Samo najbolji, odabrani recepti!!!

Prikazani su postovi s oznakom PITE. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom PITE. Prikaži sve postove

nedjelja, travnja 26, 2020

Prijedlog za Iftar: Polagana Zeljanica na Brzinu - Preukusna kao od Razvijane Jufke

Sastojci:
1/2 kg kora za pitu
3 jaja
2 dl pavlake
1/2 kg mladog sira
1/2 kg špinata
mlijeko, kisela voda, so, ulje

Priprema:
Špinat očistiti, istiniti, dodati jaja, so i pavlaku, pa dodati sir i 1-2 kašike ulja.
Dobro izmiješati, dodati kiselu vodu i mlijeko da se dobije smjesa malo gušća nego za palačinke.
Stavljati po 3 kore (svaku samo malo pouljiti) pa fil i tako redom.
Na vrh dodju 2-3 kore.
Premazati ih sa malo ulja i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Gotovu pitu pokriti salvetom i ostaviti tako 10-tak minuta.
Prijatno!
Više »

nedjelja, rujna 29, 2019

Najbolji Slagani Burek od Gotovih Kora

Iako je nedjelja dan kada se ima vise vremena za kuhanje, ovaj recept je jednostavan i jelo bude prilicno brzo gotovo. Recept sam nasla na coolinarici tražeći recept za burek od gotovih kora, i ovaj je jednostavno savršen.
Sastojci: 6 osoba
500 gr kora za pite( oko 10 listova)
Fil:
500 gr mljevene junetine
2 kom luka
1 šaka peršunovog lista
nešto soli i bibera
1 dl ulja
Preliv
2 dl jogurta
2 dl mineralne vode
4 kom jaja
malo soli

Priprema:
Pržiti sitno sjeckan luk na ulju. Dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pržiti na jačoj vatri 10-15 minuta i povremeno miješati.
Obilno posuti sitno sjeckanim peršunom
U nauljen pleh staviti 2 kore pa posuti filom. Može odmah i vruć fil.
Potrošiti sav materijal i narezati na sitnije kocke
Preliti umućenim jajima, jogurtom i mineralnom vodom.
Ostaviti oko 15 minuta da se preliv upije u proreze.
Peći 30 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Reš pečeno ponovno narezati.
Posluživanje
Najbolji dojam ostavlja uz salatu od proljetnog mladog luka, i jogurt.
Više »

utorak, svibnja 02, 2017

Brza Pita od Sira i Tikvica

Pita od feta sira i tikvica idelano je za proljetne dane, pravi lagani proljetni ručak. Naravno, pravi ljubitelji povrtnih jela u njemu će uživati kad god im se pri ruci nađu lijepe tikvice.
Sastojci:
750 g tikvica
250 g feta sira
4 jaja
30 g kopra
2 kašike peršuna
70 g parmezana

Priprema:
Očistite i operite tikvice, sitno ih nasjeckaje i pustite da malo odstoje. Ocijedite višak tekućine, pa tikvice stavite u veliku zdjelu.
Zagrijte rernu na 180 °C i lim za pečenje premažite maslacem.
Namočite feta sir u toploj vodi 10 minuta i ocijedite. Zdrobite ga i dodajte tikvicama.
Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Smjesu uspite u pripremljeni lim za pečenje, pospite parmezanom i pecite oko 45 minuta.
Izvor;http://brzirecepti.info
Više »

utorak, travnja 25, 2017

UštiPita

Bosansko Tradicionalno Jelo koje se najčešće priprema za Ramazan. Starinsko jelo, moja ga je majka spremala, specijalno kad je htjela nešto na brzinu ili kad dođu tetke. 
Sastojci:
4 kom jaja
Malo soli
200 ml mlijeko
150 ml Kisela voda
1 kesica Prašak za pecivo
10 kašika Brašno
4 kašike Pavlaka
300 gr Sir

