Brzi Ručak: Bosanski Tikvenjak - Lijena pita od Tikve

Sastojci:
Tikva - oko kilogram
-2,3 jaja
-1 prasak za pecivo
-1 casa od 200 ml mlijeka
-par kasika pavlake
-ulje za pomastiti pleh
-2 case brasna
-kasika soli

Priprema:
Tikvu mozete nasjeckati,ili narendati.
U tikvu dodati sve ostale sastojke i napraviti smjesu srednje gustu smjesu
Tepsiju u kojoj ce se peci,  pouljiti i staviti praznu u rernu, pa tek onda istresti smjesu na zagrijano ulje
Opet vrattiti u zagrijanu rernu i peci dok ne porumeni..s vremena na vrijeme temp.smanjivati dok se ne ispece i iznutra
Obavezno servirati s jogurtom.

Više »

Za ručak: Divno Varivo od Prase/Poriluka

Sastojci:
1: poriluk 2 veca
3-4 krompira
1 glavica luka
1 mrkva,
čehno bijelog luka
malo celera,
100 g suhog mesa,
pileći file - cca 400 gr,
slatka mljevena paprika 1 kašićica
brašno, 1 kašika
maslinovo ulje
so i biber

Priprema:
Poriluk očistimo, narežemo na cca. 1 cm debele (ukošene) kolutove i dobro isperemo pod mlazom vode.
U loncu zavrijemo oko 1,5 l vode te dodamo pripremljeni poriluk.
Na maslinovom ulju popržimo, na sitne kockice narezano suho meso, sjeckani luk, bijeli luk, pileći file, mrkvu i celer. Sve zajedno začinimo solju, dodamo oguljeni krumpir izrezan na kockice i kratko dinstamo.
Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, kašiku brašna, podlijemo jednom litrom vode i kuhamo dok krompir ne omekša.
Dodamo blanširani poriluk, po potrebi vode da prekrije sastojke i ostavimo da kuha na laganoj vatri do 30 minuta.
Pred kraj, po potrebi, začinimo solju i biberom.

Više »

Jednostavan Kolač: Oblatne / Kilerica

Sastojci:
Tijesto
oblatna, 2 lista
bjelanjak, 6
šećer, 200 g
orasi, 200 g (mljeveni)
Fil:
žumanjak, 6
šećer, 150 g
kafa, 5 kašika (jaka crna)
čokolada za kuhanje, 100 g
margarin, 200 g ili maslac

Priprema:
Izraditi šlag od bjeljanjaka i šećera. Dodati mljevene orahe i tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne).
Oblatne staviti na obrnutu stranu lima za pečenje i peći na 200 stepeni nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju.
Za fil je potrebno izraditi žumanjke i šećer na pari. Kada se smjesa zgusne dodati kafu i otopljenu čokoladu. Smjesa je rjeđa, no u frižideru se stisne. U rashlađenu smjesu dodati margarin ili maslac.
Oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini) kako bi dobili četiri dijela. Fil podijelite na četiri dijela.
Oblatne namažite i slažite jednu na drugu, zadnju oblatnu ne mazati odmah filom. Preko nje staviti papir za pečenje i nekim teretom pritisnuti kako bi se oblatne izravnale.
Kad se oblatna izravna, preko nje staviti fil i posuti orasima.

Više »