednu serpu sa debljim dnom staviti margarin za kuhanje, i kada se istopi i zagrije staviti luk da se dinsta.Kada je luk dobro omeksao staviti crvenu papriku i sve dobro izmijesati pa zatiti stavim meso i stalno mijesati par minuta.Dodati jednu punu kasiku brasna i mijesati oko 5 minuta, zatim nasuti vrucu vodu, zacine i govedu kocku.Kada gulas provri smanjiti tempreaturu i protisnuti u to bijeli luk.Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.PosluživanjeGulas na ovakav nacin bude jako ukusan a luk jednostavno se pretvori u sos .Poslužiti uz pire krompir i rizu.
utorak, siječnja 15, 2019
Pikantni Krompir s Puretinom u Umaku od Vlasca i Paprike
Sastojci:
400 g Puretina
1 kom Jaje
1 kašika susama
1 kg Krompira
malo bibera
100 g Kukuruzno brašno
Umak
200 g Kiselo vrhnje 12%
0.50 kom Luk
0.50 kom Korica limuna
0.50 kom Rog paprika
1 kašika Brašna
Vlasac
1 dl Voda
So i biber
Priprema:
Krompir narežite na kriške te poredajte na lim na koji ste stavili papir za pečenje. Malo pouljite te pospite kukuruznim brašnom i biberom te dodajte soli prema želji.. Rukama pomiješajte sve sastojke. Stavite peći na 180 na 30 minuta.
File puretine uvaljajte u brašno, jaja i krušne mrvice te pospite susamom. Stavite ih pržiti na umjerenu temperaturu, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Na malo ulja dodajte sitno nasjeckani luk, kratko ga popecite te dodajte narezanu papriku. Dolijevajte malo vode, a nakon toga ubacite kiselo vrhnje koje ste prethodno dobro izmiješali. Pustite 5 minute da se zagrije uz povremeno miješanje pa ubacite limunovu koricu, malo soli i bibera te sitno nasjeckani vlasac.
Izvor:https://gastro.24sata.hr
400 g Puretina
1 kom Jaje
1 kašika susama
1 kg Krompira
malo bibera
100 g Kukuruzno brašno
Umak
200 g Kiselo vrhnje 12%
0.50 kom Luk
0.50 kom Korica limuna
0.50 kom Rog paprika
1 kašika Brašna
Vlasac
1 dl Voda
So i biber
Priprema:
Krompir narežite na kriške te poredajte na lim na koji ste stavili papir za pečenje. Malo pouljite te pospite kukuruznim brašnom i biberom te dodajte soli prema želji.. Rukama pomiješajte sve sastojke. Stavite peći na 180 na 30 minuta.
File puretine uvaljajte u brašno, jaja i krušne mrvice te pospite susamom. Stavite ih pržiti na umjerenu temperaturu, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Na malo ulja dodajte sitno nasjeckani luk, kratko ga popecite te dodajte narezanu papriku. Dolijevajte malo vode, a nakon toga ubacite kiselo vrhnje koje ste prethodno dobro izmiješali. Pustite 5 minute da se zagrije uz povremeno miješanje pa ubacite limunovu koricu, malo soli i bibera te sitno nasjeckani vlasac.
Izvor:https://gastro.24sata.hr
ponedjeljak, siječnja 14, 2019
Prijedlog za Današnji Rucak: Piletina s Povrćem
Ovo je jelo koje se brzo sprema,a pritom je zdravo,niskokaloricno i jako ukusno!!!
Sastojci:
4 pileca bijela mesa
1 srednje velicine luk
2 cehna bijelog luka
2 paprike
500 gr gljiva
2 dl kokosje juhe
1 dobra kasika paradajz pirea
po ukusu vegeta,biber
1 dl maslinovog ulja
3-4 kasike prezle
Priprema:
Uzmite manju dublju tepsiju, poslazite pileca prsa, zacinite ih vegetom i biberom!Isjeckajte
sitno crni luk, bijeli luk, paprike na kocke, gljive na deblje listove ili ih presjecite na cetvero!
