nedjelja, travnja 30, 2017

Savršen Kolač - Milk Kocke

Čokoladne …. kremaste… treba li još nešto reći … :) ?
Sastojci : 6 osoba
Kore
6 jaja
6 kaš. šećera
6 kaš. brašna
1 prašak za pecivo
4 kaš. kakaoa
6 kaš. tople vode
Milk krem
1l mlijeka
100 g gustina
4 kaš. šećera
100 g bijele čokolade
250 g margarina
150 g šećera u prahu
Toping
200 g mliječne čokolade
5 kaš. mlijeka
4 kaš. šećera
150 g margarina

Priprema:
Kore:
Jaja umutiti sa šećerom.
Brašno, prašak za pecivo i kakao pomješati, dodati umućenim jajima. i sve lagano zamješati.
Dodati i vodu i sjediniti masu.
Razliti u veći pleh postavljen papirom za pečenje ( koru presjeći na pola ).
Peći na 180 C, 20 min.
Milk krem:
Od litre mlijeka odvojiti 150 ml i zamješati sa gustinom i šećerom.
U preostalo mlijeko dodati bijelu čokoladu i staviti da provri.
U provrelo mlijeko dodati gustin i kuhati dok ne dobije potrebnu gustinu.
Kada se ohladi, dodati umućen margarin sa šećerom u prahu.
Toping:
Čokoladu, šećer, mlijeko i margarin kuhati sve dok se sastojci ne sjedine. Kremu ohladiti, tako da bude kao omekšali margarin.
Filovanje:
Koru premazati bijelim filom, zatim premazati topingom, staviti drugu koru i ponoviti postupak.
Više »

četvrtak, travnja 27, 2017

Slatka i Jednostavna: Rolada s Marmeladom

Svevremenski klasik kojeg svako mora probati barem jednom uživotu!
Ovu sjajnu roladu, jednom kada probate, htjet ćete je raditi stalno! Jednostavna je, sočna i ukusna.

Možete je puniti marmeladom kojom želite, no mi predlažemo onu s višnjom jer se baš savršeno slaže s mekim biskvitom koji ju obavija.

Poslužite za doručak ili popodnevni čaj i uživajte u ovom divnom desertu.

Sastojci:
Puter
300 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
6 kašika šećera
150 g margarina
200 ml mlijeka
450 g marmelade od višnje
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zagrijati rernu na 200 stepeni
Papir za pečenje odrezati na komad veličine 45 x 35 cm i namazati ga puterom.
Od brašna, praška za pecivo, šećera, margarina i mlijeka umijesiti tijesto u posudi pa ga prebaciti na pobrašnjenu površinu i mijesiti još par minuta
Razvući ga  u oblik pravokutnika veličine 40 x 30 cm i prebaciti pomoću valjka na premazan papir za pečenje
Namazati marmeladom (bit će je dosta) i od jednog kraja papira rolati prema unutra dok se cijelo tijesto nije zarolalo.
Papir za pečenje čvrsto zamotati oko rolade i potom je još zamotati u aluminijsku foliju
Staviti u posudu za pečenje mesnog pečenja koja ima rešetku jer rolada treba biti na rešetki, a u donji dio se ulije vruća voda, ali voda ne smije dirati foliju kojom je zamotana rolada (ako nemate ovakvu posudu za pečenje s metalnom rešetkom, možete staviti roladu u kalup za kruh pa u veću posudu za pečenje u koju ćete onda staviti vodu
Peći u zagrijanoj rerni 1 h i 10 minuta, odnosno, dok čačkalica zabodena u roladu ne izađe čista (ne smije biti tijesta, marmelade će biti sigurno)
Poslužiti toplo
Izvor:http://gastro.24sata.hr/
Više »

srijeda, travnja 26, 2017

Bosanski Gulaš

Savršeno Bosansko Jelo
Sastojci:
500g junetine - govedine od plećke ili vrata
2 glavice crvenog luka
1 češanj češnjaka
5 malih gljiva šampinjona (isjeckanog)
začini: sol, papar, vegeta,
crvena paprika
1 žlica brašna
1 goveđa kocka ili fant
margarin za kuhanje

Priprema:
Prvo sitno isjeckamo luk, izrežemo meso na kockice i u jedan lonac sa debljim dnom stavimo margarin za kuhanje. Kada se istopi i zagrije stavimo luk da se dinsta. Kada je dobro omekšao stavimo crvenu papriku i sve dobro izmiješamo. Zatim dodamo meso i nekoliko minuta sve skupa miješamo. Nakon toga jednu punu žlicu brašna stavimo u sve to uz stalno miješanje oko pet minuta. Tada ulijemo vruću vodu, začine i goveđu kocku.
Kada gulaš provrije smanjimo temperaturu i protisnemo u to češnjak i gljive. Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
Serviranje :
Gulaš na ovakav način bude jako ukusan, a luk se jednostavno pretvori u sos. Gulaš se servira sa rižom ili dinstanim krumpirom uz malo kajmaka ili vrhnja. 
Više »