Sastojci:
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu
Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.
Izvor: https://www.konzum.hr/
1/2 kg tikvica
4 jajeta
5 vrhom punih kašika brašna
1 manja glavica luka
2 režnja bijelog luka
biber i so po ukusu
Priprema:
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i pobiberiti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i bijeli luk. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom kašikom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.
Izvor: https://www.konzum.hr/