Sve to stavite preko mesa zalijte mjesavinom paradajz pirea, kokosije juhe i maslinovog ulja!
Rernu ugrijte na 200* i pecite sve zajedno oko 40-45 min.,a zatim meso izvadite na tanjir, a u umak od povrca dodajte prezlu i izmjesajte.Vratite povrce ponovo u rernu i pecite jos nekih 15-20 min. Gotov umak od povrca izvadite iz rerne, vratite meso u umak i servirajte!
Ovo jelo možete servirati uz integralnu rizu i mjesanu salatu!!
Izvor: https://www.coolinarika.com
Sastojci:
4 pileca bijela mesa
1 srednje velicine luk
2 cehna bijelog luka
2 paprike
500 gr gljiva
2 dl kokosje juhe
1 dobra kasika paradajz pirea
po ukusu vegeta,biber
1 dl maslinovog ulja
3-4 kasike prezle
Uzmite manju dublju tepsiju, poslazite pileca prsa, zacinite ih vegetom i biberom!Isjeckajte
sitno crni luk, bijeli luk, paprike na kocke, gljive na deblje listove ili ih presjecite na cetvero!
Sve to stavite preko mesa zalijte mjesavinom paradajz pirea, kokosije juhe i maslinovog ulja!
Rernu ugrijte na 200* i pecite sve zajedno oko 40-45 min.,a zatim meso izvadite na tanjir, a u umak od povrca dodajte prezlu i izmjesajte.Vratite povrce ponovo u rernu i pecite jos nekih 15-20 min. Gotov umak od povrca izvadite iz rerne, vratite meso u umak i servirajte!
Ovo jelo možete servirati uz integralnu rizu i mjesanu salatu!!
Izvor: https://www.coolinarika.com
nedjelja, siječnja 13, 2019
Brzi ručak: Zapečena tjestenina s tunjevinom i sirom
Odlična je opcija za brzi ručak. Oduševit će vas svojom jednostavnošću koja krije predivne ukuse.
Sastojci za bijeli umak:
pola glavice crvenog luka
2 kašike putera
2 kašike pšeničnog brašna
300 ml mlijeka
200 g spanaća
120 g cheddara
Ostalo:
pola glavice crvenog luka
2 kašika putera
1 kašika kukuruznog brašna ili krupica
voda
400 ml pasiranog paradajza (passata)
mješavina suhih začina
peršun, list
200 g tune
svježe mljeveni biber
130 g tjestenina s jajima
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Skuhajte tjesteninu u zasoljenoj kipućoj vodi. Otopite malo putera u tavi i prepržite luk. Dodajte kukuruzno brašno i malo vode pa miješajte dok se sastojci ne prožmu. Dodajte i pasiran paradajz pa miješajte dok ne prokuha. Dodajte mješavinu začina i kuhajte oko pet minuta.
Dodajte tunjevinu pa začinite solju i biberom. Napravite sos. Otopite maslac u tavi i ubacite nasjeckani luk. Dodajte brašno. Polako ulivajte mlijeko miješajući dok se umak ne zgusne. Ubacite i nasjeckani spanać pa kuhajte dok spanać ne uvene. Maknite s vatre i umiješajte narendani sir.
Namastite posudu za pečenje, dodajte tunjevinu i paradajz pomiješan s tjesteninom i umakom od spanaća. Pospite narendanim cheddarom i pecite 25 minuta.
Izvor:http://kuharica.avaz.ba
Sastojci za bijeli umak:
pola glavice crvenog luka
2 kašike putera
2 kašike pšeničnog brašna
300 ml mlijeka
200 g spanaća
120 g cheddara
Ostalo:
pola glavice crvenog luka
2 kašika putera
1 kašika kukuruznog brašna ili krupica
voda
400 ml pasiranog paradajza (passata)
mješavina suhih začina
peršun, list
200 g tune
svježe mljeveni biber
130 g tjestenina s jajima
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Skuhajte tjesteninu u zasoljenoj kipućoj vodi. Otopite malo putera u tavi i prepržite luk. Dodajte kukuruzno brašno i malo vode pa miješajte dok se sastojci ne prožmu. Dodajte i pasiran paradajz pa miješajte dok ne prokuha. Dodajte mješavinu začina i kuhajte oko pet minuta.
