Zdrave (Dukan) lepinjice od mekinja

Kako ću ja uskoro prestati sa dijetom, od danas među ostalim, ću si postati i zdrave recepte, kako ne bi bilo yo-yo efekta:) , a i svakako generalno mijenjam način ishrane i ne vraćam se više na stari tako da mi sve bude pri ruci .. i da bude spremna nakon dijete.. :) Recept je za jednu osobu.

Sastojci
-1 bjelance
-1 kašičica posnog svježeg sira
-2 kašike mekinja
-po ukusu soli
-na vrh kašičice praška za pecivo (može i bez ovoga)

Priprema
Odvojiti bjelance od žumanceta i sipati ga u manju posudicu.
U bjelance dodati  sir, mekinje, so i malkice praška za pecivo (ovo poslednje može i ne mora)
Kašičicom sve sjediniti da postane jednolična masa i obavezno ostaviti da odstoji 10 minuta.
Rastanjiti na papiru za pečenje dvije lepinjice debljine 0,5 cm. Peći 10 minuta na 220°C. Pečene pažljivo Tvrde da su ove lepinjice ljepše od svakog hljeba, a o tome koliko su mekinje zdrave ne treba ni pričati...

Više »

Omlet od gljiva

Sastojci:

-šest jaja

-400g gljiva šampinjona ili drugih

-100g maslaca

-malo vode

-dvije kašike ulja

-malo soli

-malo bibera

-malo peršunovog lista

Priprema:
Gljive očistiti, oprati i staviti ih da se lagano dinstaju na 50g maslaca s jednom kašikom ulja.
Neprekidno ih okretati da se što prije ispari sok. Začiniti ih. Kada su gljive skoro gotove, umutiti jaja sa 30g maslaca i malo vode vodom. Posoliti i pobiberiti. Omlet peći na mješavini ulja i maslaca.
Prije nego što se preklapa, nadjeva se polovinom gljiva. Druga polovina gljiva slaže se oko omleta.
Posuti po želji nasjeckanim peršunom.

Više »

TOPA - Bosanski recept

Ovo jelo sam nučila od svoje mame. Može se reći da je Bosansko tradicionalno jelo,  ali ga i Turci spremaju pa vjerujem da su ga oni donijeli u naše krajeve. Topa je jako ukusno i često pravljeno jelo najčešće kod bosanskih muslimana tokom mjeseca Ramazana. Dosta je kalorično i ne preporučuje se jesti svaki dan niti u velikim količinama, ali teško se kontrolisati. :D

Sastojci:
-maslo / puter
-kajmak
-pavlaka
-sir za pitu
-dimljeni sir..

Priprema:
U tavi rastopiti maslo ili puter, u zavisnosti šta inače koristite u svojoj kuhinji. Sve mliječne sastojke (mladi sir, masni sir, dimljeni sir, kajmak i pavlaku) dodati na rastopljenu masnoću i staviti na laganu vatru da se istope, ne previše, nesmije da vrije.. Količinu prilagoditi svom ukusu. Sve dobro izmješati da se istopi i na kraju dodati malo soli. Po želji na kraju dodati 1 jaje. Služiti uz vruć somun. I to je to... tako brzo, a tako dobro :D

Više »