Sendvičići sa Sardinama

Sardine u pečenoj francuskoj kifli s kriškama paradjza i sira  su savršen obrok za piknik ispod bora na plaži.
Sastojci: 
2 Sardine s peršunom i bijelim lukom
1 francuska kifla (400 g) ili baguette
30 g maslaca
4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 limun
2-3 paradjza (400 g)
100 g trapista
nekoliko listova bosiljka

Priprema: 
Francusku kiflu narezati na kriške, premazati ih maslacem i malo popeći. Na toplu, popečenu krišku nanijeti tanke kriške paradjza, krišku sira, list bosiljka, sardine s peršunom i bijelim lukom, pokapati s nekoliko kapi maslinovog ulja i limuna i to je to.

Više »

Zdravi dijetalni tost sendvič, kombinacija sa ajvarom

Evo zdravog dijetalnog doručka, kada nisam na dijeti, a vodim računa o zdravlju hihihi i brojim kalorije.

Sastojci:

-2 kriške tamnog tosta sa sjemenkama

-malo light sirnog namaza 

-2 kašičice ajvara

-10 grama ljubičastog kupusa

-1 kriška šunke, a može i bez ovoga ako je vege varijanta u pitanju :)

Priprema:

Na jednu stranu tosta namazati ajvar, na drugu sirni namaz, uvijek umjesto sirnog namaza može ići mladi sir. Staviti ljubičastog kupusa i komad šunke preko, staviti u toster da se agrije i malko speće. 

Više »

Poširana jaja sa Holandez sosom

Sastojci:

4 žumanjka

3 1/2 kašike soka od limuna

prstohvat bijelog bibera (ili po želji)

1/2 dl bijelog vina

maslac

1/4 kašikice soli

4 jaja

1 kašika sirćeta

8 trakica slanine

4 komada zemički rasječenih na dva dijela

2 kašike omekšanog maslaca

Priprema:

Holandez sos

U posudu stavite žumanjke i zagrijte ih na pari uz stalno miješanje dok ne postanu gusta. Zatim dodajte vino, maslac izrezan na komadiće, so, biber i sok od limuna. Miješati na pari dok se ne dobije kremasto-pjenasta smjesa.

Poširanje jaja:

Jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi. U ključaloj vodi gde ćete poširati jaje dodajte kašiku sirćeta. Kada voda proključa, stišajte vatru tačno toliko da voda nastavi da se krčka. Jaje polako razbijte u maloj posudici pazeći da žumance ostane cijelo i polahko spustite u vodu koju ste prethodno zamutili žicom. Jaje sipajte u pravcu u kom se kreće voda, na taj način ono će se samo formirati. Ili dok je u vodi "uhvatite" ga rešetkastom kašikom kako se ne bi razlilo. Kuhajte 3 do 5 minuta u zavisnosti kakvo želite da bude. I nakon toga ga izvadite i stavite u veoma hladnu vodu na par trenutaka.

U međuvremenu možete malo propržiti slaninu i tostirati zemičke onako kako vama odgovara.Nakon toga raširite zemičke i premažite ih sa omekšalim maslacem , na rasječenu zemičku stavite dva komada slanine i jedno poširano jaje.Zatvorite/preklopite zemičku sa drugim krajem i prelijte sa Holandez sosom.

Više »