Sastojci:
4 velike teleće šnicle
6 kašike ulja
2 jajeta
so, biber
2 kašike brašna
100 g prezli
4 kriške limuna
1/2 veze peršuna
Priprema
Šnicle blago izlupati tučkom za meso. Razmutiti jaja, posoliti i pobiberiti. Šnicle uvaljati u brašno, umočiti u jaje i zatim uvaljati u prezle. Pažljivo otresti višak prezli.Pržiti šnicle u vrelom ulju sa obe strane, dok ne porumene. Izvaditi šnicle na salvetu, da bi se ocjedile od viška ulja. Servirati ukrašene limunom. Uz bečke šnicle, koje se jedu dok su vruće, idu prženi krompiri ili krompir salata, po želji.
Da bi bečka šnicla dobila karakterističan talasasti oblik, treba je povremeno prelivati uljem u kom se prži.
4 velike teleće šnicle
6 kašike ulja
2 jajeta
so, biber
2 kašike brašna
100 g prezli
4 kriške limuna
1/2 veze peršuna
Šnicle blago izlupati tučkom za meso. Razmutiti jaja, posoliti i pobiberiti. Šnicle uvaljati u brašno, umočiti u jaje i zatim uvaljati u prezle. Pažljivo otresti višak prezli.Pržiti šnicle u vrelom ulju sa obe strane, dok ne porumene. Izvaditi šnicle na salvetu, da bi se ocjedile od viška ulja. Servirati ukrašene limunom. Uz bečke šnicle, koje se jedu dok su vruće, idu prženi krompiri ili krompir salata, po želji.
Da bi bečka šnicla dobila karakterističan talasasti oblik, treba je povremeno prelivati uljem u kom se prži.