Brzi ručak: Zapečena tjestenina s tunjevinom i sirom

Odlična je opcija za brzi ručak. Oduševit će vas svojom jednostavnošću koja krije predivne ukuse.
Sastojci za bijeli umak:
pola glavice crvenog luka
2 kašike putera
2 kašike pšeničnog brašna
300 ml mlijeka
200 g spanaća
120 g cheddara
Ostalo:
pola glavice crvenog luka
2 kašika putera
1 kašika kukuruznog brašna ili krupica
voda
400 ml pasiranog paradajza (passata)
mješavina suhih začina
peršun, list
200 g tune
svježe mljeveni biber
130 g tjestenina s jajima

Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Skuhajte tjesteninu u zasoljenoj kipućoj vodi. Otopite malo putera u tavi i prepržite luk. Dodajte kukuruzno brašno i malo vode pa miješajte dok se sastojci ne prožmu. Dodajte i pasiran paradajz pa miješajte dok ne prokuha. Dodajte mješavinu začina i kuhajte oko pet minuta.
Dodajte tunjevinu pa začinite solju i biberom. Napravite sos. Otopite maslac u tavi i ubacite nasjeckani luk. Dodajte brašno. Polako ulivajte mlijeko miješajući dok se umak ne zgusne. Ubacite i nasjeckani spanać pa kuhajte dok spanać ne uvene. Maknite s vatre i umiješajte narendani sir.
Namastite posudu za pečenje, dodajte tunjevinu i paradajz pomiješan s tjesteninom i umakom od spanaća. Pospite narendanim cheddarom i pecite 25 minuta.
Izvor:http://kuharica.avaz.ba

Više »

Zapečeni Makaroni sa Tunjevinom, Sirom i Brokulom

Za probavljanje tunjevine našem tijelu trebaju samo dva sata, što je dvostruko manje vremena nego za probavljanje svih vrsta mesa i tunjevina odlično paše s tjesteninom, brokulom i sirevima, a dokaz tome je i ovo jelo.
Sastojci:4 osobe
300 g tjestenina
320 g tuna iz konzerve
500 g brokula1 glavica luk ljubičasti
1 režanj bijelog luka
100 ml mlijeko
150 g svježeg kravljeg sira
70 g punomasni sir
ekstra djevičansko maslinovo ulje
so

Priprema:
Opranu brokulu narežemo na cvjetove i prepolovimo ih, luk nasjeckamo, a punomasni sir naribamo.
U lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo brokulu i kuhamo ju 2-3 minute, a u tavu iznad vatre, na 2-3 kašike maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo ga na laganoj vatri.
Nakon 2-3 minute u tavu s lukom protisnemo bijeli luk
U lonac s vrelom vodom od kuhanja brokule dodamo tjesteninu i kuhamo ju po uputama na pakovanju.
Za to vrijeme u zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo svježi kravlji sir i 2/3 naribanog punomasnog sira te dobro izmiješamo sastojke.
Kuhanu tjesteninu ocijedimo i premjestimo u tavu s brokulom i lukom, prelijemo mješavinom mlijeka i sireva, dodamo tunjevinu s kukuruzom i nježno izmiješamo sastojke.
Dobivenu mješavinu tjestenine, povrća i tunjevine premjestimo u vatrostalnu posudu, posipamo preostalim naribanim sirom i stavimo u rernu da se zapeče 10-12 minuta., rernu prethodno zagrijati na 200°C,
Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
Izvor: http://www.finirecepti.com/

Više »

Brzi Makaroni sa Sirom i Paradajzom

Sastojci:
350 gr tjestenine
200 gr prezle
2 čehna bijelog luka
800 gr zrelog paradajza
1 šolja svježeg bosiljka
1 šolja parmezana
400 gr mozzarelle
maslinovo ulje
so, biber

Priprema:
Tjesteninu skuhajte po uputama na pakovanju i ocijedite.
Paradajz sameljite sa bijelim lukom u multipraktiku.
Dodajte 2/3 parmezana i pomiješajte sa tjesteninom.
Dodajte pola čaše vode u kojoj se tjestenina kuhala i prespite u tepsiju.
Pospite mozzarellom i prezlom pa pospite sa maslinovim uljem.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Izvor: http://www.domacica.com/

Više »

Zapečeni Makaroni Sa Sirom i Gljivama

Sastojci:
400 g tjestenine (maleni pužići)
40 ml maslinova ulja
300 g šampinjona
1 kašika Vegete
600 ml mlijeka
30 g brašna
1 kašika Senfa
170 gsira gaude
25 g parmezana
so
biber

