Hurmašice sa Kokosom i Pavlakom

Još jedan zanimljiv recept za Hurmašice.
Sastojci:
500 g. brasna
250 g. maslaca
2 dl. kisele pavlake
2 jajeta
100g. kokosa
1p. za p.
Agda:
1/2l. vode
600 g.secera
1 limun-sok
1 vanilijin secer

Priprema:
Maslac koji je bio na sobnoj temperaturi, dobro umutiti, zatim dodati pavlaku, 2 jajeta, i sve dobro umutiti. Dodati brasno sa praskom za pecivo, kokos i opet sve dobro umutiti. Oblikovati hurmasice, bitno je da vam se smijesa ne lijepi za ruke, kada se smijesa prestane lijepiti onda je gotova.
Hurmasice se oblikuju tako da se uzme jedna velika kasika smijese, i uvalja se u lopticu, pa se razvalja u oblik hurmasice, uzme se ribez, i na njega se prisloni formirana hurmasica.
Prije stavljanja u pleh, hurmasice malo posuti brasnom.
Sloziti i peci na 200c.oko 30 min.
Agdu kuhati, i pecene hurmasice, polagano zalijevati, jednu po jednu.
Ohladiti.
Umijesto kokosa mozete staviti po jednan orah u svaku hurmasicu, ili mozete sitno isjeckati orahe pa ih ubaciti u pripremljeno tijesto.
Izvor: https://www.coolinarika.com

Više »

Turski Kadaif (Kadaif sa Pistacijama)

Pronašla sam si savršen recept za Bajramske kolače, a može i za poslije iftara, ma može uvijek  :)
Sastojci:
1 pakovanje (500 gr) kadaif
1/2 kg pistacija
250 gr.putera
1 kg.šećera
vode da se secer prekrije (oko 700 ml.)
 2 limuna

Priprema:
Puter otopite. Rezance rarostrite na sto i isprskajte ih puterom. Pola njih stavite u pravouganu tavu i dobro pritisnite rukama.
Stavite isjeckane pistacije. Odozgo stavite drugi sloj kadaifa i opet pritisnite ili rukama ili nećim drugom  i dobro ga nabijte.
Stavite da se peće na 150 C nekih tridesetak min. ( ja ga volim kada se malo zacrveni).
Šerbet pripremite tako što ćete skuhati šećer i vodu 7-8 min., stavite limun isjeckan na kružiće i ostavite ga da se ohladi.
Treba da bude mlak kadaif, mlako šerbe i zalivajte malo po malo, ne sve odjednom.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

Više »

Boem Torta

Sastojci:

Biskvit

12 bjelanaca

250 gr  secera

150 gr przenih mljevenih ljesnjaka

150 gr krupnije mljevenih ljesnjaka

3 kasike kakao u prahu

3 kasike brasna 

Krema/fil

12 zumanaca

250 gr secera

500 ml mlijeka

7 kašika brasna

2x250 gr maslaca

200 gr tamne cokolade

200 gr bijele cokolade

Priprema:

Bjelanca umuriti  polako dodavajuci secer. Kada ste utrosili sav secer i bjelanci postigli volumen, dodati brasno  prosijano zajedno sa kakaom u prahu, te obje vrste ljesnjaka.

U veliku tepsiju ( velicine 40x30cm) postavljnu papirom za pecenje, istresti dobivenu smjesu i peci na 170C oko 20 minuta...Peceni biskvit isjeci na 3 snite.

 Mlijeko staviti da se kuha.

Zumanca dobro izmixati sa secerom, sve dok ne zapjene i dobiju svijetlu boju, zatim prosijati u njih brasno,te lagano izmijesati.

Kada mlijeko pocme da vrije, polako ga sipati u smjesu zumanaca, zatim tu smjesu vratiti nazad u serpu u kojoj se kuhalo mlijeko i skuhati uz stalno mijesanje kremu.

Dobit cete gustu kremu.

Kremu sklonite sa sporeta, dodati odmah na kockice isjecen maslac i umutiti mixerom.

Podijeliti kremu na pola,te u jedan dio staviti tamnu cokoladu a u drugi dio kreme staviti bijelu cokoladu.

mijestai kreme sve dok se cokolada ne otopi.

Pokriti kreme po samom vrhu prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohlade da bi se mogle nanositi na biskvit.

Biskvit staviti na posluzavnik/tacnu premazati prvo jednom kremom, zatim i drugom kremom, poklopiti sa slijedecim biskvitom i uraditi isti premaz.

Ostace vam dovoljno kreme da se ukrasi torta.

Više »