subota, svibnja 17, 2014

Sok od Ruže - Đul Šerbe

Starinski recept za ukusni domaći sok od ružinih latica koji je potpuno prirodan jer se priprema bez dodavanja limuntosa i konzervansa.
Sastojci:
250 g Latica ruže
2.5 kg Šećer
2.5 l Vode
Priprema:
Očišćene latice staviti u šerpu, preliti hladnom vodom i staviti da se kuha. Kada voda poprimi boju ruže, a latice pobijele, procijediti sok u prethodno pripremljeni šećer.
Latice baciti, a sok i dalje kuhati, dok ne ispari polovina ukupne količine. Potom skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi prekriveno vlažnom krpom.
Kada je ohlađeno sipati u bocu i zatvoriti. Prije posluživanja razmutiti u hladnoj vodi i po želji servirati sa ledom i kriškama limuna.

Nema komentara :