Sastojci:
pakovanje gotovih tankih kora za savijače
Fil 1:
3 bjelanceta
2,5 dl jogurta
2,5 dl kiselog vrhnja
2 dl ulja
1/2 šoljice grisa (mjereno cca 70 g)
1/2 šoljice brašna
1 prašak za pecivo
Fil 2:
3 žumanceta
50 dag mljevenog mesa
2 luka
vegeta, so, biber
Priprema:
Za 1. fil miksajte bjelanca dok ne postanu čvrsta a potom postepeno dodajte i ostale sastojke. Ostavite da odstoji 30tak min. Tačno toliko vam treba da pripremite drugi fil.
Za drugi fil dinstajte 2 sitno sjeckana luka, dodajte meso i jako brzp popržite na naglo dok ne postane tamnije. Začiniti po ukusu, doliti šoljicu vode ili vina i dinstati dok sva tekućina ne ispari. Kada je gotovo dodati umučeno žumance.
Kako je najčešće u gotovim paovanjima po 12 kora, tako ćete dobiti 3 savijače. Dakle, uzima se za svaku savijaču po 4 kore. Svaka se kora premazuje sa po 4-5 kašika 1. fila a tek se zadnja posipapa i sa dinstanim mesom. Uviti oprezno u savijaču sa rubovima presavijenim prema unutra kako fil ne bi curio. Premjestiti na lim podmazan uljem ili papirom za pečenje sve tri savijače, premazati ih ostatkom bijele smjese, posipati susamom i peći oko 35 min na 200ºC dok lijepo ne porumeni.
Poslužiti narezano na komade uz jogurt koji odlično paše uz ovo jelo.
Izvor: http://recipeci.com/
pakovanje gotovih tankih kora za savijače
Fil 1:
3 bjelanceta
2,5 dl jogurta
2,5 dl kiselog vrhnja
2 dl ulja
1/2 šoljice grisa (mjereno cca 70 g)
1/2 šoljice brašna
1 prašak za pecivo
Fil 2:
3 žumanceta
50 dag mljevenog mesa
2 luka
vegeta, so, biber
Priprema:
Za 1. fil miksajte bjelanca dok ne postanu čvrsta a potom postepeno dodajte i ostale sastojke. Ostavite da odstoji 30tak min. Tačno toliko vam treba da pripremite drugi fil.
Za drugi fil dinstajte 2 sitno sjeckana luka, dodajte meso i jako brzp popržite na naglo dok ne postane tamnije. Začiniti po ukusu, doliti šoljicu vode ili vina i dinstati dok sva tekućina ne ispari. Kada je gotovo dodati umučeno žumance.
Kako je najčešće u gotovim paovanjima po 12 kora, tako ćete dobiti 3 savijače. Dakle, uzima se za svaku savijaču po 4 kore. Svaka se kora premazuje sa po 4-5 kašika 1. fila a tek se zadnja posipapa i sa dinstanim mesom. Uviti oprezno u savijaču sa rubovima presavijenim prema unutra kako fil ne bi curio. Premjestiti na lim podmazan uljem ili papirom za pečenje sve tri savijače, premazati ih ostatkom bijele smjese, posipati susamom i peći oko 35 min na 200ºC dok lijepo ne porumeni.
Poslužiti narezano na komade uz jogurt koji odlično paše uz ovo jelo.
Izvor: http://recipeci.com/