Ljetni Quiche s Povrćem

Sastojci:
2 dl mlijeka
1 dl jogurta
2 jajeta
1 kiselo vrhnje
1 dl ulja
12 kašika pšeničnog brašna
12 kašika kukuruznog brašna - krupica
100 g graška
100 g kukuruza šećerca
2 mrkve
2 krompira
1 prašak za pecivo
so
mješavina začina
crvena paprika

Priprema:
U slanoj vodi skuhajte grašak, krompir izrezan na kockice i mrkvu prerezanu na pola po dužini. Kada se skuha, procijedite i odvojite mrkvu sa strane. Umutite jedno jaje, ulje, mlijeko i jogurt u kompaktnu smjesu te posolite i dodajte mješavinu začina po ukusu. Dodajte skuhani krompir i grašak te sve dobro izmiješajte. U posebnoj posudi izmiješajte prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno te postepeno uz lagano miješanje dodajte smjesu od jaja i povrća. Dobivenu smjesu podjelite na dva dijela te u jedan dio dodajte malo crvene paprike, a drugi dio izlijte u tepsiju i zapecite nekoliko minuta, na to zatim poredajte skuhanu mrkvu i zalijte ostatkom smjese. Sve pecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Izmiješajte jedno jaje i vrhnje, po želji posolite i prelijte preko pečene smjese te pospite kukuruzom šećercem. Sve zapecite 5 minuta na 225 stepeni. Poslužite toplo.
Izvor: http://www.klokanica.ba/