Pereci sa Svježim Sirom

Ovi prhki keksići svidjeli su se svima koji su ih stigli probati, pogotovo oni premazani žumancem, posipani susamom i krupnom soli.

Sastojci:

150g oštrog brašna

100 g integralnog brašna

50 g Svježeg Sira

70 g maslaca

3 žumanca

1 kašićica soli

malo bibrai chillija

1 kašićica kurkume a može i crvene slatke paprike

malo mlijeka

sjemenke susama

krupna so

Priprema:
Pomiješajte oba brašna sa soli, biberom, chillijem i kurkumom. Začine dodajte prema ukusu, koliko jako želite da se osjete, bez obzira na napisane mjere.

U brašno dodajte skutu i maslac koji je odstajao na sobnoj temperaturi.
Tri žumanca lagano umutite, ali u smjesu dodajte otprilike 2, a ostatak će vam kasnije poslužiti za premazivanje.
Sve skupa umješajte tako da dobijete jednoličnu smjesu te premjestite u frižider na 30min dok se rashladi i malo stisne.
Tijesto na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu oko 3mm (ne pretanko, ali ne ni predebelo) i izrezujte rezačima za kekse u oblicima koje želite.

 Preostali tučeni žumanac pomiješajte s kašićicom mlijeka i kistićem ovu smjesu premažite preko keksića, te ih posipajte susamom i krupnom soli.

Pecite ih na 180C, 5-10min (ovisno o veličini i debljini keksića), tačnije sve dok se ne zazlate po vrhu, a dno keksa ne dobije također blago zlatnu boju.

Poslužite ih nakon što se malo rashlade, makar su izvrsni i odmah.

Ovi keksići postat će vaš novi čips- srećom - itekako zdraviji.
Izvor: http://charmpam.blogspot.com/

Više »

Muffini sa Tunom i Maslinama

Sastojci:
300 g bijelog brašna
1 prašak za pecivo
1 kafena kašičica soli
2 konzerve komada tune
1 mala pavlaka
1/2 bočice malog jogurta
5 kašika maslinovog ulja
2 cijela jajeta
50 g kapara ili crnih maslina

Priprema:
Uzmite veliku posudu i umutite prvo bjelanca, dok se ne pretvore u snijeg, a zatim dodajte jedno po jedno žumance i mutite polako da ne biste uništili sve mjehuriće iz snijega od bjelanaca. Dodajte ulje i sve polako umutite dok ne dobijete jedinstvenu smjesu. U posebnoj posudi pomješajte brašno sa praškom za pecivo, dobro izmješajte. Polako suhu masu dodajte u činiju sa umućenim jajima, kašiku po kašiku i sve vrijeme mješajte, a zatim dodajte tunu koju ste prethodno dobro ocjedili od ulja. Mutite polako, ali da se sve dobro umiješa. Potom dodajte pavlaku i jogurt i na kraju kapar ili masline. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite mafine oko 20 minuta ili dok ne porumene.
Izvor: http://zena.blic.rs

Više »

Slani Rolat sa Špinatom i Sirom

Sastojci:
polovina pakovanja kora za pitu,
2 jajeta,
100 g starijeg sira,
1 čaša kisele pavlake,
50 ml ulja,
100 g šunke,
3 kašike ajvara,
pola veze špinata
Za premazivanje:
čaša kisele pavlake,
50 g kačkavalja

Priprema:
Špinat, sitno je isjeckajte i propržite na malo ulja. Sklonite s vatre i posolite. Sjedinite jaja, ulje, izgnječen sir i pola čaše kisele pavlake. Kore slažite u pleh od rerne i svaku filujte pripremljenom smjesom dok sve ne utrošite. Na svaku drugu koru preko fila rasporedite po malo blitve. Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Zapečenu pitu izvadite iz rerne i stavite je na mokru krpu da odstoji 20 minuta.
Sjedinite pola čaše kisele pavlake, ajvar i rendani kačkavalj, pa time premažite pitu, a preko stavite isjeckanu šunku. Uz pomoć krpe uvijte je u rolat i premažite ga preostalom pavlakom. Gotov rolat obilno pospite rendanim kačkavaljem.
Izvor: http://zena.blic.rs/

Više »