Kolač Ljubavi (Italija)

Neodoljivi spoj čokolade i biskvita inspirisaće u vama pravu italijansku ljubav.

Sastojci:
Biskvit :
50 g putera
100 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
2 jajeta
100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
4 kašika mlijeka
Krem:
1 kg rikota sira
4 jajeta
¾ šolje smeđeg šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
Preliv :
1 puding od čokolade
350 ml mlijeka
4 kašike šećera
250 ml slatke pavlake

Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte otopljeni puter i mlijeko. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sjedinite dobro sa smjesom od jaja. Podmažite pleh, pa sipajte tjesto. Rernu zagrijte na 180 stepeni C.

Umutiti 4 jajeta sa rikota sirom, pa dodati šećer i vaniliju. Smjesu prelijte preko biskvitnog tjesta. Stavite da se peče oko 1h.

Skuhajte puding od čokolade sa 350 ml mlijeka i šećerom. Ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku, pa pomješajte sa ohlađenim pudingom.
Kada se kolač potpuno ohladi, preliti ga ohlađenom kremom od pudinga.
Ostavite kolač da se hladi i stegne u frižideru,najmanje 6 sati, prije služenja.

Više »

Mramorni Kolač

Sastojci:
sastojci se mjere u čašama od jogurta – 2 dcl
1 čaša jogorta
1 čaša šećera
2 čaše brašna
3/4 čaše ulja
2 jaja
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
3 kašike  kuhane kafe

masnoća i brašno za kalup ili masni papir 

Priprema:
Uključiti rernu na 175-180 st.C
Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje.
3Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogurt.
Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kafu.
 U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.
Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm).
Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu.

Više »

DESERT: TUFAHIJE

Tufahije su omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom.
Sastojci:
1 kg jabuka (male, srednje, slatke)
1/2 kg šećera
2 vanilin šećera
Nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
150 gr mljevenih oraha (možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
Šlag
Višnje – za ukras (prema želji)

Priprema:
Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, prema želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Na pola kuhanja ih okrenite. Fil Mljevene orahe zalijte s dobivenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke. Kad se jabuke ohlade, nafilujte ih smjesom. Pred serviranje, napunite slastičarsku špricu s šlagom i ukrasite vrh svake tufahije ili kašikom stavite šlag na svaku. Prema želji vrh ukrasite višnjom.

Više »