Zvjezdice s Marmeladom - Božićni kolačići

Zvjezdice su  tipični božićni kolačići, ali ih lijep izgled i sjajan okus iznose na sto

i u brojnim drugim  prilikama.

Sastojci: 

-300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 

-60 g Gustina

-90 g šećera u prahu

-200 g maslaca

-60 g mljevenih badema ili lješnjaka

-4 žumanca

Za nadjev:

-300 g Džema marelica

-rum

Za posipanje:

-100 g šećera u prahu

-2 Vanilin šećera

Priprema:

Od brašna, Gussnela, šećera u prahu, na listiće narezanog ohlađenog maslaca, mljevenih badema i žumanaca umijesiti prhko tijesto i ostaviti ga u hladnjaku oko sat vremena. Tijesto razvaljati sasvim tanko. Izrezati kalupom zvjezdice, i to polovicu od njih s rupicom na sredini. Složiti ih u namašćeni pleh jednu do druge i peći oko 10 minuta na temperaturi od 200°C. Pečene zvjezdice s rupicom staviti na papir i posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom. Preostalu polovicu čitavih zvjezdica premazati marmeladom u koju se umiješa malo ruma, te preklopiti pošećerenim zvjezdicama.

Više »

JAFFA KUGLICE - božićni kolačići

Evo jednog super recepta, koji ja pravim za božić i uvrstim u hrpicu božićnih kolačića. Lagano za napraviti, a svi budu oduševljeni okusom :)
Sastojci:
-300 g keksa s okusom kakaa
-150 ml soka od naranče
-1 vanilin šećer
-2 velike kašike pekmeza od naranče ili marelice
-1 rebro čokolade za kuhanje
-naribana korica naranče
-1 kašika meda

Priprema: 
Kekse samljeti ili ih dobro usitniti, preliti sokom, izmiješati, dodati med, pekmez, van. šećer i
otopljenu čokoladu, na kraju umiješati koricu naranče, sve dobro izmiješati da se sastojci povežu. Najbolje rukama sjediniti smjesu, staviti u frižider 30 minuta i zatim oblikovati kuglice ili oblike po želji. Dodati još malo keksa ako se smjesa čini mekana. Uvaljati u mljeveni keks ili po želji. Može se staviti na foliju u neki kalup pa kasnije rezati.Može i druga vrsta keksa i dodati 1-2 kašike kakaa, ali keksi s okusom kakaa su predivni za ovaj kolačić, budu tamne i finog okusa. Ako neko voli slađe
može u smjesu dodati i malo šećera. Čokolade se može staviti i više :)

Više »

Rolnice od Oblatni sa Čokoladom

Sastojci:
2 lista oblatni
60 gr maslaca
100 gr secera
2 jajeta
100 gr oraha, krupnije mljevenih
cokolada za ukrasavanje

Priprema:
Pokvasitit kuhinjsku salvetu, ocijediti dobro svu vodu, zatim umotati list oblatne, tj staviti oblatnu izmedu vlazne krpe. To uraditi i sa drugim listom oblatne.
Dok se oblatne omekane, uraditi premaz za njih.
Jaja i secer dobro umutiti,  skuhati na pari ili u mikrovanoj.
U mikrovalnoj 1 minut kuhanja, pogledati da li je smjesa gusta, poput pudinga, ako jeste, ostaviti da se prohladi, ako nije, kuhati jos par sekundi, dodati omeksali maslac i omeksalu cokoladu.
Dobiveni namaz/kremu premazivati preko omeksalih listova oblatne.
Svaki list rasjeci na pola po duzini, zatim urolati u rolat, cvrsto da se ne odvije.
Ostaviti da se tako urolana oblatna prosusi.
Sjeci na komadice/rolnice i svaki kraj rolnice umociti u omeksalu cokoladu, staviti na papir za pecenje da se osusi cokolada, ako je potrebno nozem malo poravnati cokoladu ,ako se izlila previse.

   

Više »