1 kg krompira
so
biber po ukusu
5 dag maslaca
400 ml masnoga kiseloga vrhnja
2-3 čehna bijeog luka
10 dag naribanoga ementalera
Krompir ogulite i narežite na tanje kriškice pa ih rasporedite u lagano namaštenu posudu za pečenje (najbolje keramičku). Posolite i pobiberite. Maslac narežite na listiće pa ih pospite po krompiru. Posudu pokrijte aluminijskom folijom i stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite 50-60 minuta, odnosno dok krompir ne omekša.
Zatim u vrhnje umiješajte zgnječeni ili sitno sjeckani bijeli luk pa time prelijte krompir. Pospite naribanim sirom te još 15 do 20 minuta zapecite u rerni.