Priprema:
Umutite jaja sa kašičiom soli, dodajte mlijeko i kiselu vodu. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto treba da je malo gušće od tijesta za palačinke.
U tepsiju sipajte malo ulja i stavite u vrelu rernu da se ugrije. Zatim izlijte smjesu u tepsiju. Pecite na 250 stepeni oko 10 min dok ne porumeni.
U međuvremenu u mlijeku rastopite pavlaku i dodajte izmrvljeni sir. Preko vruće gotove ustipite sipajte mlijeko i sir i dobro izmiješajte, te sve dobro izmrvite kašikom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta


Više »

četvrtak, travnja 20, 2017

Brza Pita - Uzljevak od Špinata i Sira

Sastojci:
1 šolja bijelog brašna
1 šolja kukuruznog brašna
1 kesica praška za pecivo
pola šolje ulja
3 jaja
pola kilograma špinata
200 grama sira (po izboru)
200 grama šunkarice
malo soli
Priprema:
Uključite rernu na 200c.
U posudi pomješajte bijelo i kukuruzno brašno. Dodajte prašak za pecivo, jaja, ulje, so. Promješajte  isjeckan špinat, sir i isjeckanu šunkaricu na kockice. Dobro promješajte.
Obložite pleh papirom za pečenje, sipajte smjesu i pecite 30-40 min.
Više »

utorak, veljače 23, 2016

Brzi Ručak - Trokutići od Sira sa Osvježavajućim Umakom

Sastojci:
1 paket kora za saviječe
20 dkg feta sira
15 dkg kravljeg sira
2 jaja
mlijeko, suncokretovo ulje
Umak:
1 mali krastavac
1 čehno bijelog luka
500 ml jogurta
po ukusu so, biber
Priprema:
Feta sir, kravlji sir i jaja dobro promiješati
Kore izrezati na trake širine 10 cm, rezati po dužini.
Kore mazati mješavinom suncokretovog ulja i mlijeka da omekšaju.
Na donji dio svake kore staviti kašiku fila od sira i preklapati tako da se formira trokut
Peći na 180°C oko pola sata.
Poslužiti sa umakom (sitno naribati krastavac i bijeli luk, preliti jogurtom, posoliti i pobiberiti, po ukusu. Sve sjediniti,pa ostaviti u frižider bar pola sata, da se okusi prožmu).

Izvori:
http://www.coolinarika.com/
http://www.recepti.com/
Više »

petak, veljače 06, 2015

Male Pite od Špinata i Lisnatog Tijesta

Sastojci:
Lisnato tijesto
250g zamrznutog špinata
Kašika kisele pavlake
3 kašike krem sira
3 čehna bijelog luka
Šolja izrendanog tvrdog sira
So, biber, dvije kašike ulja
Priprema:
Na zagrijanu tavu stavite sitno sjeckani bijeli luk da se prži svega nekoliko sekundi, a zatim dodajte zamrznuti špinat i dinstajte na laganoj vatri dok sva voda ne ispari, u špinat možete po želji dodati i malo svježeg đumbira, sjajno će se slagati. Kad je voda isparila, špinT ostavite da se ohladi.
Hladan špinat izmješajte sa pavlakom, krem sirom i ribanim tvrdim sirom, dodajte malo bibera i malo soli za ukus.


Lisnato tijesto tanko izvaljajte i razrežite na 8-12 jednakih kvadrata (u zavisnosti koliki vam je kalup). U svaki kalup stavite po jedan kvadrat tijesta tako da krajevi vire. Uz pomoć kašike napunite tijesto smjesom od špinata i pecite male pite 20-ak minuta na temperaturi od 200C. Recept za male pite od špinata  je sa Handimania.com.

Više »

srijeda, veljače 04, 2015

Pita od Sira na Trokutiće

Sastojci:
500 gr kora za pitu
400-500 gr mladog sira (kravlji)
4 jaja
2,5 dl jogurta
2 dl ulja
sol
Priprema:
Pomješati sir, so i 2 jajeta.
Druga 2 jajeta umutiti sa jogurtom i uljem.
Koru presjeć na pola, premazat smjesom od jogurta.
Zatim je sa obje strane preklopit.
Na jedan kraj u ugao stavit kašiku smjese od sira.
Preklopit ukoso i tako zavijat praveći trokut.
Peći na 200° oko 30 min. ili da porumeni.
Pečene trokute pokrit da omekšaju.
Prijatno!



