Samo najbolji, odabrani recepti!!!

Prikazani su postovi s oznakom PARTY JELA - FINGER FOOD. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom PARTY JELA - FINGER FOOD. Prikaži sve postove

ponedjeljak, veljače 09, 2015

Turske Pogače (Pide) sa Sirom

Još jedno jelo sa Turskim porijeklom.. :) ova etno-jela podsjećaju da su mali zalogaji “na brzinu” mnogo stariji od modernoga fast-fooda, ispod je recept za turski pide, lepinju s filom  (može biti sa mesom, povrćem i sirom).
Sastojci:
Za tijesto:
500 g brašna
2 kašićice soli
40 g svježeg pekarskog kvasaca
1  kašićica šećera
50 ml vode
100 ml ulja
300 ml jogurta
Za fil:
500 g polutvrdog sira
2 vezice peršuna
2 jajeta
1  kašićica vegete po želji

Priprema:
Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom.
Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto.
Tijesto pokrijte i ostavite da nadođe na toplom mjestu.
Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm.
Za fil: jaja razmutite zajedno s vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršun i lagano izmiješajte.
Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite filom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u rerni na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.
Pogače sa sirom poslužite vruće.
Više »

srijeda, veljače 04, 2015

Pita od Sira na Trokutiće

Sastojci:
500 gr kora za pitu
400-500 gr mladog sira (kravlji)
4 jaja
2,5 dl jogurta
2 dl ulja
sol
Priprema:
Pomješati sir, so i 2 jajeta.
Druga 2 jajeta umutiti sa jogurtom i uljem.
Koru presjeć na pola, premazat smjesom od jogurta.
Zatim je sa obje strane preklopit.
Na jedan kraj u ugao stavit kašiku smjese od sira.
Preklopit ukoso i tako zavijat praveći trokut.
Peći na 200° oko 30 min. ili da porumeni.
Pečene trokute pokrit da omekšaju.
Prijatno!



Više »

nedjelja, siječnja 18, 2015

Pogačice s Kajmakom

Sastojci:
60 dag mekog brašna
4 dag svježeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašićica soli
5 dag maslaca
40 dag kajmaka
1 žumance
3 dl mlijeka
malo kima ili susama za posipanje

Priprema:
Brašno uspite u posudu, napravite rupu i u nju stavite germu i mlako mlijeko i jednu kašiku šećera. Pustite da se kvasac razvije. Dodati ostale sastojke i zamijesiti meko tijesto. Pustiti da se diže 1 h. Razvaljajte u debljinu 1 cm i čašom oblikujte pogačice. Oblikovane pogačice malo razrezati s oštrim nožem, potom ih premažite s razmućenim jajem i posuti kimom ili susamom. Peći na 220°C oko 20 minuta.

Više »