Pasta Salata sa Tunjevinom

Sastojci:
350 g paste
1/2 glavice zelene salate
2 jajeta
500 g paradajza
2 paprike
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku
1 vezica bosiljka
2 cehna bijelog luka
100 g majoneza
300 g punomasnog jogurta
1 kašika soka od limuna
šećer, so, biber

Priprema:
Tjesteninu skuhajte prema uputstvu na pakovanju da bude al dente. Jaja tvrdo skuhajte, isperite ih i ogulite. Paradajz isjecite na kriške, zelenu salatu operite. Papriku isjecite na kockice, a tunjevinu ocjedite i isitnite. U velikoj posudi izmješajte povrće i tunjevinu.
Za dresing bosiljak isjecite na tračice, a bijeli luk ogulite i nasjeckajte, sve izmješajte sa majonezom, jogurtom i sokom od limuna. Dresing začinite solju, biberom i šećerom.
Tjesteninu ocjedite i zajedno s dresingom pažljivo izmješajte s povrćem i tunjevinom. Jaja isjecite na kriške i prije posluživanja dekorišite po salati.
Nabrojanom povrću možete dodati i kukuruz, ili promjeniti bilo koji sastojak nekim drugim (krastavac, brokoli, šargarepa...)
Izvor: http://www.stvarukusa.rs/

Više »

Korpice od Šampinjona sa Tunjevinom

Sastojci:
3 kašike crvenog luka
½ šolje (od 250 ml) zelenih paprika
½ ljute papričice
¼ šolje majoneze
340 gr tunjevine u konzervi
Šaka svježeg peršuna
1 kašičica crvenog vinskog sirćeta
1 kašičica senfa
2 paradajza srednje veličine, nasjeckana na tanke kriške
450 gr manjih gljiva, očišćenih, sa uklonjenim repićima (oko 16 gljiva za punjenje, srednje veličine)
2 kašike maslinovog ulja
4-5 kriški topljenog sira
So i biber

Priprema:
Rernu zagrijte na 180C. Pomješajte luk, paprike, majonezu, tunjevinu, peršun, crveno vinsko sirće i dižon senf u posudi. Dodajte so i biber po ukusu. Ostavite sa strane.
Gljive stavite u dublju posudu i pospite maslinovim uljem. (Uvaljajte ih lagano u ulje). Redajte ih na tepsiju, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje (može i aluminijumskom folijom) i punite smjesom sa tunjevinom. Preko smjese stavite 1 krišku paradajza i 1 krišku topljenog sira.
Pecite 20 do 25 minuta, dok se sir ne istopi, a gljive ne ispeku. Služite toplo.
Izvor:http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/hladna-predjela-2/socne-gljive-punjene-tunjevinom/#

Više »

Rolat od Ajvara

Sastojci:
Biskvit
5 jaja-odvojiti bjelanca od žumanaca
5 kašika brasna
1  prašak za pecivo
200 g kisele pavlake
250 g ajvara
malo soli
Fil:
2 jajeta, narendati
600 gr krem sira
150 g sitno isjeckane sunke
malo sjeckanog persuna
soli, bijelog bibera
Za posip:
5-6 kašika punih fila
1  jaje -izrendati
peršun

Priprema:
Zagrijati rernu na 200 C.
Pleh dimenzija 35x40cm obloziti papirom za pecenje.
Odvojiti bjelance od zumanaca. Bjelanca umutiti u šlag.
U dubljoj posudi sjediniti zumancA, kiselo vrhnje, ajvar i so.
Dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i sve sjediniti.
Lagano umijesati umucena bjelanca.
Pripremljenu masu izliti na pleh, sve lijepo poravnati i staviti u rernu da se pece 30-35 minuta.
Pecenu koru istresti na drugi list papira za pecenje, posuti parmezanom, a skinuti odozgo papir na kojem se pekla kora, te zamotati u rolat.
Fil:
Sastojke za fil staviti u zdjelu i sve lijepo sjediniti.
Posoliti po ukusu.
Odviti koru koju smo smotali u rolat pa bogato premazati filom, ne zaboraviti ostaviti malo fila za premazati odozgo.
Premazati ostatkom fila.
Preko fila posuti malo rendane sunke i jaje. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frizideru prije rezanja.
Po zelji sjeci zeljene fete/kriske i ukrasiti peršunom.

Više »