Više »

srijeda, siječnja 28, 2015

Pita sa Sirom na Brzaka

Sastojci:
500 gr kora za pitu
450 gr svježeg sira
2 jajeta
350 ml jogurta
100 ml vrhnja za kuhanje
2 kašike kiselog vrhnja
100 ml ulja
1/2 praška za pecivo
2 kašike margarina za mazanje
malo susama
po ukusu soli

Priprema:
Umutiti jaja, dodati sir, prašak za pecivo, jogurt, kiselo vrhnje, ulje i vrhnje za kuhanje. Sve dobro sjediniti.
Posoliti, po ukusu. Kore za pitu, zarolane, rezati na parčad, prst debljine.
Narezane kore dodati u smjesu sa jajima i sirom, pa promiješati.
Izliti u manji pleh, premazan margarinom. Otopiti margarin za mazanje, pa premazati preko.
Posuti susamom. Peći na 200 C, oko 40 minuta.
Pečenu pitu ostaviti 5 minuta, prekrivenu, pa rezati na parčad.
Poslužiti toplu, uz jogurt i salatu!
Više »

ponedjeljak, siječnja 12, 2015

Sirnica sa Kajmakom

Sastojci:
4 jufke
300 g sira, mladog
3 jaja
sol
600 g kajmaka
145 g masla
Priprema:
U zdjeli dobro umutite jaja pa dodajte sir i sol. Sve dobro izmiješajte.
Razvucite jufke na brašnjavoj površini i prekrijte sa redovima smjese od sira tako da jufke možete rolati.
Urolajte jufke i složite u podmazanu posudu za pečenje.
Rastopite ostatak masla i pomiješajte sa kajmakom pa sa pola smjese premažite jufke.
Stavite pitu u rernu i pecite 30-40 minuta ili dok ne bude pečena.
Izvadite pitu iz rerne, premažite sa ostatkom smjese od kajmaka i vratite ponovo  da se malo zapeče.
Izvadite, ostavite da ohladi a zatim poslužite.
Više »

utorak, prosinca 09, 2014

Brza Savijača s Mesom - Jednostavan 'Burek'

Sastojci:
pakovanje gotovih tankih kora za savijače
Fil 1:
3 bjelanceta
2,5 dl jogurta
2,5 dl kiselog vrhnja
2 dl ulja
1/2 šoljice grisa (mjereno cca  70 g)
1/2 šoljice brašna
1 prašak za pecivo
Fil 2:
3 žumanceta
50 dag mljevenog mesa
2 luka
vegeta, so, biber


Priprema:
Za 1. fil miksajte bjelanca dok ne postanu čvrsta a potom postepeno dodajte i ostale sastojke. Ostavite da odstoji 30tak min. Tačno toliko vam treba da pripremite drugi fil.
Za drugi fil dinstajte 2 sitno sjeckana luka, dodajte meso i jako brzp popržite na naglo dok ne postane tamnije. Začiniti po ukusu, doliti šoljicu vode ili vina i dinstati dok sva tekućina ne ispari. Kada je gotovo dodati umučeno žumance.
Kako je najčešće u gotovim paovanjima po 12 kora, tako ćete dobiti 3 savijače. Dakle, uzima se za svaku savijaču po 4 kore. Svaka se kora premazuje sa po 4-5 kašika 1. fila a tek se zadnja posipapa i sa dinstanim mesom. Uviti oprezno u savijaču sa rubovima presavijenim prema unutra kako fil ne bi curio. Premjestiti na lim podmazan uljem ili papirom za pečenje sve tri savijače, premazati ih ostatkom bijele smjese, posipati susamom i peći oko 35 min na 200ºC dok lijepo ne porumeni.
Poslužiti narezano na komade uz jogurt koji odlično paše uz ovo jelo.
Izvor: http://recipeci.com/
Više »

