Ono što su za kontinetn u HR uštipci ili krofne, to su za Dalmaciju i primorje Fritule, prejednostavno, kalorično :( i super ukusno.
Sastojci:
tijesto
-4 dcl jogurta
-2 jajeta
-2 paketića vanilinog šećera
-malo soli
-2 kašićice ešećera
-20 kašika glatkog brašna
-1 paketić praška za pecivo
-1 kašika rakije
-ulje za prženje
Priprema:
Umiješati sve sastojke, da se dobije glatka smjesa.
Vaditi kašićicom (i drugom si pomagati odvajati, ili prstom) smjesu i pržiti u vručem ulju. Ulje ne smije biti prevruče.
Čim porumene (a to je brzo), okrenuti na drugu stranu i pustiti da se isprži do kraja. Ukoliko se peče u dosta ulja, da lijepo plivaju, one se počnu same okretati.
Vaditi u zdjelu u koju se na dno stavi papirnati ručnik ili salveta da upije višak ulja.
Posuti štaub šećerom. Poslužiti.
