1 pileća leđa
3 mrkve
1 glavica crnog luka
½ celera
½ paštrnaka
1 korjen peršuna
Mješavina biljnih začina
So
Biber
Tjestenina
Priprema:
Operite meso i sve navedene sastojke i stavite u veću šerpu. Crni luk samo oljuštite i cjelu glavicu ubacite u šerpu. Nalijte vodom i stavite da se kuha. Kuhati dok mrkva ne omekša. Skuhano meso možete odvojiti od kosti i sitno isjeckati. Od povrća možete zadržati mrkvu, a ostalo povrće možete skloniti. Procjedite supu i vratite meso i isjeckanu mrkvu. Po ukusu dosolite i pobiberite supu i na kraju dodajte tjesteninu. Ostaviti supu da još jednom provri i možete je skinuti sa vatre. Poslužite je toplu.