srijeda, studenoga 19, 2014

Jednostavna Mesna Pita

Sastojci:
Za tijesto:
20 dag brašna
20 dag kiselog vrhnja
2 jajeta
1 dl mlake vode
2 kašikice praška za pecivo
3 kašike ulja
kašikica soli
Za mesni umak:
60 dag mljevenog mesa
1 luk
1 kašikica mljevene crvene paprike
vegeta, so, biber (po želji)
15 dag naribanog sira trapista (gouda ili neki slični)
Priprema:
Na malo ulja dinstati nasjeckani luk, dodati meso pa ga uz miješanje kratko prepržiti.
Začiniti po želji biberom, soli i vegetom, dodati mljevenu crvenu papriku, politi s malo vode i dinstati 15-tak minuta.
Na kraju umiješati polovicu ribanog sira.
Za tijesto mutiti jaja, dodati ulje i vrhnje pa postepeno dodavati brašno, vodu, so i prašak za pecivo. Miješati dok se ne dobije ujednačena glatka masa nešto gušća nego za palačinke.
Polovicu tijesta rasporediti po nauljenom i pobrašnjenom limu (ili vatrostalnoj posudi) pa staviti u zagrijanu rernu i peći na 180℃ na nekih 10-tak minuta. Izvaditi iz rerne, rasporediti mesni umak, preliti ostatkom tijesta, posipati ostatkom sira i vratiti u rernu da se zapeče do kraja i dok lijepo ne porumeni. (oko 25-30 min)
Poslužiti uz jogurt, vrhnje ili neku drugu salatu po želji.
Izvor: http://recipeci.com/
Više »

utorak, kolovoza 12, 2014

Brza Pita sa Mesom

Sastojci:
Za tijesto:
20 dag brašna
20 dag kiselog vrhnja
2 jajeta
1 dl mlake vode
2 kašićice praška za pecivo
3 kašike ulja
kašićica soli
Za mesni umak:
60 dag mljevenog mesa
1 luk
1 kašićica mljevene crvene paprike
vegeta, so, biber (po želji)
15 dag naribanog sira trapista (gouda ili neki slični)
Priprema:
Na malo ulja dinstati nasjeckani luk, dodati meso pa ga uz miješanje kratko prepržiti.
Začiniti po želji biberom, soli i vegetom, dodati mljevenu crvenu papriku, podliti s malo vode i dinstati 15-tak minuta.
Na kraju umiješati polovicu ribanog sira.
Za tijesto mutiti jaja, dodati ulje i vrhnje pa postepeno dodavati brašno, vodu, so i prašak za pecivo. Miješati dok se ne dobije ujednačena glatka masa nešto gušća nego za palačinke.
Polovicu tijesta rasporediti po nauljenom i pobrašnjenom limu (ili vatrostalnoj posudi) pa staviti u zagrijanu rernu na 180℃ na nekih 10-tak minuta. Izvaditi iz rerne, rasporediti mesni umak, preliti ostatkom tijesta, posipati ostatkom sira i vratiti u rernu da se zapeče do kraja i dok lijepo ne porumeni. (oko 25-30 min)
Poslužiti uz jogurt, vrhnje ili neku drugu salatu po želji.
Izvor: http://recipeci.com/
Više »

subota, kolovoza 09, 2014

Brza i Fina Pita sa Svježim Kravljim Sirom, Špinatom i Jajima

Ovaj super recept sam pronašla na http://www.vecernji.hr, autor je Tabja Božić.
Sastojci: 
za tijesto:
250 g glatkog brašna,
so,
šećer,
200 g maslaca;
za fil:
 300 g špinata,
2 dl kiselog vrhnja,
pet jaja,
200 g kravljeg sira,
vlasac,
malo muškatnog oraščića
2 čehna bijelog luka
Priprema: 
Umijesite fino tijesto i ostavite ga pola sata da odmori. Blanširajte špinat, ocijedite, narežite na trakice i kratko zapržite na maslinovom ulju i bijelom luku. Ocijedite kravlji sir, izmiješajte ga s vrhnjem i jednim jajetom, začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem. Razvaljajte tijesto, oblikujte ga prema pekaču i pecite 10 minuta na 180°C. Izvadite, dodajte red špinata pa red sira i vrhnja. Na vrhu razbijte četiri jajeta i vratite u rernu još 20 minuta.
Više »

