Domaća Halva

Sastojci:
110 gr.maslaca
110 gr.brašna
110 gr.šećera
220 ml.vode
orasi za posipanje

Priprema:
Prvo izmjeriti sve sastojke.
Šećer i vodu sastaviti i ostaviti na stranu.
U šerpi rastopite maslac i kad počnu da se stvaraju mjehurići, smanjite temparaturu, dodajte brašno.
Sa drvenom kašikom pecite brašno oko 10-ak minuta, dok ne dobijete nježno smeđu boju.
Kad je brašno u pola pečeno stavite šećer i vodu da prokuhaju, kuhajte par minuta ne vše.
Gotovo proprženo brašno stavite na stranu sa drvenom kašikom unutra.
U lijevoj ruci držite poklopac od šerpe a u desnoj zaljev.
Brasno zalijte sa toplim zaljevom i odmah prekrijte sa poklopcom, pazite pritom ruke.
Nakon par sekundi kad se masa “smiri” brzo drvenom kašikom promiješajte halvu da ne bude grudvica. Halva treba da se odvaja od kašike.
Halvu kašikom vadite u tanjir i prespite sa mljevenim orasima.
Za halvu uvijek ide jedna mjera brašna, masnoće i šećera, a dvije mjere vode. Ova mjera je dovoljna za jedan tanjir halve.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

Više »

Punjeni Somun

Zanimljiv recept.
Sastojci:
4 somuna,
300 gr mljevenog mesa,
100 gr suhog mesa,
4 jaja,
vegeta,
biber,
1 dl ulja,
so.

Priprema:
Na ulju i puteru popržiti luk, mljeveno meso i suho meso. Sve to začiniti. Somune na vrhu malo razrezati i u svaki ubaciti fil od mesa pa preko jaje. Dodati malo soli i na svako jaje staviti komadić putera.
Na jednu tepsiju staviti malo vode (oko pola čaše), 2-3 kašike ulja i poredati pripremljen somune. Poprskati odozgo nekom supom (a može i vodom), pokriti folijom i staviti u rernu (oko 20 minuta da se jaje u somunu ispeče i da somun bude mekan i sočan).
Ovo se može praviti i od bajatih somuna.

Izvor: https://kuharica.avaz.ba/

Više »

Bosanski Gulaš

Savršeno Bosansko Jelo
Sastojci:
500g junetine - govedine od plećke ili vrata
2 glavice crvenog luka
1 češanj češnjaka
5 malih gljiva šampinjona (isjeckanog)
začini: sol, papar, vegeta,
crvena paprika
1 žlica brašna
1 goveđa kocka ili fant
margarin za kuhanje

Priprema:
Prvo sitno isjeckamo luk, izrežemo meso na kockice i u jedan lonac sa debljim dnom stavimo margarin za kuhanje. Kada se istopi i zagrije stavimo luk da se dinsta. Kada je dobro omekšao stavimo crvenu papriku i sve dobro izmiješamo. Zatim dodamo meso i nekoliko minuta sve skupa miješamo. Nakon toga jednu punu žlicu brašna stavimo u sve to uz stalno miješanje oko pet minuta. Tada ulijemo vruću vodu, začine i goveđu kocku.
Kada gulaš provrije smanjimo temperaturu i protisnemo u to češnjak i gljive. Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
Serviranje :
Gulaš na ovakav način bude jako ukusan, a luk se jednostavno pretvori u sos. Gulaš se servira sa rižom ili dinstanim krumpirom uz malo kajmaka ili vrhnja. 

Više »