Špageti sa Piletinom - Brzi Ručak

Sastojci:
 tjestenina po želji
300 gr pileće meso, može bijelo
2 dl neutralna pavlaka
 par kašika ulja
 so,biber,ruzmarin
 sok od jednog limuna

Priprema:
Piletinu pripremite predhodno veče. U posudu stavite ulje,so,biber,ruzmarin,sve po malo,sok od limuna i piletinu isjeckanu na kockice. Poklopite i ostavite peko noći. Sutradan izvadite i ispržite,biće brzo gotova,limun će je omekšati. Dok to radite u drugu posudu ste stavili vodu za tjesteninu. Skuhajte je. Kad je piletina gotova uspite neutralnu pavlaku,još malo posolite ili dodajte začine koje volite,prokuhajte par minuta. Posluzite toplo.

Više »

Špageti Bolognese

Sastojci
2 luka  
125 ml crnog vina
2 režnja bijelog luka
1 kašikica nasjeckanog svježeg ili sušenog timijana
2 kašike suncokretovog ulja  
1 kašikica nasjeckanog svježeg ili sušenog bosiljka
250 g mljevenog mesa
300 g špageta
So i svježe mljeveni crni biber
1 kašika paprike u prahu  
maslinovog ulja
500 g paradajza iz limenke  
naribani parmezan, za posluživanje
85 g paradajz pirea
grančice svježeg bilja, za ukrašavanje

Priprema:
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. Zagrijte suncokretovo ulje u posudi, te ih pržite dok ne omekšaju.
Dodajte mljeveno meso i dinstajte oko 5 minuta, miješajući. Začinite soli, biberom i paprikom u prahu.
Dodajte paradajze, pire od paradajza i crno vino, pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta, povremeno miješajući, dok meso ne omekša i skuha se. Dodajte timijan i bosiljak pri kraju kuhanja.
U međuvremenu, u velikoj posudi zakuhajte malo posoljenu vodu, te dodajte špagete i maslinovo ulje. Kuhajte 8 do 10 minuta, ili dok ne budu al dente, povremeno miješajući viljuškom.
Ocijedite špagete i poslužite na zagrijanim tanjurima s nekoliko kašika mesnog umaka odozgo. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom i ukrasite grančicama svježeg bilja.

Više »

Pizza Tjesetnina

Sastojci:
maslinovo ulje, 2 kašičice
crveni luk, velika glavica
slanina ili suho meso, 3 režnja
pakovanje tjestenine
šampinjoni, 200 gr
zelena paprika, srednje veličine
paradajz sos, 700 gr
bosiljak, svjež, 2 kašike
sir za pizzu, 200 gr
so
biber
zelena salata, listovi, za posluženje

Priprema:
Rernu zagrijte na 160 - 180 C. Ukoliko imate ventilator, uključite ga.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte sjeckano suho meso i sjeckani crveni luk. Propržite oko 5 minuta.
Sud za pečenje podmažite sa malo ulja. Dodajte tjesteninu, a preko nje dodajte ostale sastojke. Dodajte proprženi luk i suho meso. Dobro promješajte, da se masa izjednači. Sud pokrijte alu folijom. Pecite 20 minuta.
Sud za pečenje izvadite i provjerite. Ako je potrebno, dodajte malo mlake vode (ako je tjestenina upila paradajz sos). Ponovo dobro pokrijte alu folijom. Pecite 20 minuta.
Sud za pečenje izvadite i pospite sirom. Pecite još 15 - 20 minuta, bez pokrivanja, da se sir zapeče i dobije zlatnu boju. Služite toplo, isječeno na kocke, veličine porcije, na velikim tanjirima, servirano preko listova zelene salate

Više »