nedjelja, srpnja 27, 2014

Sirnica

Sastojci:
Tijesto:
500-600 gr brasna
1 kasika soli
1 kasika ulja
mlaka voda
Fil: 
400 gr kravljeg sira
2-3 kom.jaja
1kasika ulja
po zeljei pavlake ili kajmaka
1 kasicica soli
Priprema:
Uposudi zamjesiti brasno, vodu ulje i so sa toplom vodom.
Oformiti loptice, pomastiti ih malo i ostaviti da odmaraju 30 min.
Pripremiti fil od sira,jaja,soli, pavlake.
Na pobrasnjenom stolu staviti tjesto i oklagijom ga razvuci.
Zatim jufku pomastiti uljem i puterom, koje ste predhodno rastopili u serpici (150gulja i 150g putera).
Razvlaciti koru njezno rukama.
Zatim stavljati fil od sira sa obje strane jufke. Smotati sa obje strane do sredine.
Poprskati je malo uljem odozgo. Staviti u podmazanu tepsiju i peci na 180°.
Kad bude pecena, kada je izvadite iz rerne, pokrijte je alu-folijom, da malo odmori i dobice se odozgo malo mekanu, a odozdo hrskavu pitu.
Posluživanje uz kiselo mlijeko,jogurt, kefir.


Više »

petak, srpnja 11, 2014

BUREK PITA

Evo recepta za burek, otprilike je to-to, što pravi moja mama, koja inače najbolje kuha  :)
Sastojci
-1/2 kg mekog brašna
-3 dcl mlake vode
-1/2 dcl ulja
-malo soli
-60 dkg mljevenog mesa
-2 manje glavice crvenog luka
-sol
-biber
-vegeta
Priprema
Od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesimo tijesto.
Mijesimo ga na pobrašnjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti.
Podijelimo na tri dijela i svaki malo razvaljamo, namažemo uljem i stavimo na krpu
da stoji 20-30 min.
Za to vrijeme pripremimo meso, luk sitno nasjeckamo i zajedno sa začinima dodamo u meso (možemo staviti i malo sode-bikarbone).podijelimo masu na tri dijela.
Jedan dio tijesta stavimo na sredinu i razvlačimo ga oklagijom i rukama lagano od sredine.
kada smo dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljamo meso u manjim komadićima i malo pouljimo.
S jedne strane zarolamo do sredine pa tako i s druge strane, prorežemo kroz sredinu tako da dobijemo dvije odvojene “kobasice”.
Zamotamo svaku posebno i dobili smo burek.
Namažemo tepsiju uljem složimo burek i pećemo na 180 c 30 min.
kada su gotovi treba ga malo poprskati sa vodom koju smo prethodno zakuhali sa malo soli.
Poklopimo ih na 10-ak minuta da smekšaju. Služimo ga uz jogurt.

Više »

subota, svibnja 17, 2014

Bosanska Razljevuša

Razljevuša je lagana za pripremu, a može se poslužiti uz sezonsku salatu ili jogurt.
Sastojci:
250 gr sira
250 gr kajmaka
4 jaja
2,5 dl mlijeka
250 gr kukuruznog brašna
malo soli
Priprema:
Žumanca odvojiti od bjelanaca a i posebno zamiješati mikserom. U žumanca dodati
sir, kajmak, mlijeko, kukuruzno brašno i malo soli. Snijeg od bjelanaca lagano dodati u smjesu i sve zajedno pomiješati. Smjesu uliti u posudu za pečenje, prije je premazati sa malo ulja i peći na 180ºC oko 40 minuta.
Više »

Bosanska Pita Gužvara

Sastojci:
500 g kora za pitu
300 g kravljeg sira
 1 dl  ulja
1 dl jorurta
1 dl kisele vode
4 jajeta
Priprema:
Umutiti jaja, dodati sir i sve dobro sjediniti.
Dodati tečne sastojke i napraviti smjesu.
Na dno podmazanog okruglog pleha staviti jednu koru, malo je premazati filom, staviti i drugu koru, a ostale kore zgužvati u ruci, namoćiti filom i redati po dnu pleha. Ne sabijati kore i ostaviti im prostora da se lijepo
rašire tokom pečenja. Za vrh ostaviti 2 kore i složiti ih kao i prve dvije.
Po vrhu kore staviti malo fila, zasjeći oštrim nožem na 4 djela i peći gužvaru na 200 stepeni do rumene boje.
Isključiti rernu i ostaviti gužvaru još desetak minuta u toploj rerni.
Više »