Dodajte tunjevinu pa začinite solju i biberom. Napravite sos. Otopite maslac u tavi i ubacite nasjeckani luk. Dodajte brašno. Polako ulivajte mlijeko miješajući dok se umak ne zgusne. Ubacite i nasjeckani spanać pa kuhajte dok spanać ne uvene. Maknite s vatre i umiješajte narendani sir.
Namastite posudu za pečenje, dodajte tunjevinu i paradajz pomiješan s tjesteninom i umakom od spanaća. Pospite narendanim cheddarom i pecite 25 minuta.
Izvor:http://kuharica.avaz.ba
subota, siječnja 12, 2019
Brzi Desert od Jabuka u Čaši
Red piškota, red kreme, red dinstanih jabuka i najslađi desert u čaši već je spreman. Otkrijte kako!
Priprema ove slastice oduzet će vam svega desetak minuta, a hrskavi, kremasti i osvježavajući slojevi u ustima će stvoriti savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Idealan je u zimsko doba uz koje se odlično slažu arome cimeta i jabuka
Sastojci:
2 jabuke
70 g šećera
limunov sok
3 kašike javorovog sirupa ili karamela
6 piškota
150 ml slatkog tučenog vrhnja
Prstohvat cimeta
Priprema:
U tavu stavite šećer, limunov sok i na kockice nasjeckane jabuke. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju i lagano se počnu raspadati. Dodajte cimet i promiješajte. U čašu stavite sloj te smjese, prelijte javorovim sirupom, prekrijte slojem izmrvljenih piškota, a zatim i šlagom. Postupak ponavljajte dok ne ostanete bez sastojaka.
Izvor: https://gastro.24sata.hr/recepti
Priprema ove slastice oduzet će vam svega desetak minuta, a hrskavi, kremasti i osvježavajući slojevi u ustima će stvoriti savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Idealan je u zimsko doba uz koje se odlično slažu arome cimeta i jabuka
Sastojci:
2 jabuke
70 g šećera
limunov sok
3 kašike javorovog sirupa ili karamela
6 piškota
150 ml slatkog tučenog vrhnja
Prstohvat cimeta
Priprema:
U tavu stavite šećer, limunov sok i na kockice nasjeckane jabuke. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju i lagano se počnu raspadati. Dodajte cimet i promiješajte. U čašu stavite sloj te smjese, prelijte javorovim sirupom, prekrijte slojem izmrvljenih piškota, a zatim i šlagom. Postupak ponavljajte dok ne ostanete bez sastojaka.
Izvor: https://gastro.24sata.hr/recepti
petak, siječnja 11, 2019
Brzi Desert od Obicnog Kruha - BREAD and BUTTER PUDDING
Popularni britanski desert cija se osnova sastoji od kriski starog kruha (oko 2 dana starog) premazanog sa maslacem i prelivenog sa smjesom secera, jaja i mlijeka. Postoje mnoge varijante i svaka obitelj ima svoje omiljeno uz dodatak ekstra sastojaka.
Sastojci:
Za premaz tave
1 kašika putera
1 kašika secer
1 kašićica cimet
Za prelijevanje
200 ml mlijeko
10 ml slatko vrhnje
5 kašika secer
2 kašike rum ili whiskey
2 jaje
1/2 kašićice muskatni orascic
2 kašićice cimet
1 kašićica vanilija ekstrakt ili secer
Ostalo
5 velikih kriski obicni bijeli ili polubijeli kruh
puter (za mazanje kruha)
marmelada (naranca ili marelica)
Priprema
Kruh mozete koristiti sa koricom ili bez. Osim obicnog bijelog kruha mozete koristiti razlicite slatke verzije, brioche, panettone i slicno.
Inace se u ovom receptu kruh maze sa marmeladom.
