Grčka Torta

Sastojci:
Za jednu koru:
7 bjelanaca
14 kašika šećera
7 kašika mljevenih oraha
7 kašika mljevenog keksa
 napraviti 2 ovakve kore
Fil:
1 l. mlijeka
14 žumanaca
200 g. šećera u prahu
5 kašika brašna
2 kašike gustina
1 vanilin šećer
1,5 maslac ili magarin   ( 375 g.)
200 g. izmrvljenog keksa, plazma ili petit
200 g. sitno sjeckane obične Milke
200 g. mljevenih ili sjeckanih oraha
Šlag krem od čokolade za ukrašavanje.

Priprema:
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, dodati orahe i keks i lagano izmiješati.
Ako pravite ogruglu tortu peći u kalupu prečnika 27 cm. ako pravite četvrtastu peći u plehu dimenzija 22x30 cm. Ivice kalupa i dno malo nauljiti, staviti papir za pečenje i sipati smjesu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada se ohladi odvojiti papir.
Fil:
Žumanca, šećer, brašno, gustin, vanilin šećer i malo mlijeka odvojenog od litre izmiješati da se dobije glatka smjesa bez grudvica. Ostatak mlijeka staviti da prokuha.
Kada prokuha, zakuhati smjesu od žumanaca, smanjiti temperaturu i kuhati nekoliko minuta.
Ostaviti da se skroz ohladi, staviti preko najlon foliju da se ne uhvati korica.
Maslac pjenasto umutiti, dodavati postepeno fil stalno muteći mikserom većom brzinom. Dodati keks, orahe i čokoladu, ručno izmiješati i filovati tortu.
Ostaviti preko noći u frižider da se lijepo stegne i da se sjedine ukusi.
Torta je velika i pogodna je za veća slavlja.
Izvor: http://www.maminajela.com/

Više »

Čokoladna Torta Sa Kruškama - Brza i Lagana Torta - Ne peče se

Sastojci:
1 Chococake Dolcela
3 kašikice mlijeka
60 g maslaca
30 g mljevenih lješnjaka
2-3 kruške (400 g)
1 limun šećer

100 ml vode

50 g šećera

Za kremu

500 ml mlijeka

150 g čokolade

Priprema:

Mješavini za kolač dodajte lješnjake, mlijeko, lagano izmiješajte i dodajte otopljeni maslac. Smjesu dobro promiješajte, ravnomjerno rasporedite u kalup za torte. Stavite u frižider oko 20 minuta. Đumbir, limun šećer i šećer prelijte vodom i zagrijte do vrenja. Kuhajte 5 minuta da dobijete sirup. 

Kruške ogulite, narežite na četvrtine, izvadite im sredinu i stavite u sirup. Nakon 2 minute izvadite i posložite po podlozi od keksa. Na vodenoj kupelji otopite čokoladu. Dok se čokolada malo ohladi pripremite kremu. U hladno mlijeko uspite prašak za kremu. Lagano promiješajte te miješajte mikserom oko 4 minute. U kremu umiješajte otopljenu čokoladu, a zatim kremu prelijte preko kruški. Kolač ohladite u frižideru oko dva sata, a možete i duže. Pospite čokoladnim mrvicama i uživajte.

Izvor: Zenskiportal.ba)

Više »

Cheesecake Torta sa Bijelom Čokoladom i Malinama

Sastojci:
Kora
200 g keksa (Petit Beure, Digestive.. )
malo šećera u prahu (po potrebi)
150 g rastopljenog maslaca
Krema
24 g šećera
300 g sira (krem + mascarpone)
malo korice limuna
1 kašika vanilinog ekstrakta
100 g bijele čokolade
350 ml slatkog vrhnja
4-5 listića želatine (malo vode)
300 g malina

Priprema:
Kora:
Sameljite kekse, izmiješajte sa šećerom u prahu i dodati rastopljeni maslac te sve zajedno promiješajte.
Uspite ih u kalup za tortu, rasporedite i utisnite u kalup.
Stavite u frižider da se stisne.
Krema:
U zdjeli izmiksajte šećer, krem sir, mascarpone, naribanu limunovu koricu i ekstrakt vanilije.
Dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i lagano izmiksajte.
Ubacite šlag od slatkog vrhnja i ručno ga umiješajte. Dodajte rastopljenu i nabubrenu želatinu i ručno je umiješajte u kremu.
Za kraj, tortu punite tako da stavite jedan dio kreme, rasporedite smrznute maline, te ih prekrijete drugim slojem kreme.
Tortu ostavite na hlađenju barem 3-4 sata da se krema stisne (ili stavite više želatine, ukoliko vam je potrebna skorije.
Tortu možete ukrasiti šlagom, malinama ili nečim po vlastitom izboru.

Više »