nedjelja, ožujka 30, 2014

Gibanica sa sirom

Sastojci:
-500g kora za pite
- 500 g svježeg sira
-250 g kefira
-4 jajeta
-2 dl mineralne, gazirane vode
-1 dl ulja
-2 kašićice soli (ili po ukusu)
-dva prstohvata bibera
-1/2 vrećice praška za pecivo (2 male kašićice)
Priprema:
Miksati jaja sa solju 5-10 minuta, da jaja postanu jako bijela i čvrsta masa.
U drugoj zdjeli mikserom izraditi svježi sir sa pola količine kefira i biberom, dodati soli po ukusu.
Mineralnu, prašak za pecivo i pola količine ulja pomiješati u čašici. Druga polovinu ulja treba za ruke.
Jajima polako, kuhačom, dodati sirnu i na kraju mineralnu mješavinu.
Pripremiti srednje veliki duboki pleh, namazati ga sa malo ulja ili ga obložiti pek papirom
Razmotati kore na radnu plohu i dlanovima natapkati malo ulja na cijelu prvu koru, staviti ju u pleh da joj krajevi prelaze visinu pleha, ponoviti isto sa drugom.
Zdjelu sa sirom staviti tik do pleha. Uzeti slijedeću koru, zgužvati ju u pripremljenoj smjesi i tako zgužvanu i potpuno mokru stavite na prve dvije kore. Na isti način gužvati svaku slijedeću koru i slagati tako nagužvane da se popuni svaki dio pleha. Potrošiti svu smjesu ali ne sve kore, ne treba napola suhe kore stavljati u pleh. Bitno je da jedna čitava ostane za vrh.
Tu jednu staviti na zgužvane kore u plehu (odrezati joj dio da stane), rubove od one prve dvije kore prebaciti preko nje, prema unutra i sve skupa namazati kefirom.
Ubaciti u rernu zagrijanu na 180 stepeni i peći pola sata do 35 minuta.
Ostaviti ju da "odleži" 10 minuta prije rezanja i serviranja.


Više »

utorak, ožujka 25, 2014

Pita Zeljanica - prava Bosanska :)

Sastojci:
za tijesto:
-500 gr brašna za pite i kolače (tip 400)
-pola supene kašike soli
-malo ulja
-mlaka voda za potkuhavanje tijesta
-još malo brašna za nakuhavanje tijesta
za fil:
 1 kg špinata
-500 gr mladog sira (neslanog)
-3 kom jaja
-250 gr pavlake (vrhnje)
-pola supene kašike soli
-malo ulja + ulje za podmazati tepsije
Priprema:
U zdjelu staviti brašno, so, malo ulja i zamijesiti sa mlakom vodom. Tijesto treba biti ne previše mekano,a ni pretvrdo.
Dobro ga premjesiti i oblikovati kuglice.
Svaku kuglicu oglagijom razvaljati kao za picu. Ako se lijepi za podlogu, obavezno pobrašniti.
Jufke stavljati jednu po jednu na kuhinjsku krpu i malo ih odozgo premazati uljem. Nek se malo odmore dok se sprema ostalo.
Špinat oprati dobro, i isjeckati.
Dodati jaja, mladi sir, pavlaku i samo malo ulja. I so naravno. Sve dobro izmiješati.
Staviti kolut na stoljnak i sa obje ruke početi razvlačiti te razvijati oklagijom.
Kad se razvuče, na rubove stavite fil za zeljanicu. Pomoću stolnjaka zarolajte i oblikovat kako je volja.
Smotanu pitu odozgo malo namazati uljem i staviti da se peče na 250 C u dobro zagrijanu rernu na zadnju rešetku u rerni.
Kad porumeni smanjiti na 180 C i dići na srednju rešetku.
Na kraju je zvaditi iz rerne i ostaviti malo da se ohladi  i poslužiti u Bosni se služi sa jogurtom, ili prelivena kajamokom ili pavlakom kao i sve pite. :)

Više »