Ako nemozete naci marmeladu ili dzem od citrus voca slobodno pripremite sa marmeladom od marelica.
Umjesto premazivanja sa marmeladom mozete dodati saku grozdica.
Omjer sastojaka mozete prilagoditi prema kolicini kruha. Koliko ce tekucine trebati zavisiti ce i od teksture i vrste kruha kojeg koristite.
Maslac zajedno sa secerom otopiti u malom loncicu i dodati cimet. Dobro promijesati pa s time premazati preko dna tave u kojoj cete peci Pudding.
Jednu stranu kruha namazati sa maslacem , pa onda sa dzemom ili marmeladom i prekriti dno tave tako da je namazana strana prema gore.
Zatim dodati novi sloj namazanog kruha.
Zadnji sloj kruha premaze se samo sa maslacem, bez marmelade.
Mlijeko i vrhnje zagrijati ( ali nesmije zakuhati), dodati secer, cimet, muskatni orascic, vaniliju i whiskey ili rum i odmah maknuti sa vatre.
U posebnoj zdjelici umutiti jaja i dodati u mlijecnu smjesu uz stalno mijesanje mutilicom.
Preliti preko poslaganog kruha najprije pola pa onda ostatak. Sa viljuskom kruh malo pritisnuti da upije tekucinu.
Kruh nesmije bas plivati ali nesmije biti ni previse suh. Mora biti fino natopljen, sa malo ekstra tekucine pri dnu
Ostaviti da odstoji pola sata.
Zagrijati pecnicu na 200 C i staviti peci na 30 minuta.
Zadnjih 5 minuta izvaditi, posuti sa secerom i vratiti nazad u pecnicu ili pod grilom da se secer malo rastopi.
Kolac ce se jako napuhati tokom pecenja ali ce se vratiti na prvobitnu velicinu kad se ohladi.
Rezite na kvadrate i servirajte uz slag.
Izvor:https://www.coolinarika.com/
Sastojci:
Za premaz tave
1 kašika putera
1 kašika secer
1 kašićica cimet
Za prelijevanje
200 ml mlijeko
10 ml slatko vrhnje
5 kašika secer
2 kašike rum ili whiskey
2 jaje
1/2 kašićice muskatni orascic
2 kašićice cimet
1 kašićica vanilija ekstrakt ili secer
Ostalo
5 velikih kriski obicni bijeli ili polubijeli kruh
puter (za mazanje kruha)
marmelada (naranca ili marelica)
Priprema
Kruh mozete koristiti sa koricom ili bez. Osim obicnog bijelog kruha mozete koristiti razlicite slatke verzije, brioche, panettone i slicno.
Inace se u ovom receptu kruh maze sa marmeladom.
Ako nemozete naci marmeladu ili dzem od citrus voca slobodno pripremite sa marmeladom od marelica.
Umjesto premazivanja sa marmeladom mozete dodati saku grozdica.
Omjer sastojaka mozete prilagoditi prema kolicini kruha. Koliko ce tekucine trebati zavisiti ce i od teksture i vrste kruha kojeg koristite.
Maslac zajedno sa secerom otopiti u malom loncicu i dodati cimet. Dobro promijesati pa s time premazati preko dna tave u kojoj cete peci Pudding.
Jednu stranu kruha namazati sa maslacem , pa onda sa dzemom ili marmeladom i prekriti dno tave tako da je namazana strana prema gore.
Zatim dodati novi sloj namazanog kruha.
Zadnji sloj kruha premaze se samo sa maslacem, bez marmelade.
Mlijeko i vrhnje zagrijati ( ali nesmije zakuhati), dodati secer, cimet, muskatni orascic, vaniliju i whiskey ili rum i odmah maknuti sa vatre.
U posebnoj zdjelici umutiti jaja i dodati u mlijecnu smjesu uz stalno mijesanje mutilicom.
Preliti preko poslaganog kruha najprije pola pa onda ostatak. Sa viljuskom kruh malo pritisnuti da upije tekucinu.
Kruh nesmije bas plivati ali nesmije biti ni previse suh. Mora biti fino natopljen, sa malo ekstra tekucine pri dnu
Ostaviti da odstoji pola sata.
