Šnicle u Umaku od Vrhnja i Senfa

Sastojci :
4-6 većih telećih šnicli
4 velike kašike juhe ili vode
4 velike kašike slatkog vrhnja za kuhanje
2 kisela krastavca
2 velike kašike senfa
malo soli,bibera i vegete
2 velike kašike ulja
sjeckani peršun

Priprema;
Šnicle malo potući s batom,začiniti sa  soli, biberom i vegetom pa ih popržiti na 2 kašike ulja.Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
Masnoću od prženja mesa tada zaliti s juhom ili vodom.
 Dodati vrhnje pa promiješati.Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje,promiješati.
Tada dodati senf,sjeckani peršun pa prokuhati,začiniti po želji.
U umak vratiti ispečene šnicle, promiješati i odmah poslužiti.
Posluživanje
Poslužiti uz prilog po želji;neko izdinstano povrće,tjesteninu,pire,rižu....i salatu.

Izvor: http://www.coolinarika.com/

Više »

Pileći Paprikaš

Sastojci
80 dag piletine
3 kašike ulja
5 dag suhog mesa
1 glavica luka
1 kašika vegete
1 kašika konzervirang paradajza
crvena paprika, so
1 kašika brašna
1 vezica peršunovog lista
1 mrkva
2 kašike kiselog vrhnja

Priprema:
Očišćenu piletinu izrežite na komade i pospite vegetom. Luk i suho meso sitno iskošite. Na ugrijanom ulju kratko propržite pripremljeno suho meso i luk, dodajte i mrkvu.
Zatim dodajte piletinu i zapecite je sa svih strana. Nakon toga umiješajte paradajz i papriku. Dodajte so.
Sve dobro promiješajte i dinstajte na umjerenoj temperaturi, povremeno dolijevajući manje količine vode.
Kad meso omekša, stavite brašno razmućeno u malo vode, prokuhajte, po potrebi dosolite i na kraju umiješajte vrhnje ili vino i kosani peršun.

Poslužite s kuhanim krompirom
Izvor: http://recepti.fr/

Više »

Rižoto s Gljivama i Gorgonzolom

Aromatična kombinacija koja će osvojiti sve gurmane
Sastojci:
3 šoljice  pilećeg temeljca
2 kašike maslaca
0,75 mil vode (ili bijelog vina)
2 kašike maslinovog ulja
1 čehno bijelog luka
4 kom gljiva (miješane, razne)
1 crveni luk
0.5 šoljica gorgonzole
0.33  šoljica parmezana
so
svježe mljeveni biber
2 šoljice riže

Priprema:
Zagrijte temeljac.
U drugoj posudi zagrijte maslac i maslinovo ulje pa na njemu izdinstajte bijeli luk.
Nakon osam minuta dodajte rižu i ulijte vodu. Kuhajte dok vino ne nestane pa ulijte temeljac. Neka se kuha dok ga riža ne upije pa dodajte sireve, posolite i pobiberite.



Izvor: http://www.gastrosfera.ba/

Više »