Priprema:
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Na ulju prodinstajte narezane šampinjone. Pospite brašnom i promiješajte. Lagano zalijevajte mlijekom uz miješanje i prokuhajte oko 5 minuta.
U umak dodajte Vegetu, senf, so, biber i naribani sir, te kuhajte još 1 do 2 minute dok se umak ne zgusne.
Tjesteninu stavite u vatrostalnu posudu, prelijte umakom, pospite naribanim parmezanom i stavite u prethodno zagrijanu rernu da se zapeče.20 Peče se na 200 °C 20-30 minuta.
Zapečene makarone poslužite s jednostavnim ili miješanim salatama.
Vodite računa da makarone ne skuhate do kraja jer će se dokuhati u rerni.
Izvor: http://www.coolinarika.com/

Više »

Špageti sa Piletinom - Brzi Ručak

Sastojci:
 tjestenina po želji
300 gr pileće meso, može bijelo
2 dl neutralna pavlaka
 par kašika ulja
 so,biber,ruzmarin
 sok od jednog limuna

Priprema:
Piletinu pripremite predhodno veče. U posudu stavite ulje,so,biber,ruzmarin,sve po malo,sok od limuna i piletinu isjeckanu na kockice. Poklopite i ostavite peko noći. Sutradan izvadite i ispržite,biće brzo gotova,limun će je omekšati. Dok to radite u drugu posudu ste stavili vodu za tjesteninu. Skuhajte je. Kad je piletina gotova uspite neutralnu pavlaku,još malo posolite ili dodajte začine koje volite,prokuhajte par minuta. Posluzite toplo.

Više »

Špageti Bolognese

Sastojci
2 luka  
125 ml crnog vina
2 režnja bijelog luka
1 kašikica nasjeckanog svježeg ili sušenog timijana
2 kašike suncokretovog ulja  
1 kašikica nasjeckanog svježeg ili sušenog bosiljka
250 g mljevenog mesa
300 g špageta
So i svježe mljeveni crni biber
1 kašika paprike u prahu  
maslinovog ulja
500 g paradajza iz limenke  
naribani parmezan, za posluživanje
85 g paradajz pirea
grančice svježeg bilja, za ukrašavanje

Priprema:
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. Zagrijte suncokretovo ulje u posudi, te ih pržite dok ne omekšaju.
Dodajte mljeveno meso i dinstajte oko 5 minuta, miješajući. Začinite soli, biberom i paprikom u prahu.
Dodajte paradajze, pire od paradajza i crno vino, pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta, povremeno miješajući, dok meso ne omekša i skuha se. Dodajte timijan i bosiljak pri kraju kuhanja.
U međuvremenu, u velikoj posudi zakuhajte malo posoljenu vodu, te dodajte špagete i maslinovo ulje. Kuhajte 8 do 10 minuta, ili dok ne budu al dente, povremeno miješajući viljuškom.
Ocijedite špagete i poslužite na zagrijanim tanjurima s nekoliko kašika mesnog umaka odozgo. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom i ukrasite grančicama svježeg bilja.

Više »

Pizza Tjesetnina

Sastojci:
maslinovo ulje, 2 kašičice
crveni luk, velika glavica
slanina ili suho meso, 3 režnja
pakovanje tjestenine
šampinjoni, 200 gr
zelena paprika, srednje veličine
paradajz sos, 700 gr
bosiljak, svjež, 2 kašike
sir za pizzu, 200 gr
so
biber
zelena salata, listovi, za posluženje

Priprema:
Rernu zagrijte na 160 - 180 C. Ukoliko imate ventilator, uključite ga.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte sjeckano suho meso i sjeckani crveni luk. Propržite oko 5 minuta.
Sud za pečenje podmažite sa malo ulja. Dodajte tjesteninu, a preko nje dodajte ostale sastojke. Dodajte proprženi luk i suho meso. Dobro promješajte, da se masa izjednači. Sud pokrijte alu folijom. Pecite 20 minuta.
Sud za pečenje izvadite i provjerite. Ako je potrebno, dodajte malo mlake vode (ako je tjestenina upila paradajz sos). Ponovo dobro pokrijte alu folijom. Pecite 20 minuta.
Sud za pečenje izvadite i pospite sirom. Pecite još 15 - 20 minuta, bez pokrivanja, da se sir zapeče i dobije zlatnu boju. Služite toplo, isječeno na kocke, veličine porcije, na velikim tanjirima, servirano preko listova zelene salate

Više »

