Evo recepta po mom izboru za savršene domaće kifle.:)
Sastojci: (Za 36 kiflica)
1 kg mekog brašna
1 paketić kvasca
2 kašićice soli
1/2 l mlijeka
200 g masti ili margarina
0,5 dl ulja
1 jaje
2 dl kiselog mlijeka
3 kasike šećera
Za premazivanje i dekoraciju
1jaje
susam ili kim
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mlijeka, dodati po kašićicu šećera i brašna i ostaviti da ispuni šolju.
Od brašna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamjesiti srednje meko tijesto, ako je potrebno dodati još malo brašna. Ostaviti da odmara 30 minuta.
Tjesto podijeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, tjesto prema spoljnim krajevima blago razvući prstima.
Redati u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom po želji, ja dodam i soli - volim kad su slane :) nije zdravo
Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se rerna ne zagrije. Peći na 200 C dok lijepo ne porumene.
Sastojci: (Za 36 kiflica)
1 kg mekog brašna
1 paketić kvasca
2 kašićice soli
1/2 l mlijeka
200 g masti ili margarina
0,5 dl ulja
1 jaje
2 dl kiselog mlijeka
3 kasike šećera
Za premazivanje i dekoraciju
1jaje
susam ili kim
Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mlijeka, dodati po kašićicu šećera i brašna i ostaviti da ispuni šolju.
Od brašna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamjesiti srednje meko tijesto, ako je potrebno dodati još malo brašna. Ostaviti da odmara 30 minuta.
Tjesto podijeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, tjesto prema spoljnim krajevima blago razvući prstima.
Redati u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom po želji, ja dodam i soli - volim kad su slane :) nije zdravo
Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se rerna ne zagrije. Peći na 200 C dok lijepo ne porumene.
