nedjelja, travnja 30, 2017

Savršen Kolač - Milk Kocke

Čokoladne …. kremaste… treba li još nešto reći … :) ?
Sastojci : 6 osoba
Kore
6 jaja
6 kaš. šećera
6 kaš. brašna
1 prašak za pecivo
4 kaš. kakaoa
6 kaš. tople vode
Milk krem
1l mlijeka
100 g gustina
4 kaš. šećera
100 g bijele čokolade
250 g margarina
150 g šećera u prahu
Toping
200 g mliječne čokolade
5 kaš. mlijeka
4 kaš. šećera
150 g margarina

Priprema:
Kore:
Jaja umutiti sa šećerom.
Brašno, prašak za pecivo i kakao pomješati, dodati umućenim jajima. i sve lagano zamješati.
Dodati i vodu i sjediniti masu.
Razliti u veći pleh postavljen papirom za pečenje ( koru presjeći na pola ).
Peći na 180 C, 20 min.
Milk krem:
Od litre mlijeka odvojiti 150 ml i zamješati sa gustinom i šećerom.
U preostalo mlijeko dodati bijelu čokoladu i staviti da provri.
U provrelo mlijeko dodati gustin i kuhati dok ne dobije potrebnu gustinu.
Kada se ohladi, dodati umućen margarin sa šećerom u prahu.
Toping:
Čokoladu, šećer, mlijeko i margarin kuhati sve dok se sastojci ne sjedine. Kremu ohladiti, tako da bude kao omekšali margarin.
Filovanje:
Koru premazati bijelim filom, zatim premazati topingom, staviti drugu koru i ponoviti postupak.

Nema komentara :