Fusili sa Piletinom i Tikvicama

Sastojci:
200 fusili tjestenine
300 pilećeg ili purećeg bijelog mesA
1 glavica crnog luka
1 srednja tikvica
200 ml vrhnja za kuhanje
1 jaje
po ukusu so, bosiljak i majčina dušica
2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Sitno isjeckan luk prodinstajte na ulju da postane staklast, pa dodajte meso isječeno na manje kocke. Nastavite s dinstanjem dok meso ne omekša. Dodati isjeckanu tikvicu, dobro promješajte i kuhajte 3-4 minuta.
Pomešajte meso i prethodno obarenu tjesteninu, posolite i začinite po ukusu.
Tjesteninu ravnomjerno rasporediti u podmazanu vatrostalnu tepsiju.
Umutite jaje i krem za kuhanje, pa prelijte preko testenine i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Gotovo jelo poslužiti toplo uz salatu po želji.

Više »

Špagete sa tunom i inćunima

Kako posljednjih dana jedem samo ribu i povrće, istražujem te recepte..
Sastojci: 
300 g  tjestenine(Spaghetti)
3 tuna fileti u maslinovom ulju (3X115g),
1 luk
2 čehna bijelog luka
1 crvena paprika (100 g)
4 fileta inćuna u biljnom ulju (80 g)
1 kašićica Vegete ljuta paprika mix
1 Sjeckani paradajz
120 g zelenih otkoštenih maslina,
so
biber
 1/2 kašićice suhog origana

Priprema: 
Tunu izvediti iz limenke, natrgati na manje komade i staviti u zdjelu, a pritom sačuvati ulje od tune. Sačuvano ulje od tune zagrijati u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati nasjeckani luk, papriku narezanu na kockice i pirjati dok ne omekša. Dodati bijeli luk, narezane inćune i vegetu ljuta paprika mix. Nastaviti dinstati miješajući oko 1 minutu. Dodati sjeckani paradajz, origano i pustiti da zavri sve zajedno. Zatim smanjiti vatru na lagano i pirjati oko 15 minuta ili dok se umak ne zgusne. Začiniti sa soli i biberom. Umiješatie tunu i masline.
Tjesteninu skuhati u posoljenoj vodi, a zatim je dodati u pripremljeni umak. Promiješati, kratko prokuhati. Poslužiti toplo posuto naribanim parmezanom. 

Više »

Brza Tjestenina

Brz i jednostavan ručak za teški Ponedeljak :)
Sastojci:
400 grama tjestenine
200 grama šunke u ovitku izrezane na sitne kockice
400 ml kiselog vrhnja
so,
biber
crvena paprika
jedna glavica luka

Priprema:
U slanoj vodi skuhati testeninu i iscijediti je. Na kašici ulja izdinstati jedan luk, dodati mu malo crvene paprike i 200 grama šunke, iscjeckane na komadiće.
Sve promiješati i dodati malo bibera i soli. Nakon što se smjesa sjedini, u roku od pola minute, u lonac ubaciti i kuhanu tjesteninu. Ostaviti da se malo ohladi dodati još i 2 dcl kiselog vrhnja.

Više »