Sladoled od Jagoda

Sastojci:

300 g jagoda

5 žumanaca

1 kašika šećera

4 kašike meda

100 g pavlake

2,5 dl slatke pavlake

1 kašika ekstrakta od vanilije

Priprema:

Žumanca pjenasto umutiti sa šećerom i skuhati na pari. Ostaviti da se ohladi i dodati pavlaku, med i ekstrakt vanilije. Dodati blendirane jagode, sve promješati, smjesa će biti dosta rijetka.

Pavlaku umutiti da bude čvrsta, dodati smjesu od jaja i jagoda i lagano promješati.

Prebaciti u plastičnu kutiju sa poklopcem. staviti u zamrzivač i na svakih sat vremena promješati viljuškom da se razbiju kristali leda.

Kada se stavi med umjesto šećera, manje se stvaraju kristali leda(Džejmi Oliver).

Više »

Šareni Jogurt Kolač

Sastojci: sastojci se mjere u čašama od jogurta – 2 dcl

 1 čaša jogorta

 1 čaša šećera

 2 čaše brašna

 3/4 čaše ulja

 2 jajeta

 1 prašak za pecivo

 3 kašike kakaa

 3 kašike kuhane kafe

  masnoća i brašno za kalup ili masni papir

Priprema:

Vrijeme pripreme:35 min

Uključiti pećnicu na 175-180 st.C                                                                                     

Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje. Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogort. Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kavu. U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru. Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm). Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu.

Više »

Prasa punjena Faširanim mesom - Praziluk sa mljevenim mesom

Recept:

4 praziluka (oko 1 kg)

1 srednja glavica luka

1 mrkva

500 g mljevenog mesa

so, biber, aleva paprika

mast ili ulje

oko 3 dl soka od paradajza

100 do 150 g ribanog sira koji se topi

Priprema:

Praziluk očistiti i bijeli dio isjeći na komade dugačke 10 cm, staviti u vrelu vodu i kuhati dok ne omekša. Izvaditi iz vode, ocjediti i razdvojiti slojeve tako da ostane truba sa dva sloja listova, spoljnih.

Poželjno je prije toga da ste na masnoći izdinstali sjeckani luk i rendanu mrkvu i dodali mljeveno meso, pržeći dok sva voda ne ispari. Začiniti po ukusu, so, biber i aleva paprika (moj dodatak). 

Sredinu praziluka treba sitno isjeckati i spojiti sa mesom i dinstati dok se praziluk ne istopi. 

Ostaviti da se malo prohladi.

Napuniti trubice sa smjesom od mesa, ostatak mesa staviti u tepsiju i po njemu poredati praziluk.

Zaliti paradajiz sokom i peći na 180 stepeni oko pola sata.

Pred kraj pečenja posuti rendanim sirom i vratiti u rernu toliko da se sir istopi.

Više »