Green Cheese Spaghetti - jednostavni i moji omiljeni

Sastojci:
Pakovanje Špageta
pakovanje smrznutog špinata (ledo smrznuti)
2 dcl vrhnja za kuhanje
1 jaje
100 g feta sira
2, 3 kockice sira po želji
bijeli luk u prahi ili isitnjeno cehno
sol

Priprema:
Na maslacu kratko dinstati špinat (ili smrznuti ili prethodno blanširani sviježi), dodati
bijeli luk i zaliti vrhnjem za kuhanje
Dodati feta sir i dvije, tri kockice sira po želji
Dodati 1 jaje i posoliti po želji
Skuhati špagete i sve zajedno pomiješati
Poslužiti sa parmezanom

Više »

Brzi i Jedostavni Njoki

Sastojci:
 0,5 kg smrznutih njoka
20 dg šampinjona
10 dg suhog mesa
200 ml vrhnja (kiselog)
so
biber
vegeta
kurkuma
peršun

Priprema:
Stavite njoke da se skuhaju.
U tavi na malo ulja izdinstate suho meso i šampinjone. Kada je gotovo (cca 15 min.) dodate vrhnje i začine i dinstate još par minuta da se okusi pomiješaju.
Kada su njoke gotove sve pomiješate.
Poslužiti uz zelenu salatu.

Više »

Pasta Salata sa Tunjevinom

Sastojci:
350 g paste
1/2 glavice zelene salate
2 jajeta
500 g paradajza
2 paprike
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku
1 vezica bosiljka
2 cehna bijelog luka
100 g majoneza
300 g punomasnog jogurta
1 kašika soka od limuna
šećer, so, biber

Priprema:
Tjesteninu skuhajte prema uputstvu na pakovanju da bude al dente. Jaja tvrdo skuhajte, isperite ih i ogulite. Paradajz isjecite na kriške, zelenu salatu operite. Papriku isjecite na kockice, a tunjevinu ocjedite i isitnite. U velikoj posudi izmješajte povrće i tunjevinu.
Za dresing bosiljak isjecite na tračice, a bijeli luk ogulite i nasjeckajte, sve izmješajte sa majonezom, jogurtom i sokom od limuna. Dresing začinite solju, biberom i šećerom.
Tjesteninu ocjedite i zajedno s dresingom pažljivo izmješajte s povrćem i tunjevinom. Jaja isjecite na kriške i prije posluživanja dekorišite po salati.
Nabrojanom povrću možete dodati i kukuruz, ili promjeniti bilo koji sastojak nekim drugim (krastavac, brokoli, šargarepa...)
Izvor: http://www.stvarukusa.rs/

Više »

Fusili sa Piletinom i Tikvicama

Sastojci:
200 fusili tjestenine
300 pilećeg ili purećeg bijelog mesA
1 glavica crnog luka
1 srednja tikvica
200 ml vrhnja za kuhanje
1 jaje
po ukusu so, bosiljak i majčina dušica
2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Sitno isjeckan luk prodinstajte na ulju da postane staklast, pa dodajte meso isječeno na manje kocke. Nastavite s dinstanjem dok meso ne omekša. Dodati isjeckanu tikvicu, dobro promješajte i kuhajte 3-4 minuta.
Pomešajte meso i prethodno obarenu tjesteninu, posolite i začinite po ukusu.
Tjesteninu ravnomjerno rasporediti u podmazanu vatrostalnu tepsiju.
Umutite jaje i krem za kuhanje, pa prelijte preko testenine i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Gotovo jelo poslužiti toplo uz salatu po želji.

Više »

Špagete sa tunom i inćunima

Kako posljednjih dana jedem samo ribu i povrće, istražujem te recepte..
Sastojci: 
300 g  tjestenine(Spaghetti)
3 tuna fileti u maslinovom ulju (3X115g),
1 luk
2 čehna bijelog luka
1 crvena paprika (100 g)
4 fileta inćuna u biljnom ulju (80 g)
1 kašićica Vegete ljuta paprika mix
1 Sjeckani paradajz
120 g zelenih otkoštenih maslina,
so
biber
 1/2 kašićice suhog origana

Priprema: 
Tunu izvediti iz limenke, natrgati na manje komade i staviti u zdjelu, a pritom sačuvati ulje od tune. Sačuvano ulje od tune zagrijati u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati nasjeckani luk, papriku narezanu na kockice i pirjati dok ne omekša. Dodati bijeli luk, narezane inćune i vegetu ljuta paprika mix. Nastaviti dinstati miješajući oko 1 minutu. Dodati sjeckani paradajz, origano i pustiti da zavri sve zajedno. Zatim smanjiti vatru na lagano i pirjati oko 15 minuta ili dok se umak ne zgusne. Začiniti sa soli i biberom. Umiješatie tunu i masline.
Tjesteninu skuhati u posoljenoj vodi, a zatim je dodati u pripremljeni umak. Promiješati, kratko prokuhati. Poslužiti toplo posuto naribanim parmezanom. 

