Štrudlice sa Džemom od Šljiva

Sastojci:

200 gr masti

150 gr šećera u prahu

2 kašike jabukova sirćeta

9 kašika hladne vode

550 gr brašna

1 kašičica sode bikarbone

Šećer u prahu

1 vanilijinn šećer

džem od šljiva

Priprema:

U posudu staviti mast i šećer u prahu.

Umutiti da bude pjenasto pa dodati sirće, hladnu vodu, sodu bikarbonu i brašno. 

Zamjesiti tijesto i ostaviti na hladnom da stoji 1 sat.

Kad tijesto odstoji podjeliti ga na 2 dijela. 

Svaki dio oblikovati u valjak, jer kad budemo valjali ploču od tjesta da nam bude četvrtastog oblika ne okruglog.

Oba dijela tijesta razvaljati u ploču veličine 21 x 30 cm. Oba razvaljana tijesta uzduž podijeliti na 3 dijela. 

Da bi ivice testa bile ravne prilikom valjanja koristiti lenjir.

Na svaki dio staviti uzduž džem i presaviti. Isjeći presavijeno tijesto na 5 dijelova.

Štrudlice stavljati u pleh prethodno obložen papirom.

Peći na 170 stepeni 20 minuta.

Pečene štrudlice uvaljati u šećer u prahu pomješan sa vanilin šećerom.