Zagrijati pecnicu na 200 C i staviti peci na 30 minuta.
Zadnjih 5 minuta izvaditi, posuti sa secerom i vratiti nazad u pecnicu ili pod grilom da se secer malo rastopi.
Kolac ce se jako napuhati tokom pecenja ali ce se vratiti na prvobitnu velicinu kad se ohladi.
Rezite na kvadrate i servirajte uz slag.
Izvor:https://www.coolinarika.com/
četvrtak, siječnja 10, 2019
Hladna Kupus Salata
Sastojci:
1 glavica kupusa
2 mrkve
Pola glavice celera
1 kisela jabuka
400 ml majoneze
3 kašike vinskog sirćeta
2 kašičice šećera
So i biber
Priprema:
Narendajte kupus, mrkvu, jabuku i celer. U drugoj posudi pomješajte majonezu, sirće, šećer, so i biber. Prelijte ovu smjesu preko sječenog povrća i dobro promješajte. Salatu stavite u frižider da se ohladi barem dva sata.
Izvor:https://citymagazine.rs/
)
)
1 glavica kupusa
2 mrkve
Pola glavice celera
1 kisela jabuka
400 ml majoneze
3 kašike vinskog sirćeta
2 kašičice šećera
So i biber
Priprema:
Narendajte kupus, mrkvu, jabuku i celer. U drugoj posudi pomješajte majonezu, sirće, šećer, so i biber. Prelijte ovu smjesu preko sječenog povrća i dobro promješajte. Salatu stavite u frižider da se ohladi barem dva sata.
Izvor:https://citymagazine.rs/
)
)
srijeda, siječnja 09, 2019
Brzi Ručak: Bosanski Tikvenjak - Lijena pita od Tikve
Sastojci:
Tikva - oko kilogram
-2,3 jaja
-1 prasak za pecivo
-1 casa od 200 ml mlijeka
-par kasika pavlake
-ulje za pomastiti pleh
-2 case brasna
-kasika soli
Priprema:
Tikvu mozete nasjeckati,ili narendati.
U tikvu dodati sve ostale sastojke i napraviti smjesu srednje gustu smjesu
Tepsiju u kojoj ce se peci, pouljiti i staviti praznu u rernu, pa tek onda istresti smjesu na zagrijano ulje
Opet vrattiti u zagrijanu rernu i peci dok ne porumeni..s vremena na vrijeme temp.smanjivati dok se ne ispece i iznutra
Obavezno servirati s jogurtom.
Tikva - oko kilogram
-2,3 jaja
-1 prasak za pecivo
-1 casa od 200 ml mlijeka
-par kasika pavlake
-ulje za pomastiti pleh
-2 case brasna
-kasika soli
Priprema:
Tikvu mozete nasjeckati,ili narendati.
U tikvu dodati sve ostale sastojke i napraviti smjesu srednje gustu smjesu
Tepsiju u kojoj ce se peci, pouljiti i staviti praznu u rernu, pa tek onda istresti smjesu na zagrijano ulje
Opet vrattiti u zagrijanu rernu i peci dok ne porumeni..s vremena na vrijeme temp.smanjivati dok se ne ispece i iznutra
Obavezno servirati s jogurtom.
utorak, siječnja 08, 2019
Za ručak: Divno Varivo od Prase/Poriluka
Sastojci:
1: poriluk 2 veca
3-4 krompira
1 glavica luka
1 mrkva,
čehno bijelog luka
malo celera,
100 g suhog mesa,
pileći file - cca 400 gr,
slatka mljevena paprika 1 kašićica
brašno, 1 kašika
maslinovo ulje
so i biber
Priprema:
Poriluk očistimo, narežemo na cca. 1 cm debele (ukošene) kolutove i dobro isperemo pod mlazom vode.
U loncu zavrijemo oko 1,5 l vode te dodamo pripremljeni poriluk.
