Prikazani su postovi s oznakom PRILOZI. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom PRILOZI. Prikaži sve postove

utorak, travnja 11, 2017

SATARAŠ

Tradicionalno jelo koje se najbolje slaže uz pečeno meso i pire krompir ili kuhanu rižu.
Vrijeme pripreme: do 90 min Broj porcija: 4 Kalorija po osobi: 189
Sastojci:
4 kom luk ,crveni
3 čehna bijelog luka
2 kom paprika, zelena
2 kom crvena paprika
1 kom paprika, žuta (mesnata)
4 kom paradajza,
šećer, smeđi (djelomično rafin.)
so
svježe mljeveni biber
4 kašike ulja maslinovog

Priprema:
Luk narežite na deblje kriške, a papriku na kockice. Paradajz zarežite na dnu pa ih prelijte vrućom vodom, ostavite par sekundi pa ih prebacite u zdjelu za hladnom vodom, ogulite im kožicu pa ih nasjeckajte na sitno.
Na 4 maslinovom ulju kratko pržite čbijeli luk narezan na sitno pa dodajte luk, posolite, pobiberite i dinstajte dok luk ne postane staklast, dodajte papriku, promiješajte i podlijte sa malo vode, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 10 min.
Dodajte paradajz, promiješajte i kuhajte 20 min na laganoj vatri, dodajte šećer, so i biber po potrebi.
Izvor:http://gastro.24sata.hr/
Više »

srijeda, veljače 24, 2016

Krompir iz Rerne sa Šampinjonima i Prazilukom

Predivan prilog mesu ili glavno posno jelo. Praziluk je dao onu fantastičnu slast jelu, a sve je sočno i preukusno.
Sastojci:
1 tanji praziluk
400 gr sitnijih šampinjona
4 veća krompira
1 kašika suhog začina
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika brašna
so i voda

Priprema:
Isjeckati praziluk pa dodati čašu vode, ulje i suhi začin pa staviti na vatru da se dinsta.
Očistiti krompir i isjeći na krupnije kocke i staviti da se prokuha.
Kuhati 10 minuta pa skloniti sa vatre.
Kada se praziluk prodinstao u glinenu (ili običnu)  posudu staviti pola praziluka, lijepo rasporediti, pa staviti ocjedjen krompir i oprane šampinjone.
Ostatku praziluka sipati 250 ml  vode, dodati malo soli, i kašiku brašna pa sve umutiti.
Preliti ovom smjesom krompir i šampinjone i staviti u  rernu na 220 stepeni da se peče sa poklopcem ili prekriti folijom.
Poslije pola sata otklopiti pa peći još pola sata.
Poslužiti toplo.
Izvor: http://domacirecepti.net/

Više »

ponedjeljak, rujna 14, 2015

Milanski Rižoto

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju šta je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste savladali abecedu rižota. :)
Sastojci:  4 osobe
400 g Riže
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 Kokošje kocke
2 kašićice Vegete
150 ml vina
1 kašićica šafrana u prahu
50 g ribanog parmezana

Priprema:
U kipuću vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.
Na ugrijanome maslacu kratko popecite nasjeckani luk i lagano ga dinstajte podlijevajući juhom.
Dodajte opranu rižu, kratko je popecite i dinstajte postepeno je zalijevajući vrućom juhom uz neprekidno miješanje.
Pred kraj dinstanja dodajte vino, Vegetu i šafran, a zatim parmezan.
Milanski rižoto poslužite uz svježu sezonsku salatu.
Izvor: http://www.coolinarika.com/
Više »