Sastojci:
1 kg patlidžana
2 fildžana riže
1 glavica crvenog luka
400 gr mljevenog mesa
2 kašike ulja
pola pavlake
2 paradajza
malo peršunovog lišća
Priprema:
Patlidžani se očiste od peteljki, prerežu na pola, izdube iz sredine, pa se polovine nasole i ostave da malo odstoje. U međuvremenu se pripremi fil za punjenje: meso, riža, sjeckani luk, peršun i ulje. Oprati polovine patlidžana od soli, posušiti ih i zatim napuniti, poredati u šerpu, odozgo nasijeći paradajz i uliti malo vode, pa staviti da se kuha na laganoj vatri. Kad je gotovo, preliti pavlakom.
1 kg patlidžana
2 fildžana riže
1 glavica crvenog luka
400 gr mljevenog mesa
2 kašike ulja
pola pavlake
2 paradajza
malo peršunovog lišća
Priprema:
Patlidžani se očiste od peteljki, prerežu na pola, izdube iz sredine, pa se polovine nasole i ostave da malo odstoje. U međuvremenu se pripremi fil za punjenje: meso, riža, sjeckani luk, peršun i ulje. Oprati polovine patlidžana od soli, posušiti ih i zatim napuniti, poredati u šerpu, odozgo nasijeći paradajz i uliti malo vode, pa staviti da se kuha na laganoj vatri. Kad je gotovo, preliti pavlakom.