Mesna Pogača

Sastojci:
Tijesto
1kgbrašna
jednafriška germa
250mljogurta
80mlmaslinovog ulja
400mlmlijeka
-so/šecer pola pola
Fil:
800gfaširanog mesa
petzelenih paprika
trifriška paradajza
2 do 3glavice luka
jedankašika paradajz pire
jednaojaje za premazat preko
-ćorukut ili sesam
-peršun
malosoli
malobibera
maloaleve paprike

Priprema:
Tijesto umjesiti sa svim navedenim sastojcima. Zatim ostaviti na toplo da nadođe.
U međuvremenu pripremati mesnu masu. Paradajz oguliti i isjeći na sitnije kockice, tako isto luk na sitno, paprike na tanje kružice i sa svim gore navedenim umijesiti sa dodanim mesom.
Ostaviti u frižider da malkice ohladi.
Nadođeno tijesto odvojiti na 9 loptica.  Jednu po jednu razvijati na dužinu od 35cm, a širinu na 20cm.
Svaku razvijenu jufku po dužini puniti filom preko sredine, tako da strane ostaju prazne pa se preklope preko fila jedne pogačice sastaviti tijesto preko sredine, a druge samo prebacit preko, kao što je na slici. Svaku pogačicu premazati istucenim jajetom i posuti sjemenkama, najbolje ćrekotom.
Izvor: http://bosanskikuhar.ba

Više »

UštiPita

Bosansko Tradicionalno Jelo koje se najčešće priprema za Ramazan. Starinsko jelo, moja ga je majka spremala, specijalno kad je htjela nešto na brzinu ili kad dođu tetke. 
Sastojci:
4 kom jaja
Malo soli
200 ml mlijeko
150 ml Kisela voda
1 kesica Prašak za pecivo
10 kašika Brašno
4 kašike Pavlaka
300 gr Sir

Priprema:
Umutite jaja sa kašičiom soli, dodajte mlijeko i kiselu vodu. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto treba da je malo gušće od tijesta za palačinke.
U tepsiju sipajte malo ulja i stavite u vrelu rernu da se ugrije. Zatim izlijte smjesu u tepsiju. Pecite na 250 stepeni oko 10 min dok ne porumeni.
U međuvremenu u mlijeku rastopite pavlaku i dodajte izmrvljeni sir. Preko vruće gotove ustipite sipajte mlijeko i sir i dobro izmiješajte, te sve dobro izmrvite kašikom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta

Više »

Sultanova Slatka Sarma – Gotov kolačić za 20 minuta

Ovo je nešto nevjerovatno ukusno. Jako je jeftino i brzo za pripremiti, jednom rječju, fenomenalno :)). Sultanova slatka sarma, zaista je nevjerovatan kolačić, koji će vas oduževiti čim ga probate. Ovom prilikom vam toplo preporučujemo da ga napravite još danas, i u njemu uživate tokom ovog kišnog dana sa svojom porodicom i prijateljima. Prijatno vam bilo i uživajte u ovim predivnim slatkim sarmicama :)))
Sastojci:
1l mlijeka
1 šoljica brašna (malo veća)
1,5 šoljica gustina
2 šoljice šećera
2 pune kašika kakaa
1 vanilin šećer
50 gr margarina
100 gr kokosa
Fil:
100 – 150 ml slatke pavlake

Priprema:
Pomiješati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i 250 – 300 ml mlijeka.
Ostatak staviti da provri.
Kad mlijeko provri zakuhati smjesu i mješati.
Na pošetku je smejsa rjeđa, i ima grudvice, ali kada se umijesi, nesatnu.
U veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomjerno svuda, protresite tepsiju
Preko kokosa istresatipripremljeni puding.
Kada razvučete ravnomjerno svuda, ostavite da se ohladi, pa stavite pola sata u frižider.
Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko pudinga .
Uvijete u krug, pa presiječete.
Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu.
Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.
(domacirecepti.net / brzikolaci.com)

Više »