Sastojci:
-1 kg bijelog brašna
- dvije vrećice germe
-jedna kašika šećera
-dvije kašike soli
-150 ml mlake vode
-500 ml mlakog mlijeka
-ćurokota za posipanje
Priprema:
Germu, šećer i jednu kašiku brašna staviti u mlaku vodu, malo promiješati i ostaviti da se diže.
Brašnu dodati kvas, mlijeko i so, i zamijesiti ne pretvrdo tijesto.
Tijesto ostaviti da se diže oko sat vremena.
Prebaciti na radnu površinu i od tijesta napraviti 7 loptica, i svaku pojedinačno izmjesimo u glatke loptice. Pokrijeti ih krpom i ostaviti da se odmore deset minuta.
Dlanom rastanjiti loptice u lepine. Malom čačkalicom za ražnjice, predhodno namočenoj u vodu na somunu praviti rombove, malo somun umiti sa vodom i posuti preko ćurekot.
Rernu zagrijati na 250 stepeni i somune peći 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni i na pek papiru) dok ne porumene. Somuni se napušu i to je znak da su gotovi.
-1 kg bijelog brašna
- dvije vrećice germe
-jedna kašika šećera
-dvije kašike soli
-150 ml mlake vode
-500 ml mlakog mlijeka
-ćurokota za posipanje
Germu, šećer i jednu kašiku brašna staviti u mlaku vodu, malo promiješati i ostaviti da se diže.
Brašnu dodati kvas, mlijeko i so, i zamijesiti ne pretvrdo tijesto.
Tijesto ostaviti da se diže oko sat vremena.
Prebaciti na radnu površinu i od tijesta napraviti 7 loptica, i svaku pojedinačno izmjesimo u glatke loptice. Pokrijeti ih krpom i ostaviti da se odmore deset minuta.
Dlanom rastanjiti loptice u lepine. Malom čačkalicom za ražnjice, predhodno namočenoj u vodu na somunu praviti rombove, malo somun umiti sa vodom i posuti preko ćurekot.
Rernu zagrijati na 250 stepeni i somune peći 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni i na pek papiru) dok ne porumene. Somuni se napušu i to je znak da su gotovi.