Sastav:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna mekog brašna tip 400
3 kašike mljevenih oraha
1/2 kesice praška za pecivo
6 kašika šećera
6 kašika brašna mekog brašna tip 400
3 kašike mljevenih oraha
1/2 kesice praška za pecivo
300 g džema
150 g mljevenih oraha
šećer u prahu
150 g mljevenih oraha
šećer u prahu
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti čvrsto bjelanca i šećer pa dodati žumanca.
Mikserom nastaviti miješanje narednih 5 minuta pa kada se sve sjedini dodati ostale sastojke i varjačom ih dobro promiješati.
Na pleh prekriven papirom za pečenje sipati smjesu pa je kašikom rasporediti po cijeloj površini pleha.
Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.
Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, prevrnuti na vlažnu krpu, odlijepiti papir za pečenje i urolati zajedno sa krpom.
Ostaviti ga da se prohladi 15 minuta pa odrolati i premazati filom od sjedinjenih mljevenih oraha i džema.
Zatim ga ponovo urolati i staviti u frižider da očvrsne.
Prije rezanja ukrasiti šećerom u prahu.
