Bijeli i Žuti Rolat kao predjelo

Žuti Rolat

Sastojci:

Tjesto:

8 zumanaca

1 dl ulja

2 dl jogurta

1 prasak za pecivo

malo soli

1 casa od 2 dl brasna

Fil:

200 g krem sira

100 ml kisele pavlake

2 kuhana jajeta

2 kisela krastavcica

200 g šunke

Priprema:

Umutiti zumanca, dodati sve ostale sastojke i u plehu od elektricnog sporeta ispeci koru.

Pecenu koru izruciti na vlaznu kuhinjsku krpu, uviti u rolat i ostaviti da se prohladi.

Za fil umutiti sir i pavlaku, dodati  izrendane krastavce i jaja, izrendanu sunku i po zelji sitno isjeckan persunov list.

Nafilovati koru, saviti u rolat i ostaviti ga preko noci u frizideru.

Po zelji se moze premazati majonezom i posuti rendanim kackavaljem...

Bijeli rolat 

Sastojci:

Tjesto:

8 bjelanaca

4 kasike brasna

2 kasike maka

malo soli

1 prasak za pecivo

Fil:

200 g krem sira

100 ml kisele pavlake

200 g pilece salame /batak ili prsa/

2 kisela krastavcica

2 kuhana jajeta

Priprema:

Pjenasto umutiti bjelanca,  dodati ostale sastojke i ispeci koru u plehu od elektricnog sporeta.

Pleh obloziti pek papirom. Ispecenu koru izruciti na vlaznu, ocedjenu, kuhinjsku krpu i saviti u rolat.

Od svih sastojaka za fil pripremiti fil i nafilovati ohladjenu koru.

Saviti u rolat i ostaviti ga u frizideru bar 1 dan prije sluzenja.

Više »

Salata od Makarona i Piletine

Sastojci:
-300 g piletine,
-150 g mrkve,
-150 g graška,
-150 g kukuruza šećerca,
-100 g gorgonzole,
-150 g šarenih makarona,
-1 kašika senfa,
-400 ml kisele pavlake,
-malo soli

Priprema:
Kuhanu piletinu isjeckati na kockice. mrkvu također isjeckati na kockice, pa je zajedno sa graškom skuhati u blago posoljenoj vodi. Piletini dodati ocijeđeno i ohlađeno kuhano povrće, ocijeđeni kukuruz, nasjeckanu gorgonzolu i kuhanu i ohlađenu tjesteninu. Senf, pavlaku i malo soli pomišati i prelitipreko salate od piletine i makarona.

Više »

Zelena rolada - Božićna predjela

Sastojci:
Za roladu:
-200 g Zamrznutog špinata
-5 jaja
-½ žkašićice esoli
-½ kašićice Vegete
-2 kašike pavlake (50 g)
-2 kašike ulja
-5 kašika Pšeničnog brašna tip 400
Za punjenje:
-2 jajeta
-2 prstohvata soli
-50 g gaude
-250 g svježeg sira
-1 kašika pavlake
-250 g šunke

Priprema:

Špinat odmrznuti i dobro ocijediti od viška vode. Bjelanjce odvojiti od žumanjaca. U žumanjce dodati so, vegetu, pavlaku, ulje, špinat i mixerom izmiješati u jednoličnu smjesu.
Bjelanjce umutiti u čvrst snijeg i zajedno s brašnom lagano kuhačom umiješati u žumanjce.
Na lim (30x40 cm) staviti papir za pečenje pa po njemu ravnomjerno rasporediti smjesu. Staviti u rernu prethodno zagrijanu na 180°C i peći 25 minuta. Pečenu roladu staviti na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolati po dužini. Dok se rolada hladi, skuhati jaja i izvaditi iz njih kuhane žumanjce.
Žumanjce zgnječiti viljuškom, posoliti, dodati naribanu gaudu, 100 g svježeg sira i dobro izmiješajti.
Ohlađenu roladu polako odmotati i lagano premazati pripremljenom smjesom. Na smjesu posložiti kriške šunke, a ostatak svježeg sira pomiješati s pavlakom i rasporediti po šunci.
Roladu zarolati pazeći da je čvrsto stisnuta, umotati je providnom folijom i staviti ufrižider kako bi se okusi pomiješali.

Više »