Koprice sa Ruskom Salatom

Sastojci:
280 g mekog brašna
140 g margarina
2 žumanceta
2 kašike pavlake
malo soli
na vrh noža praška za pecivo

Priprema:
Od svih sastojaka umjesiti prhko tjesto. Uviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti ga bar 30 minuta u
frižideru. Može i da prenoći.
Od tjesta otkidati kuglice koje utisnete u limene modlice za korpice, ili tjestom obložite manju modlicu za mafine. Možete testo razviti u pravougaonik 0,5 cm debljine, vaditi krugove te njima obložiti spoljašnji dio limenih korpica ili modle za mafine. Bilo šta da odaberete, tjesto mora biti tanko da bi što manje naraslo tokom pečenja i da korpica ima dubinu koju ćete puniti ruskom salatom.
Složiti limene korpice u pleh i peći ih na 180 stepeni do blago rumene boje.
Korpice dobro ohladiti i prije serviranja ih napuniti ruskom salatom.

Više »

Mađarska Slana Rolada

Sastojci:
200 g smrznutog graška
200 g  mrkve
200 g  krompira
200 g  jabuka
1 limun
6 kašika majoneze
7 kašika kisele pavlake
250 ml supe od povrća
20 g  želatina
5 jaja
1 crvena paprika
1 veza peršunnovog lista
biber
so

Priprema:  
Jaja kuhati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti. Kockice mrkve, graška i krompira kuhati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna.
Povrće i jabuke staviti u veliku zdjelu. Majonezu pomješati s kiselom pavlakom, soli i biberom i preliti preko povrća pa dobro promješati.
Supu od kuhanog povrća  pomješati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi pa pomješati sa smjesom u zdjeli. Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. U sredinu poredati skuhana jaja i urolati. Ostaviti u frižider preko noći da se ohladi i stegne.

Više »

Lagana Salata s Tunom

Sastojci:
2 limenke Tuna fileta u biljnom ulju (2x115 g)
3-4 kuhana jajeta
150 g krastavaca
1 kašićica narezanog vlasca
1 čehno čbijelog luka
40 ml maslinovog ulja
1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema:
Filete tune narezati na manje komadiće pa ih pomiješati s narezanim kuhanim jajima, krastavcima i vlascem.
Dodati još usitnjeni bijeli luk, maslinovo ulje i jabukovo sirće.
Salatu lagano izmiješati i ohladiti.
Poslužiti kao hladno predjelo ili mali samostalni obrok.
Salati se mogu dodati i kapari i 2-3 kašike kiselog vrhnja.

Više »