Na maslinovom ulju popržimo, na sitne kockice narezano suho meso, sjeckani luk, bijeli luk, pileći file, mrkvu i celer. Sve zajedno začinimo solju, dodamo oguljeni krumpir izrezan na kockice i kratko dinstamo.
Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, kašiku brašna, podlijemo jednom litrom vode i kuhamo dok krompir ne omekša.
Dodamo blanširani poriluk, po potrebi vode da prekrije sastojke i ostavimo da kuha na laganoj vatri do 30 minuta.
Pred kraj, po potrebi, začinimo solju i biberom.
1: poriluk 2 veca
3-4 krompira
1 glavica luka
1 mrkva,
čehno bijelog luka
malo celera,
100 g suhog mesa,
pileći file - cca 400 gr,
slatka mljevena paprika 1 kašićica
brašno, 1 kašika
maslinovo ulje
so i biber
Priprema:
Poriluk očistimo, narežemo na cca. 1 cm debele (ukošene) kolutove i dobro isperemo pod mlazom vode.
U loncu zavrijemo oko 1,5 l vode te dodamo pripremljeni poriluk.
Na maslinovom ulju popržimo, na sitne kockice narezano suho meso, sjeckani luk, bijeli luk, pileći file, mrkvu i celer. Sve zajedno začinimo solju, dodamo oguljeni krumpir izrezan na kockice i kratko dinstamo.
Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, kašiku brašna, podlijemo jednom litrom vode i kuhamo dok krompir ne omekša.
Dodamo blanširani poriluk, po potrebi vode da prekrije sastojke i ostavimo da kuha na laganoj vatri do 30 minuta.
Pred kraj, po potrebi, začinimo solju i biberom.
ponedjeljak, siječnja 07, 2019
Jednostavan Kolač: Oblatne / Kilerica
Sastojci:
Tijesto
oblatna, 2 lista
bjelanjak, 6
šećer, 200 g
orasi, 200 g (mljeveni)
Fil:
žumanjak, 6
šećer, 150 g
kafa, 5 kašika (jaka crna)
čokolada za kuhanje, 100 g
margarin, 200 g ili maslac
Priprema:
Izraditi šlag od bjeljanjaka i šećera. Dodati mljevene orahe i tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne).
Oblatne staviti na obrnutu stranu lima za pečenje i peći na 200 stepeni nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju.
Za fil je potrebno izraditi žumanjke i šećer na pari. Kada se smjesa zgusne dodati kafu i otopljenu čokoladu. Smjesa je rjeđa, no u frižideru se stisne. U rashlađenu smjesu dodati margarin ili maslac.
Oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini) kako bi dobili četiri dijela. Fil podijelite na četiri dijela.
Oblatne namažite i slažite jednu na drugu, zadnju oblatnu ne mazati odmah filom. Preko nje staviti papir za pečenje i nekim teretom pritisnuti kako bi se oblatne izravnale.
Kad se oblatna izravna, preko nje staviti fil i posuti orasima.
Tijesto
oblatna, 2 lista
bjelanjak, 6
šećer, 200 g
orasi, 200 g (mljeveni)
Fil:
žumanjak, 6
šećer, 150 g
kafa, 5 kašika (jaka crna)
čokolada za kuhanje, 100 g
margarin, 200 g ili maslac
Priprema:
Izraditi šlag od bjeljanjaka i šećera. Dodati mljevene orahe i tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne).
Oblatne staviti na obrnutu stranu lima za pečenje i peći na 200 stepeni nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju.
Za fil je potrebno izraditi žumanjke i šećer na pari. Kada se smjesa zgusne dodati kafu i otopljenu čokoladu. Smjesa je rjeđa, no u frižideru se stisne. U rashlađenu smjesu dodati margarin ili maslac.
Oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini) kako bi dobili četiri dijela. Fil podijelite na četiri dijela.
Oblatne namažite i slažite jednu na drugu, zadnju oblatnu ne mazati odmah filom. Preko nje staviti papir za pečenje i nekim teretom pritisnuti kako bi se oblatne izravnale.
Kad se oblatna izravna, preko nje staviti fil i posuti orasima.