Više »

Brza Tjestenina

Brz i jednostavan ručak za teški Ponedeljak :)
Sastojci:
400 grama tjestenine
200 grama šunke u ovitku izrezane na sitne kockice
400 ml kiselog vrhnja
so,
biber
crvena paprika
jedna glavica luka

Priprema:
U slanoj vodi skuhati testeninu i iscijediti je. Na kašici ulja izdinstati jedan luk, dodati mu malo crvene paprike i 200 grama šunke, iscjeckane na komadiće.
Sve promiješati i dodati malo bibera i soli. Nakon što se smjesa sjedini, u roku od pola minute, u lonac ubaciti i kuhanu tjesteninu. Ostaviti da se malo ohladi dodati još i 2 dcl kiselog vrhnja.

Više »

Brza Pasta s Piletinom

Sastojci:
 tjestenina
300 gr bijelog pilećeg mesa
2 dl neutralne pavlake
 par kašika ulja
so,biber,ruzmarin
 sok od jednog limuna

Priprema:
Piletinu pripremiti na način: u posudu staviti ulje, so, biber, ruzmarin, sok od limuna i piletinu isjeckanu na kockice. Poklopiti i ostavitei da odstoji. Staviti tjesteninu da se kuha. Izvaditi i ispržiti biletinu, biće brzo gotova, limun će je omekšati. Kad je piletina gotova usuti neutralnu pavlaku, još malo posloliti ili dodati začine po izboru, prokuhati par minuta i na sve dodati ocijeđenu tjesteninu. Poslužiti toplo.

Više »

Salata (Pasta) sa Tunom i Kukuruzom

Ovo je recept za salatu sa tunomi ja nazvala pasta s tunom, pre, presavršenog ukusa, jučer sam Gogu oduševila :) Jednostavan je za pripremu.
Sastojci:
350 g tune iz konzerve
 ½ glavice luka
50 g kiselih krastavaca
150 g milerama
50 g majoneze
200 g mladog kukuruza iz konzerve
300 g tjestenine
 so i biber

Priprema:
Tjesteninu skuhati i malo posljenoj i nauljeno vodi, zatim ju ocijediti i preprati. Za to vrijeme očistiti luk  i nasjeckati ga na sitne komadiće, krastavce narezati na kockice. Zatim u zdjelu staviti mileram, dodati majonezu, sjeckani luk i narezane krastavce, začiniti soli i biberom, te sve zajedno izmiješati. Na kraju dodati ocijeđeni mladi kukuruz, tjesteninu, i ocjeđenu od ulja tunu, sve zajedno izmiješati, odložiti kratko na stranu ili u frižider da se sastojci prožmu, volim promiješati na još ugrijanom kolu Serviram mlako, a trebalo bi hladno. :).

Više »

Zapečeni Pica Makaroni

Sastojci:
400 g makarona
300 g šampinjona
proizvoljne količine parizera
pureće šunke
sira
suhog mesa
kečapa
po ukusu origana
malo margarina
Preliv:
2 jajeta
1 čaša jogurta (ili pavlake za kuhanje)
malo soli

Priprema:
Makarone skuhati u slanoj vodi, procijediti, isprati hladnom vodom. Dodati na kockice rezanu pureću šunku, suho meso, rendan parizer, na kockice isjeckan sir, malo kečapa i origana. Na malo ulja prodinstati šampinjone narezane na listiće, posoliti i njih, takođe, dodati.
Sve dobro sjediniti, pa sipati u vatrostalni sud, premazan sa malo margarina.
Premazati kečapom, naribati malo sira.
Umutiti jaja i jogurt (ili pavlaku za kuhanje), posoliti, pa preliti preko sira. Preko naribati još malo sira,posuti origanom.
Zapeći u rerni zagrijanoj na 200 C.

