Mahune sa Krompirom

Sastojci (Broj osoba: 6) 1/2 kg smrznutih mahuna 40 dag kobasica 2 glavice luka 3 kašike koncentrata paradajza 3 srednja krompira 3 mlade mrkve 2 kašike brašna Malo crvene slatke paprike 3 režnja bijelog luka Malo peršuna Ulje,sol i biber Po želji vegete Priprema: Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte...

Više »

Janjeći But sa Mladim Krompirom i Bijelim Lukom

Sastojci: 1 jagnjeci but, 1.5 do 2 kg 1.5 kg mladog krompira 1 glavica bijelog luka 1 veza ruzmarina maslinovo ulje morska so biber Priprema: Staviti jednu resetku na sredini rerne a drugu na dno rerne. Upaliti rernu na 200ºC. Oprati i ocistiti krompir, pa staviti u serpu sa vodom na sporet. Kada voda prokljuca, ugasiti ringlu. Tri cehna bijelog luka oguliti i isjeckati zajedno sa pola ruzmarinovih...

Više »

Pohovani Hrskavi File - Jastučići

Sastojci: 1 veći svinjski, pileći ili teleći file  cornflakes 1 jaje 40 g slatkih feferona 50 g narezane dimljene pancete 40 g fileta kisele crvene paprike 50 g camemberta oštro brašno ulje so Priprema: File izrezati uzdužno te ga tanko istući između dvije folije. Od takvog komada mesa izrezati kvadratne odreske. U blenderu samljeti feferone, pancetu, crvenu papriku i camembert. Odreske...

Više »

But u Tijestu

Sastojci: 2 kg svinjetine ili teletine od buta 2 kašikeVegete 4-5 listića svježe kadulje 2 grančice ružmarina 3 kašike ulja 50-100 ml bijelog vina 150 g kuhane šunke 50 g maslaca Za tijesto: 25 g svježeg kvasca 350 ml vode ½ kašićice šećera 600 g brašna za dizana tijesta 1 mala kašićica soli 50 ml ulja Priprema: But natrljajte Vegetom, narezanom kaduljom, ružmarinom i ostavite da stoji oko sat...

Više »

But u Gorgonzoli

Recept za Božićni Ručak :) Sastojci:  300g svinjskog ili telećeg buta narezanog na manje odreske  1 čehno čbijelog luka  ¼ šoljice maslinovog ulja  Sok ½ limuna  Peršun list, sjeckani  So i biber  150 g gorgonzole  ½ šoljice bijelog vina  ¾ šoljice vrhnja So i biber  Priprema:  But staviti u marinadu od ulja, bijelog luka, soka limuna, peršuna,...

Više »

Marinirani But

Marinirani but sokom limuna i narandže sa puni začina, sočno parče mesa na vašoj trpezi. Na ovaj način marinirano meso je sočno i mekano. Sastojci: meso od buta u komadu, 1kg sok od jednog limuna sok od jedne narandže aleva paprika, korijandder, majčina dušica, 2 lovorova lista, 1 ljuta sveža papričica 3 čehna bijelog luka 1 glavica crnog luka 1 veza peršuna 50ml maslinovog ulja 1 kašika suvog začina 1...

Više »

Pečeni But sa Kestenima i Pistacijama uz Okruglice od Sira i Prilog od Crvenog Kupusa

Sastojci: 1 but (oko 2-3 kg) so biber 50 g maslaca malo muškatnog oraščića 1 kašika nasjeckanog peršuna nekoliko grančica timijana par grančica ruzmarina 300 g kuhanog očišćenog kestena 80 g oguljenih pistacija 300 g očišćene buče 30 ml konjaka 50 ml maslinovog ulja 50 g Pancete 100 g luka 100 g šampinjona 200 g Pancete  narezane 80 ml crnog vina 1 jaje 1 kašika Vegete Za prilog od crvenog...

Više »

Marinirani But

Marinirani but sokom limuna i narandže sa puno začina, je sočno parče mesa na vašoj trpezi. Na ovaj način marinirano meso je sočno i mekano. Sastojci: meso od buta u komadu, 1kg sok od jednog limuna sok od jedne narandže aleva paprika, korijandder, majčina dušica, 2 lovorova lista, 1 ljuta svježa papričica 3 čehna bijelog luka 1 glavica crnog luka 1 veza peršuna 50 ml maslinovog ulja 1 kašika suhog...

Više »

Trokutići sa Špinatom i Feta Sirom

Sastojci za 12: 500 g tijesta za savijače 500 g  špinata 150 g feta sira 1 režanj bijelog luka 1 jaje svježe mljeveni biber so ulje maslinovo Priprema: 1 Špinat očistite, operite i dobro ocijedite od vode. Pržite ga na malo maslinovog ulja dok ne uvene. Ako se radi o smrznutom špinatu, koristite samo 250 g i dinstajte ga na malo maslinovog ulja dok suvišna voda ne ispari. 2 Skinite s vatre...

Više »

Pečeni But - za Božićni ručak

Sastojci: 2,5 kg svinjskog buta sa kožurom so, biber 2 kašike meda 10-12 karanfilića 2 kašike jakog senfa narandža Priprema: 1. Rernu zagrijati na 200 stepeni. Svinjsko meso oprati i osušiti u kuhinjskoj krpi. Kožuru unakrst zasjeći. Meso natrljati solju i biberom. 2. Pečenje npuniti karanfilićima i peći u rerni oko 150 minuta. Poslije 30 minuta preliti sa malo vrele vode. U toku pečenja, meso...

Više »

Punjena Purica

Sastojci: -1 očišćena purica -1 kašika  masti -1 dl bijelog vina -2-3 kašike juhe ili vode -so Za nadjev: -300 gr  teletine -50 gr slanine -nekoliko šampinjona -1 kašika maslaca -1 kašićica nasjeckanog peršuna -1 kašika  vlasca -1 jaje -1 žumance -biber Priprema: Puricu operemo i odrežemo joj vrat, posolimo je izvana i iznutra. Pripremimo nadjev od mljevene teletine,  slanine...

Više »