Pirijan - Starinsko Jelo

Sastojci:
12 srednjih krompira (625 g)
1 veca mrkva (80 g)
1 luk (70 g)
250 g rize
700 ml supe u kojoj ce se kuhati piletina
2-3 pileca bataka,ili drugo pilece meso
biber
vegeta
mljevena,crvena paprika
150 g tecnog vrhnja
2 paradajza (po želji)

Priprema:
Staviti pilece meso u vecu serpu, naliti sa vodom, dodati malo soli,mljevenu crvenu papriku  i staviti na stednjak da se kuha oko 30-tak minuta.
Utom dok se piletina kuha pripremiti sve ostale sastojke, rizu oprati i staviti u vodu da odstoji, krompir isjeci na cetvrtine, luk na sitnije, mrkvu na kocke, ili po zelji.
U vatrostalnu posudu, ili tepsiju staviti rizu, krompir, luk, pa naliti sa onih 700 ml tekucine,tecnocsti u kojoj se kuhala piletina,dobro izmjesati,zaciniti sa vegetom, paprikom, po zelji biberom.
Preko raspodjeliti piletinu i staviti Pirjan da se pece na 180°C nekih 25-30 minuta, pa sad preliti sa tecnim vrhnjem i vratiti dalje da se pece dok krompirici ne omeksaju.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

Više »

Zdrav i Ukusan Đuveč sa Rižom i Špinatom

Sastojci:
2 kašike putera
jedan manji crni luk sitno isjeckan
prstohvat ljute aleve paprike
400 g špinata
šolja mlijeka
2 jajeta
1 šolja rendanog tvrdog sira, plus malo sira za posipanje
4 šolje integralne riže
kašika sjeckanog svježeg peršuna
kašika sjeckanog lista timijana
kašika sjeckanog lista bosiljka

so i biber
Priprema: 
Skuhajte rižu. SŠpinat isjeckajte i kratko probarite. Zagrijte rernu na 175 stepeni. Namažite veliku tepsiju za đuveč puterom. U velikoj tavi, na srednjoj vatri, izdinstajte luk sa 2 kašike putera i ljutom alevom paprikom dok ne postane providan. Dodajte špinat i dinstajte 3 minute. Ostavite sa strane.

U velikoj posudi umutite mlijeko i jaja zajedno. Dodajte rendani sir, kuhanu rižu, peršun, timijan, bosiljak i mješavinu sa špintom i dobro sve izmješajte. Posolite i pobiberite. Naspite u tepsiju, pa odozgo pospite još rendanog sira. Pecite u rerni 30 minuta i poslužite vruće.

Izvor: http://stil.kurir.rs/

Više »

Šnicle u Umaku od Vrhnja i Senfa

Sastojci :
4-6 većih telećih šnicli
4 velike kašike juhe ili vode
4 velike kašike slatkog vrhnja za kuhanje
2 kisela krastavca
2 velike kašike senfa
malo soli,bibera i vegete
2 velike kašike ulja
sjeckani peršun

Priprema;
Šnicle malo potući s batom,začiniti sa  soli, biberom i vegetom pa ih popržiti na 2 kašike ulja.Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
Masnoću od prženja mesa tada zaliti s juhom ili vodom.
 Dodati vrhnje pa promiješati.Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje,promiješati.
Tada dodati senf,sjeckani peršun pa prokuhati,začiniti po želji.
U umak vratiti ispečene šnicle, promiješati i odmah poslužiti.
Posluživanje
Poslužiti uz prilog po želji;neko izdinstano povrće,tjesteninu,pire,rižu....i salatu.

Izvor: http://www.coolinarika.com/

Više »