Više »

Tjestenina sa Puretinom

Sastojci:
 integralna, zelena, obična ili kombinovana  tjestenina
300 g purećih grudi
1 kašika maslinovog ulja
so,
biber,
ruzmarin…
sok od jednog limuna
2 dl neutralne pavlake (vrhnje za kuvanje)

Priprema:
Puretinu pripremiti prethodno veče (3 minuta): isijeći je na komade. Posoliti, začiniti po želji, sipati preko nje maslinovo ulje i limunov sok i ostavite u poklopljenoj posudi da prenoći u frižideru.
U šerpu staviti tjesteninu da se skuha (8-10 minuta).
Za to vrijeme na dobro zagrijanoj teflonskoj tavi 5-7 minuta pržiti puretinu, pa zaliti neutralnom pavlakom, promiješati i pustiti da prokuha 2 minuta.
Sastaviti ocijeđenu tjesteninu i puretinu, servirati i posuti parmezanom

Više »

Ravioli sa Špinatom

Sastojci: (za dvije osobe)
za tijesto:
200 g pšeničnog bijelog brašna
2 jajeta
malo soli
3 kašike vode
za punjenje:
4 veze špinata (oko 500 g)
2 čehna bijelog luka
komadić putera
malo maslinovog ulja
malo muškatnog oraščića
malo soli
pola kriške svježeg sira
1 bjelance
za sos:
200 ml biljne pavlake
3 čehna bijelog luka
50 ml bijelog vina
malo putera

Priprema:
Tijesto:
U dublju posudu staviti brašno, so, jaja i početi sa mješanjem tijesta.
Po potrebi dodati po kašiku vode… treba mjesiti oko 5 minuta dok se ne dobije fino glatko testo.
Prekriti vlažnom krpom i ostaviti da odmara 15-ak minuta.
Punjenje
U većoj tavi otopiti puter uz dodatak malo maslinovog ulja pa kad se zagrije staviti na listiće isječen bijeli luk.
Kad pusti aromu dodati opran i očišćen špinat (isjeći tvrde stabljike i središnji zadebljali dio), poklopiti i na tihoj vatri dinstati 7-8 minuta… Onda otklopiti i na jačoj vatri uz mješanje dinstati dok ne ispari sva tečnost.
Začiniti muškatnim orahom, soli i malo prohladiti.
Izmiksati u električnoj sjeckalici a onda dodati gnječen sir i bjelance pa sve lepo promješati.

Pravljenje raviola
Uzimati dio po dio tijesta, uz dodatak po malo brašna što više rastanjiti a onda praviti trake širine oko 6-7 cm , stavljati po kašičicu fila (na jednu polovinu trake sa razmakom par centimetara), četkicom pokvasiti sve četiri strane tijesta oko fila, preklopiti, pritisnuti sve strane oko fila isjeći i redati na krpu posutu sa malo brašna.
U dosta slane, kipuće vode, kuhati raviole 7 minuta.
Sos
Dok se raviole kuhaju u manjoj tavi na puteru i maslinovom ulju propržiti na listiće sječen bijeli luk.
Kad pusti aromu dodati biljnu pavlaku, a malo kasnije i bijelo vino.
Kada se malo ukrčka i zgusne posoliti i dodati malo muskatnog oraha.
Serviranje
Dok su još vrele raviole staviti na tanjir…
Preliti sosom od pavlake…
Posuti grubo izlupanim zrnima bibera…
Posuti sa malo peršun lista…

Više »

Pasta sa Faširanim mesom

Sastojci:
350 g faširanog mesa
2 čehna bjelog luka
1 glavica crnog luka
malo ulja
750 ml mlijeka
250 ml vode
350 g makarona
250 g pelata paradajza
40 g parmezana
origano, so i mj
ešavina biljnih začina

Priprema:
Crni luk isjeći na kockice, bjeli luk ispasirati.
Na malo ulja propržiti crni i beli luk, dodati faširano meso, te i nju pržiti da bi promjenila boju.
Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
Potom dodati makarone, pa postepeno dolivati mešavinu mlijeka i vode povremeno mješajući dok tjestenina potpuno ne omekša i upije tečnost.
Dodati izmiksani pelat, origano, so i začine po ukusu, te nastaviti sa kuhanjem na umjerenoj temperaturi još 10 minuta.
Gotovo jelo posuti parmezanom.

Više »

Salata od Makarona i Piletine

Sastojci:
-300 g piletine,
-150 g mrkve,
-150 g graška,
-150 g kukuruza šećerca,
-100 g gorgonzole,
-150 g šarenih makarona,
-1 kašika senfa,
-400 ml kisele pavlake,
-malo soli

Priprema:
Kuhanu piletinu isjeckati na kockice. mrkvu također isjeckati na kockice, pa je zajedno sa graškom skuhati u blago posoljenoj vodi. Piletini dodati ocijeđeno i ohlađeno kuhano povrće, ocijeđeni kukuruz, nasjeckanu gorgonzolu i kuhanu i ohlađenu tjesteninu. Senf, pavlaku i malo soli pomišati i prelitipreko salate od piletine i makarona.

Više »