Za ručak: Divno Varivo od Prase/Poriluka

Sastojci:
1: poriluk 2 veca
3-4 krompira
1 glavica luka
1 mrkva,
čehno bijelog luka
malo celera,
100 g suhog mesa,
pileći file - cca 400 gr,
slatka mljevena paprika 1 kašićica
brašno, 1 kašika
maslinovo ulje
so i biber

Priprema:
Poriluk očistimo, narežemo na cca. 1 cm debele (ukošene) kolutove i dobro isperemo pod mlazom vode.
U loncu zavrijemo oko 1,5 l vode te dodamo pripremljeni poriluk.
Na maslinovom ulju popržimo, na sitne kockice narezano suho meso, sjeckani luk, bijeli luk, pileći file, mrkvu i celer. Sve zajedno začinimo solju, dodamo oguljeni krumpir izrezan na kockice i kratko dinstamo.
Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, kašiku brašna, podlijemo jednom litrom vode i kuhamo dok krompir ne omekša.
Dodamo blanširani poriluk, po potrebi vode da prekrije sastojke i ostavimo da kuha na laganoj vatri do 30 minuta.
Pred kraj, po potrebi, začinimo solju i biberom.

Više »

Mahune sa Krompirom

Sastojci (Broj osoba: 6)
1/2 kg smrznutih mahuna
40 dag kobasica
2 glavice luka
3 kašike koncentrata paradajza
3 srednja krompira
3 mlade mrkve
2 kašike brašna
Malo crvene slatke paprike
3 režnja bijelog luka
Malo peršuna
Ulje,sol i biber
Po želji vegete

Priprema:
Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i dinstajte dok mrkva malo ne omekša.
Dodajte mahune i dalje dinstajte stalno podlijevajući vodom.
Kad su svo povrće i kobasice sasvim mekani,pospite ih brašnom, s malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno,kad se počne lijepiti za dno,podlijte vodom koliko volite da bude gusto.
Dodajte krompir narezan na kockice i kuhajte dok krompir ne omekša.Kada je sve lijepo kuhano,dodajte koncentrat paradajza.
Dobro promiješajte,još malo prokuhajte.
Na samom kraju dodajte peršun i bijeli luk, poklopite i odmah ugasite vatru,ostavite tako još 10-ak minuta.
Poslužite toplo.

Više »

Staro Varivo od Graška i Krompira

Sastojci:
1 kg krompira
300 g mljevenog mesa
250 g graška
2 veće mrkve
1 mala glavica crvenog luka
1 čehno bijelog luka
aleva paprika
vegeta
biber
so
ulje
Zaprška:
1 kašika brašna
1 čajna kašika paradajz sosa
4 supene kašike vode

Priprema:
U veliku šerpu nasuti ulje i dobro ga zagrijati.
Na vruće ulje istresti sitno rezani luk i mrkvu sječenu na kolutove.
Kad luk požuti, dodati mljeveno meso, te ga miješati i gnječiti drvenom kašikom dok se ne razdvoji u sitne komadiće.
Dodati so, biber, Vegetu i alevu papriku, pa dosuti malo vode i promiješati.
Meso dinstati dok gulite krompir.
Oguljen krompir prerezati na četvrtine i dodati ga mesu.
Dodati i grašak, pa nasuti litar vruće vode.
8Probati čorbu – po potrebi dodatno začiniti.
Poklopiti i ostaviti da kuha 20 minuta.
Zatim spremiti zapršku. U čaši dobro umutiti brašno i paradajz sos s vodom.
Dodati zapršku i dobro promiješati.
Kuhati, miješajući, još 10 minuta.
Posluživanje
Najbolje poslužiti uz zelenu salatu ili rendani kupus.

Izvor:http://najkuhinjananetu.blogspot.ba

Više »