Brzi Ručak sa Tunjevinom: Kesadilja

Jelo kao poručeno za one koji ne žele da provode previše vremena u kuhinji, a žele da ispadnu vrhunski šefovi, recept ću pokazati suprugu, ovo može i on :) .

Sastojci:
2 konzerve  tunjevine
1/4 šolje majoneze
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja

Priprema:
Pomješajte tunjevinu, majonezu i sos. Tri tortilje premažite ovom mješavinom, pospite kačkavalj i odozgo poklopite ostalim tortiljama. Blago podmažite tavu i propržite kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenite i pecite i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.

Izvor:http://www.najboljeizitalije.rs

Više »

Za današnji lagani ručak - Lazanje sa Tikvicama i Patlidžanom

Obzirom da sve manje volim meso, za danasnji rucak sam pronasla pravi ljetni lagani recept, uz obilje tikvica i plavog patlidžana.
Sastojci:
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g pelata
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
300 g mocarele
1 kašika mješavine italijanskog začina
So po ukusu
Za bešamel sos:
1,2-1,5 l mlijeka
100 g pšeničnog brašna
100 g putera
50 g parmezana
So
Biber i muskatni oraščić po želji

Priprema:
Patlidžane operite, narežite na uzdužne kriške srednje debljine, malo posolite i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
Tikvice takođe isjecite na kriške.  U tavi na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja propržite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
Za bešamel na puteru kratko propržite brašno i postupno dolivajte mlijeko uz stalno mješanje. Malo posolite, pobiberite, dodajte narendani muskatni oraščić i italijanski začin pa kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja pa dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite začinima. Po njima rasporedite mocarelu narezanu na listiće, a zatim zalijte s malo bešamela.
Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite patlidžane i tikvice pa pelat. Pospite začinima i stavite mocarelu, pa prelijte bešamelom.
Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mocarelu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.

Izvor: http://www.najboljeizitalije.rs

Više »

Pečeni Krompir za Brzi Ručak ili kao prilog - na Italijanski Način

Evo sjajnog mediteranskog načina kako da spremite svima omiljeno povrće.

Sastojci:
7 velikih krompira
3 čehna bijelog luka sitno nasjeckanog
150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 ml vode
1 kašičica origana
Sok od 2 limuna
1 kašičica griza ili kukuruznog brašna
So, biber

Priprema:
Zagrijte rernu na 200C. Ogulite, operite i isjecite krompir na kriške. Pomješajte ostale sastojke u posudi. Stavite krompir u posudu pa dodajte ostale sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pecite krompir u rerni oko 40 minuta. Okrenite ga da se ravnomjerno ispeče. Izvadite krompir, pospite ga s još malo origana, griza ili kukuruznog brašna. Nastavite peći još pola sata dok krompir ne dobije zlatno žutu boju i postane hrskav.

Više »