Šape - Nanin Recept

Sastojci: 
100 gr. šećera,
100 gr. oraha,
200 gr. putera,
170 gr. brašna i 
1 cijelo jaje

Priprema:
Zamjesiti tijesto, puniti modle i peći.

Više »

Prijedlog za Desert: Mafini od Bijele Čokolade

Fini i slasni kapkejks kolači, kojima ćete se uvek vraćati.
Recept za 12 kolača
Sastojci:
150 g bijele čokolade, sitno isjeckane
2/3 šolje smeđeg šećera
1 2/4 šolje brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1 šolja mlijeka
1 kašika ekstrakta vanile
4 kašike putera sobne temperature
2 jaja
3/4 šolje džema od maline ili nekog drugog
Za fil:
100 g putera, sobne temperature
2 1/2 šolje smeđeg šećera u prahu
2 kašike mlijeka
1/2 kašičice ekstrakta od vanile

 Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Obložite 12 kalupa za mafine papirom. Bijelu čokoladu otopite na pari. U dubljoj posudi pomješajte brašno, prašak za pecivo i so. U šolji izmješajte mlijeko i vanilu. Dodajte otopljenu čokoladu.
Posebno umutite jaja sa puterom i smeđim šećerom, dok ne dobijete pjenastu smjesu. Potom smjesu sipajte u kalupe i pecite, oko pola sata. Ostavite mafine da se prohlade, potom ih izvadite iz kalupa za pečenje i ostavite da se dobro prohlade. U ohlađene mafine napravite udubljenje i sipajte džem od maline.
Za pripremu fila prvo dobro umutite puter, dok ne postane vazdušast, a potom dodajte ostale sastojke i mutite dok smjesa ne postane skoro bijela. Ako vam fil djeluje previše čvrst, dodajte malo mlijeka i nastavite da mutite. Pomoću šprica za ukrašavanje nanesite fil na mafine i po želji lagano narendajte cimet.

Više »

Mermerni Čokoladni Kolač

Mermerni kolač je dobio naziv po neobičnim šarama (poput mermera) koje se postižu vrlo lako, mješanjem svjetlog i tamnog tjesta. Ova mješavina može biti od različitih ukusa i sastojaka, ali je definitivno, najpopularnija kombinacija vanile i čokolade.
Zanimljivo je da se ovaj kolač prvi put pominje u poslednjoj četvrtini 19. vjeka, ali jedna popularna varijacija ovog recepta tokom viktorijanskog doba bio je "Harlekin kolač".
Sastojci:
3 jaja
150 g smeđeg šećera
2 kesice vanile
250 ml ulja
375 ml mleka + 2 kašike
450 g brašna
1 kesica praška za pecivo
15 g kakaa ili rastopljena tamna čokolada

Priprema:
Umutiti jaja koja su prethodno stajala na sobnoj temperaturi i postepeno dodavati smeđi šećer. Mutiti dok ne dobijete gustu i svjetlu masu i na kraju dodati vanilu.
Dodavati polako ulje, stalno muteći i na kraju dodati mlijeko i sjediniti sve zajedno.
Brašno prosijati zajedno sa praškom za pecivo.
Kašikom sjediniti brašno sa tečnom masom, dodavajući po malo, a kad ste sjedinili prvu količinu, dodavati po malo i preostalo brašno.
U zdjelu sipati kašiku mlijeka i dodati kakao (ili otopljenu čokoladu) i rastopiti u mlijeku.
Svu masu podjeliti na dva dijela i u jedan dio dodati čokoladu i dobro sjediniti sa bijelom masom.
Kalup za kuglof dobro podmazati puterom i blago pobrašniti.
Sipati kašikom svuda po dnu prvo bijelu masu, onda preko sipati masu sa čokoladom, pa preko nje sipati bijelu masu i tako dok imate materijala.
Uključiti rernu na 180°C i sačekajte da se ugrije. Ubacite kolač u rernu i pecite oko 45 do 50 minuta.
Ostaviti u kalupu da se kratko prohladi, pa ga izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi.
Možete ga dodatno preliti istopljenom čokoladom ili  samo posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Izvor:http://www.cokolade.rs

Više »